甜椒的维生素C含量，是柠檬的5~6倍？红色、黄色、绿色选哪种

都说维生素C能够美白养颜、抗衰朽，有的人以至天天都要食上一片维生素C填补剂。殊不知，自古以来，我国就讲究食补的体例，食物要比单纯是没有豪情的药丸好得多，还能品尝到各类差别的口味，才是准确摄取营养的体例。

所以，各人完全能够从富含维生素C的食物动身，说到“维生素C之王”，几乎良多人都认为是柠檬或者猕猴桃，但各人都想错了！

从两者的营养成分停止阐发，每百克猕猴桃的维生素C含量为62mg，每百克柠檬的维生素C含量仅为22mg，再看随便被各人漠视的甜椒，每百克的126~137mg，确实是柠檬的6倍摆布。

关于市场上常见的三种甜椒，红皮、绿皮、黄皮甜椒，哪种维生素C含量更高呢？

起首，它们都是低血糖生成指数的食物，无论糖尿病人群仍是其他慢性病患者都能够适量食，其实不会影响餐后血糖。比拟于熟食，可能会流失维生素B族、维生素C的营养成分，还能够做为凉拌的生食蔬菜，更能保留该蔬菜的营养价值。

展开全文

而关于差别颜色的外皮，也代表着它们的营养价值会有所区别，单纯比力维生素C含量，以每百克为例，绿皮甜椒130mg、红皮甜椒137.677mg、黄皮甜椒127.514mg。

由此可见，各人能够从红皮甜椒进手，但因为三者整体的维生素C含量区别不是很大，且颜色又是多种多样，完全能够搭配食用，若你还想填补维生素A的话，那么黄皮甜椒在那里就比力凸起。

黄皮甜椒每百克维生素A含量可占15%，高达122.8034微克，在冬季适量食用，还可庇护眼睛、进步暗目力、预防夜盲、庇护皮肤黏膜安康等感化。

而且，差别外皮的甜椒，除了富含维生素C含量，还有丰富的钾、维生素A，都是各人填补营养素的好抉择。

此外，上面说到的维生素C之王，当属人们较少食到的刺梨，要晓得每百克刺梨维生素C含量可高达2585mg，其次排名第二的为酸枣，维生素C含量达900mg，第三为柿叶茶，维生素C含量达866mg，第四为脱水的甜椒，维生素C含量达846mg等等。

根据成年人每日对维生素C的需求来看，在最新版《中国居民炊事营养素参考摄进量》的选举，每日能够称心维生素C摄进含量为100mg即可，假设是预防非传染性慢性疾病摄进量为天天200mg，过多过少都欠好。