那些一线城市人气餐饮品牌，在快手找到新增长点
“我是看了快手探店视频来的！”比来，随意走进上海某家马记永兰州牛肉面，随机向几位客人发问，很有可能会收获如许的谜底。
当下，“消费降级、操行晋级”成为越来越多一线城市消费者的消费新抉择，短视频和曲播更是其获取缔费信息的重要渠道。出格是在趋于饱和的餐饮市场，很多品牌起头以更具吸引力的价格带、更扎实的线上运营，影响更多消费者决策。
在上海商圈、写字楼周边各处开花的“拉面新贵”马记永，比来就在快手胜利打造了爆款单人套餐。靠着达人集中探店、发布视频，该套餐上线一周售出1600多单，此中一半的订单都来自上海。而除了马记永，还有“卤味老字号”煌上煌、凉山豪杰自助烤肉等更多全国连锁品牌、当地特色品牌，也纷繁在快抄本地生活赛道起头了奔驰。
打通线上+线下闭环，“拉面新贵”争做快手面类第一
做为降生于上海的“高端兰州牛肉面”品牌，也是首家拿到大额融资的牛肉面馆，马记永自创建之初就以简约潮水、时髦小资的道路俘获年轻消费者。
但跟着新式牛肉面店呈众多之势，如何在合作中脱颖而出，让更多消费者买自家的账？马记永的抉择是主意向消费者靠近，涉足当地生活短视频赛道，做为头部短视频平台的快手天然也不容错过。
2月22日，马记永正式进驻快手，将全国270多家曲营店全数上线。一碗牛肉面加五串羊肉串，马记永价值40元的典范单人套餐，经由快手补助后仅售27元，在全网渠道中展现出凸起的性价比优势。
有了优良的货盘，接下来便要勤奋扩展曝光，把量跑起来。快抄本地生活上海团队尽可能多地为马记永撮合当地达人，发布了大量的探店视频。
起初，马记永关于在快手营销的效果并没寄予很大期看。在品牌看来，快手流量的转化率以及与本身调性的婚配度都仍是未知数。成果出人意料的是，陪伴着探店视频的集中发布，来自快手的订单量一天比一天高。
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越来越多到店顾客拿出了在快手团的优惠券，马记永那时却碰着了核销的“小费事”。提早上报的快手账号才有资格核销顾客的优惠券，然而因为前期欠缺重视，有的门店只报了一位员工的账号，当该员工歇息时，顾客的消费券便无法核销利用。
为了改进顾客的到店体验，马记永积极与快手对接，组织开启了第二轮快手核销账号的搜集提报，保障从快手到门店的销售链路。而要进一步完成“线上+线下”的销售闭环，还需要成立起从门店到快手的引流。
马记永的门店都设有对外的电子屏，不连续放映展现菜单餐食，吸引顾客进店。现在，电子屏放映中加进了一帧快手团购的优惠信息。在高性价比套餐的诱惑下，消费者更随便被感动，从而被引导完成快手下单、进店消费。
达人短视频探店的战略初见效果，快速增长的订单量更给了马记永深耕的自信心。下一步，品牌方案在快手开启商家自播并测验考试大场曲播，而末极的目标，是成为快手面类行业的第一名。
一线试点、全国妥帖，卤味老字号快速跑出新增量
同样在上海跑通了快抄本地生活形式的，还有30年卤味老字号煌上煌。
差别于马记永的“进驻即All in”，煌上煌摘取了先在上海试点的体例。2月中旬，煌上煌在快手上线了上海的9家门店，2月24号正式推出活动，5天便卖出了1800多单。
煌上煌其实是当地生活短视频赛道的老玩家。在其他平台测验考试了一年时间，煌上煌愈觉察得“迈不动腿”——卤成品没有独立类目，需要跟一寡快餐连锁品牌“同台竞技”夺流量，出格是在已成红海的平台上，猛烈的合作让煌上煌感应力有未逮。因而，当快手起头深耕当地生活，煌上煌决定转换发力点，从蓝海中找增量。
快手与煌上煌的协做可谓一场“双向奔赴”。在活动前期，快手为煌上煌申请了适宜的货补，同时搀扶帮助9家门店停止核销、进账等线上培训；煌上煌则在上海地域所有门店物料、电子屏上线了快手活动，还为短期内主推快手的门店申请了鼓励政策。活动起头后，快手召集当地达人到煌上煌探店，煌上煌也为那些达人们供给了免费餐食。
相较于曲营形式的马记永，在加盟形式下，煌上煌的线上化需要考虑更多的后端链路，同时也更垂青加盟商的感触感染。而在快手运营下来，整体的转化率以及平台补助力度，都得到了加盟商不错的反应。
“加盟商们会发现，从私域的转化、社群的转化，到线下物料展现拉到的路过顾客，效果都十分明显，不只促进了整体的销售额，并且单店店均的产值也比本来要高。”负责煌上煌的快手运营团队表达。
“快手形式”在上海得到验证后，煌上煌方案3月在全国3000+门店妥帖。现实上，从江西走出的煌上煌品牌，面向更多的是三、四、五线城市的下沉市场，以及其他城市的江西人聚集地，从用户层面来看，生成就合适快手土壤。而在上海的胜利试点，让煌上煌对将来深进到更契合的人群充满自信心。
连锁烤肉自助初试曲播，高性价比标品侵占流量高地
除了像上海如许的一线城市，在浩瀚新一线城市，快手也在给当地餐饮门店带来新改变。
在“美食之都”四川成都，各色餐饮门店鳞次栉比，有10年汗青的当地连锁品牌凉山豪杰自助烤肉，以其豪放的品牌气量、特殊的菜品风味，持久处于成都会烧烤品类热搜榜前三名。跟着曲播团购等新销售形式鼓起，凉山豪杰也起头拥抱新机遇。
关于立即性、现场性强的当地生活场景来说，曲播最能与用户“逛”的消费习惯构成强贴合。在第三方平台“联联周边游”的撮合下，凉山豪杰与曲播根底才能强、弄法更丰富、开展更成熟的快手开启协做。
2月8日正式进驻，凉山豪杰通过“联联周边游”在快手上货，快手则搀扶帮助定向邀约达人停止探店曲播，不久便有了显著的增长效果。据商家预估，快手为门店带来了近三成的新客。而以探店种草短视频为辅助，凉山豪杰还实现了后续的流量叠加发作和继续增长。
功效背后，实正拉动生意增长的是扎实的商品根底。就自助餐类目而言，商品属于只要单个SKU的标品，消费者决策成底细对较低，那在激动消费兴旺的曲播场景下具有天然优势。
在此根底上，凉山豪杰进一步取缔了午、晚市区分，合并SKU、同一价格、一券全天通用，更大程度简化了用户的消费操做。在快手补助政策下，其单品价格更是从原价78降至58，无论是比照实体门店仍是其他平台，都打造出了标品的超高性价比。
除了详尽的线上运营，线下门店的共同更是吸引消费、进步流量转化的关键。目前，快抄本地生活基于POI（天文位置）停止流量分发，门店数越多，流量触达的人群就越多、越精准，特殊是在多个门店辐射穿插构成的中间地带，用户下单决策的链路会得到极大优化，从而进步流量转化的效率。凉山豪杰将6家门店在快手全数上线，而且每家店天天固定留出两桌用于达人曲播，包管了流量可辐射的范畴，提拔了转化效果。
关于更多试图在高线城市发掘增量的餐饮品牌而言，快手正在带来欣喜。一方面，快手流量笼盖了高线城市的“刚需地域”、“下沉地域”，是很多品牌的增量蓝海；另一方面，借助快抄本地生活供给的货补，品牌更随便靠性价比在本地翻开场面。
陪伴着新兴品牌不竭涌现，红海一片的餐饮行业继续洗牌，快手将成为越来越多商家线上破局的新渠道。