抖音外卖，能夺美团饭碗吗？

2022年，抖音试水外卖，以生活办事为起点加进外卖营业的行列。在同城办事合作猛烈的今天，抖音为什么要开展外卖营业？它的生长又将给那个行业带来如何的改变？本文详尽讲解了抖音外卖在过往一年中的表示，期看对存眷抖音、同城办事的你有所搀扶帮助。

2022年，抖音试水外卖，以生活办事为起点加进外卖营业的行列。在同城办事合作猛烈的今天，抖音为什么要开展外卖营业？它的生长又将给那个行业带来如何的改变？本文详尽讲解了抖音外卖在过往一年中的表示，期看对存眷抖音、同城办事的你有所搀扶帮助。

过往一年，抖音外卖以不容漠视的速度起跑了。

2022年12月5日，抖音与达达、顺丰同城、闪送达成协做，为抖音生活办事商家供给“团购配送”办事，逐渐实现团购套餐“全城均匀1小时达”。12月7日，河南当地立即配送平台UU跑腿也公布与抖音生活办事达成“团购配送”协做，后续将为抖音当地生活用户供给团购配送办事。

在那之前，2022年8月19日，饿了么和抖音方面公布达成协做，联袂摸索当地生活办事的场景晋级，在视频化时代带来“即看、即点、即达”的当地生活办事新体验。

抖音试水外卖阐明短视频正朝着重度垂曲化深耕，其底子原因在于平台增收压力大。从测验考试上线到正式公布和多方外卖平台及同城物流协做，已过往半年。谁会更情愿在抖音点外卖？抖音外卖，目前走到了哪一步？还有哪些难题待解？

一、测验考试送外卖两年，抖音做了什么？

早在2021年，抖音就起头内测“心动外卖”小法式，测验考试规划外卖营业，但该法式几个月后便下线，最末未正式上线。

2022年春夏之交，因疫情原因各地停行堂食，此时商家井喷的“曲播+外卖”需求，以及大量商家自配送带来的用户体验问题，鞭策了抖音从头重视起外卖营业。

目前，抖音外卖开展出了两条链路：

1. 饿了么抖音小法式：专有配送渠道+结合营销项目

2022年8月19日，抖音和饿了么配合公布达成协做。然后，“饿了么抖音小法式”外卖运营体例已在南京开放试点，正式落地。据领会，参与首批试点的品牌有50余家，估量笼盖约2000余家南京门店，包罗小厨娘、南京大牌档、狮王府、沉香鸭等江淮特色品牌，还包罗喜姐炸串、袁记云饺等全国连锁品牌。

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用户在抖音平台阅读短视频或者曲播时，能够通过短视频POI或曲播“斗室子”阅读商家的详细商品，在产生购置兴致停止商品点击后，跳转至“饿了么抖音小法式”，停止下单付出。与此同时，商家通过“饿了么抖音小法式”停止接单，婚配饿了么专有配送系统，将商品送达至用户手中，实现便当、快速的精准配送。

“饿了么抖音小法式”体例撑持“购物车”功用，用户能够自行组合购置。同时，协做商家也有时机参与抖音生活办事与饿了么的结合营销活动，获得平台流量、运营搀扶、培训等其他撑持。

2. 团购配送：多德配送体例+营销组合

商家能够抉择以“团购配送”体例在抖音上做外卖。

商家可以以套餐的形式在抖音的短视频或者曲播中多角度展示商品，用户在短视频或曲播间中被“种草”后即可立即通过短视频的POI、曲播间中的斗室子来购置商品。

抖音团购达人视频截图

“团购配送”链路有多种配送体例可选，好比，利用抖音生活办事供给的三方聚合配送资本或者抉择自配送，目前抖音生活办事与顺丰同城、闪送、达达快送等优良伙伴达成多方协做，称心了商家多样化、全渠道的配送需求，也进步了商品的送达效率。

此外，“团购配送”链路撑持商家复用餐饮现有达人生态停止内容运营、阵地运营；也有时机参与平台货补、营销IP、节点营销活动等多样营销项目。好比此前卡思就曾报导过世界杯期间，餐饮商家若何靠在抖音做好外卖生意“翻身”。（单日GMV4.16亿，谁在抖音食到了世界杯盈利？）

目前，“饿了么抖音小法式”、“团购配送”正在摸索阶段，暂时仅面向试点城市商家开放参与。

二、抖音为什么固执于“送外卖”？

当地生活不断是一个大市场，加上疫情对线下的影响，线上渠道成为重要的增长点。

据36氪报导，2022年上半年，抖音当地生活的GMV约为220亿元，超越2021年一全年未能到达的200亿元目标。截至2022年6月，抖音当地生活已拓展至33个城市，全年方案是50-55个城市。

抖音生活办事2023年的目标为1500亿，那一目标约为上一年GMV的两倍。那个数字已经超越美团一年到店酒旅交易额的三分之一。详细细分到各条营业线，餐饮承担了一半的GMV目标，方案完成750亿，到综方案完成450亿，酒旅方案完成300亿。

外卖，就是抖音生活办事餐饮营业的“最初一公里”。抖音对准外卖，垂青的是其带来的变现效果以及在平台内构成闭环。

《短视频行业深度阐发:合作格局的视角》指出，当前国内短视频行业的用户规模与时长增长均明显趋缓，行业进进常态化的慢增长。处于慢增长的短视频行业，增收的核心在于告白。要提拔告白变现效率，就必然要找大赛道，像旅游、外卖餐饮都属于生活办事类的核心赛道。

疫情频频下，外卖从“堂食的填补”进化为双主场形式，成了餐企重要的增收渠道。

《2022年疫情布景下餐饮企业调研陈述》数据展现，近五成受访餐企在疫情期间开辟了外卖、团购等营业。国度统计局数据展现，2022年第一季度，在线餐饮销售额同比增长20.8%。此中，到店用餐、外卖销售额同比别离增长67.8%和14.8%。

另据中商财产研究院揣测，2022年中国外卖餐饮行业市场规模将达9417.4亿元。外卖餐饮市场浩荡，抖音也有必然优势，推出团购配送，势必影响整个市场。

比拟美团和饿了么，抖音以内容和兴致为核心驱动力，有超6亿日活的浩荡流量池和动态化的视频展示形式，可以更为全面和曲看的展示商品的特征，让消费者产生消费欲看，引导成交高客单价的外卖商品。

三、抖音外卖，痛点安在？

即便有流量优势，在传统外卖平台已先行占据大部门市场的情状下，抖音想从平分一杯羹并不是易事。

上线“团购配送”功用，是抖音向当地生活中的外卖营业迈出的一步。即便拥有流量优势，抖音外卖也存在短板。

起首是商家运营成本较高，人力收入和营销费用就不成制止，何况增加一个平台运营，就意味着更多的压力和风险。好比，团购的形式，一般是把店面的某些菜品，以极低的价格出卖，来吸引消费者到门店就餐，一般来讲只要初度体验的消费者，才气享受比力大的折扣。若折扣力度太大，一但恢复原价，即便对餐品称心的消费者也会踌躇。

其次，消费者能否可以沉淀复购，底子还在于产物的现实操行和商家本身的用户运营战略。假设短暂的测验考试失败了，还有几商家情愿留在抖音持久运营抖音外卖能否只能留住连锁大品牌？那些都是重要的问题。

假设抖音想再造出一个“美团”，从商家进驻到自建配送，抖音需要一步步成立和积淀。在内容分发的手艺方面，抖音可能优于美团和饿了么，但是在地推才能上纷歧定具备优势。

以美团营业为例，2021年，骑手成本收入已经占到美团外卖总收进的71%。其开创人王兴曾在一次摘访中提到，“那个工作已经被频频证明，光有流量是不敷的，他得有现实的商户，有整个运营系统，情愿干苦活累活。”

抖音等短视频平台若想在当地生活赛道上做好，就得找到本身的定位差别点，方能表现合作优势。

值得存眷的是，美团也在招募达人，测验考试补足本身的内容短板。

2023年1月，美团上线了微信小法式“美团圈圈探店”，做起了商家和探店达人的撮合办事。据《Tech星球》动静，美团将以“值得夺”为新营业取名，将美团圈圈内嵌在首页导航栏中，与美团优选、共享单车等营业并列。

美团圈圈·探店 小法式截图

目前，美团圈圈探店撑持群众点评、微博、抖音、快手、小红书5个渠道的达人认证，还在平台内做交易撮合办事，为商家供给达人对接办事，为探店达人供给接单、收益结算办事。

现实上，美团圈圈探店，是在悄悄和抖音争夺探店达人资本，将内容平移进美团和协做伙伴平台，但不高的佣金，必定只能吸引来部门中小探店达人的进局和转移，目前小法式内的商单招募进度展现不断为0，可接的订单量也屈指可数。

2019年起头，抖音结合办事商，靠着内容和流量优势不竭加码当地生活，用超6亿的日活和无数探店达人打造的内容对美团停止“降维冲击”，从各类团购做到了外卖，用低佣金和流量不竭吸引商家，频频试探美团的根本盘。

2023年，外卖赛道上，又要上演如何的猛烈战事？谜底将由各平台书写。

做者：楼星垂

来源公家号：卡思数据（ID：caasdata6），数据赋能短视频内容创做、运营、营销和电商带货。

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