维生素C实的能够预防和改进脑神经退化吗？
寡所周知，
维生素C
是一种人体生长与发育所必须的营养物量。维生素C的欠缺会招致全身的血管变脆，极易分裂并招致全身性的出血，以致于大量失血后灭亡，故称之为“
坏血病
几百年前，在欧洲处置远洋运输的船员、被战争围困的饥饿人群、囚犯、以及偏僻地域处置忙碌工做的劳工因为欠缺足够的食物，或食物构成单一，招致维生素的极度欠缺。
产生坏血病、糙皮病、夜盲症、佝偻病、脚气病的发作率继续增加。
此中，维生素C的极度欠缺所产生的坏血病为最致命的疾病之一。
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维生素C为什么会在人体中欠缺？
近百年来的科学研究已经搞清晰了许多的机造和原理。1959年美国的生化学家J. J. Burns 发现人类以及灵长类动物患有坏血病的原因是其肝脏细胞组织中贫乏一种酶，称之为“
L-古洛糖酸内酯氧化酶（L-gulonolactone-oxidase）
”。此酶是葡萄糖传化合成为维生素C的4个关键酶之一。
因而，人与灵长类动物不克不及本身产生维生素C。
而只能依靠于从食物中获取。
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在人体中，维生素C都有哪些感化？
在人体内，
维生素C是高效抗氧化剂，
用来减轻抗坏血酸过氧化物酶（ascorbate peroxidase）的氧化应激（oxidative stress）。
除此之外，在人体许多重要的生物合成过程中也需要维生素C参与感化。 维生素C
是抗体及胶原构成，组织修补
（包罗某些氧化复原感化），苯丙氨酸、酪氨酸、叶酸的代谢，铁、碳水化合物的操纵，脂肪、卵白量的合成，庇护免疫功用，羟化5-羟色胺，
连结血管的完全，促进非血红素铁吸收
等那些生物活动所必须的营养素。
同时，因为维生素C还具备有抗氧化，抗自在基，按捺酪氨酸酶的构成，能够削减皮肤中的黑色素与和褐色斑的生成，从而到达
美白，淡斑
的成效【1】。
在人类大脑中海马和新皮量的神经细胞丰富区域中维生素C浓度是更高的，上述大脑区域的维生素C（抗坏血酸）含量比其他区域高两倍【3】。
细胞内维生素C在大脑中的次要功用是细胞的抗氧化防备。
而且，维生素C的抗氧化感化除了本身的抗氧化以外，还能够复原维生素E被氧化后所产生的氧化应激感化，
加强NADH和NADPH的复原感化
【4】。
除此之外，维生素C在中枢神经系统(CNS)中也有许多非抗氧化功用——它做为一种酶辅因子
参与胶原卵白、肉碱、酪氨酸和肽激素等物量的生物合成。
此外，维生素C（抗坏血酸）在神经递量，特殊是
在儿茶酚胺--多巴胺和往甲肾上腺素的合成中起辅助感化。
维生素C已被证明
能够避免由过度的细胞外谷氨酸引起的兴奋性损伤，
此损伤能够使n -甲基- d -天冬氨酸(NMDA)受体的超极化，从而招致神经细胞损伤。已经公认维生素
C参与构成成熟的三螺旋胶原卵白的最初一步。
在那一阶段，维生素C在前胶原丙基和赖氨酸残基的羟化中饰演电子供体的角色【5】。在脑组织中胶原卵白是血管和神经鞘构成所必须的。当维生素C欠缺时，胶原纤维合成障碍，毛细血管通透性增加从而招致
血细胞外溢至脑组织中构成微出血灶。
此处的部分神经细胞因为铁卵白的毒性而产生凋亡。神经髓鞘构成削减而构成
脱髓鞘病变。
填补足量的维生素C能够减缓神经纤维脱髓鞘病变。
维生素C还能够对招致帕金森病的谷氨酸介导的兴奋性毒性的多巴胺能神经细胞供给庇护。维生素C能够避免持久表露于谷氨酸后的细胞灭亡。
如许的神经庇护感化依靠于对氧化应激的按捺，因为维生素C在长时间的表露过程中阻遏了槲皮素的促氧化感化。维生素C对剂量依靠性谷氨酸神经退行性变对出生后大脑的神经庇护感化也被证明【6】。
在一项有276名老年参与者的阿尔兹海默症随机比照临床研究表白，
结合填补维生素E和C与β-胡萝卜素16周后，认知功用显著改进(特殊是高剂量的β-胡萝卜素)。
那种治疗显著降低了血浆淀粉样卵白-β程度，进步了血浆雌二醇程度。同时填补3年以上的维生素C和E，也表白阿尔兹海默症的患病率和发病率降低相关【8】。
颈动脉内膜-中膜厚度增加被认为是揣测一般人群、老年人群和阿尔茨海默病患者认知才能下降的一个求助紧急因素。
充沛的维生素C血浆程度与颈动脉内膜-中膜厚度停顿减缓有关，有临床研究表白在没有或十分略微认知障碍的老年人中，颈动脉内膜-中膜厚度明显增加，而维生素C程度则逐步显著下降(呈线性斜率)【9】。脑组织中的神经细胞活动是全身各器官组织细胞中最为活泼的细胞，也消耗了最多的能量。由此产生的氧化应激反响也最为严峻，愈加随便遭到ROS、过氧化物、自在基等的损害。维生素C做为一种超强匹敌氧化应激的营养素，
能够很好地庇护神经细胞，起到预防和治疗神经损害的感化。
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