炎天，多给孩子食那饺子，维生素和钙含量丰富，比食肉还香

不晓得小伙伴们喜不喜好食饺子，归正小编每周城市食，关于上班族来说，饺子能够快速地处理一餐，好食管饱又有营养。今天那篇文章想跟各人聊一聊饺子，饺子看似简单，其实它的烹调做法可多了，煮、蒸、煎、炸，口感各不不异，但一样的是都很好食，水饺搭配蘸料和醋，那是我最喜好的食法，小伙伴们喜好什么食法呢？又或者说你们食饺子时会加上什么配菜，都能够在评论区跟我们分享一下。

再一个就是馅料，假设说饺子皮是饺子的躯壳，那么馅料就是饺子的灵魂，各人都晓得的韭菜猪肉、韭菜鸡蛋、香菇猪肉、三鲜、玉米虾仁等等……那实是多到数不清，我还想晓得有哪些独家秘造的馅料做法，或者是本地民俗的食法，小伙伴们能够在评论区跟我们分享一下，让各人都能够尝一尝没有食过的味道。今天小编就跟各人分享一个营养丰富又好食的素馅饺子的做法，一路来看看吧！

【预备食材】：饺子皮、西蓝花、胡萝卜、木耳、鸡蛋、小葱、食用油、食用盐、生抽酱油、蚝油、芝麻油

步调一

起首，我们需要将预备好的食材，用清水将它们都清洗清洁，记得木耳需要提早泡发。清洗清洁之后就起头处置食材，别离将胡萝卜和木耳切成碎末备用，小葱切成小葱段。接着拿出预备好的两个鸡蛋，将鸡蛋打进清洁的小碗中，用筷子或者打蛋器将鸡蛋打散，然后放置一遍备用。接着拿出预备好的西蓝花，将西蓝花摘成小瓣。那里告诉各人一个小身手，在摘西蓝花的时候，我们能够利用东西生果刀，将西蓝花切分红小瓣，如许摘开的西蓝花会更完全。

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接着将摘分好的西蓝花放进盆中，加进清水，再往盆中加进一勺食用盐清洗，认真将西蓝花清洗清洁，然后沥水捞出。接着往锅中加进少量清水，再放进蒸盘，将清洗清洁的西蓝花展在蒸盘上，然后盖上锅盖，蒸熟后出锅晾凉。然后将蒸熟的西蓝花放置砧板上切碎成沫，然后将它放进拆有胡萝卜和木耳的大碗中，放置一边备用。紧接着起锅烧油，油热倒进打好的鸡蛋液，同时用筷子划圈搅拌蛋液，将鸡蛋煎熟，煎熟后出锅放置砧板上，再用刀将鸡蛋液切成碎末，切完就能够把鸡蛋放进菜末的大碗中。

步调二

接下来就需要给那些菜末调味，往碗中加进适量的食用盐、生抽酱油、蚝油、芝麻油，调味品各人能够根据本身的口味自行添加，接着用筷子将调味品和菜末搅拌平均，确保调味品和菜末平均合成。搅拌完成后，馅料就做好了，那时候就能够到包饺子的环节了。一般包饺子我城市预备现成的饺子皮，就省往了那个步调，但假设各人喜好本身擀面皮也能够本身脱手，根据本身的情状而定。包饺子的时候要把边捏紧了，制止下锅之后呈现散开、露馅的情状。

步调三

饺子包好之后，就能够开火煮水，时间治理巨匠也能够在快包完的时候就起头煮，等包完饺子，水也开了，就能够间接饺子下锅。饺子下锅之后要用锅铲搅动，让锅中的饺子分离开，制止饺子黏连在一路，然后盖上锅盖煮几分钟。在煮的过程中要往锅中加进三次凉水，如许煮出来的饺子不会发黏，口感会更好。再用锅铲多搅动几下，比及锅中的饺子变鼓，都浮起来之后，饺子就是熟了，能够出锅了。

出锅

沥水捞出拆进盘中，蘸点调料就能够渐渐享用我们的西蓝花素馅饺子，那个馅料的饺子实的特殊好食，比肉馅的饺子都鲜香，食过就会回味无限，各人快测验考试做一份试试吧！

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