3月，多食那三道菜，维生素和炊事纤维含量高，清脂瘦身人群首选

3月，多食那三道时令蔬菜，维生素和炊事纤维含量高，是清脂瘦身人群的首选，炎天太热，能够抉择凉拌，既消暑，瘦身的同时，也能够填补维生素。

第一道：凉拌空心菜

【食材和配料】：空心菜，小米椒，蒜，姜，十三香，味极鲜，醋，盐，食用油。

凉拌过程：

1，适量的空心菜掐往老的部门，再掐生长段，洗净。

2，起锅烧水，水开后，滴进几滴食用油，放进空心菜焯几秒，焯熟即可捞出过凉水，略挤一下水，放进盆中备用。

3，适量的小米椒洗净切圈，三瓣蒜往皮切碎，适量的往皮生姜切碎，一路放进碗中，倒进适量的十三香和盐拌匀。

4，调汁：起锅烧油，油热后，倒进拆有蒜姜和小米辣的碗中，再倒进适量的味极鲜和醋拌匀。

5，把调好的料汁，倒进拆有焯熟的空心菜盆中，拌匀即可食用。

【过程提醒】：

空心菜焯水时，滴进几滴食用油，如许能够连结空心菜翠绿的色泽，焯水时间不宜长，不然色黄也不脆。

不喜好食辣和食酸的伴侣，能够不加或少加小米辣和醋。

第二道：凉拌红薯叶

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【食材和配料】：红薯叶，小葱，蒜，味极鲜，盐，食用油。

凉拌过程：

1，适量的红薯叶摘洗清洁。

2，半根小葱洗净切碎，两瓣蒜往皮切丁。

3，起锅烧水，水开后，滴进几滴食用油，放进红薯叶焯熟，即可捞出过凉水后，控一下水，放进盆中。

4，把切好的葱和蒜放在焯熟的红薯叶上，再撒些盐。

5，起锅烧油，油热后淋在葱和蒜上，再倒进适量的味极鲜拌匀即可。

第三道：凉拌苋菜

【食材和配料】：苋菜，蒜，小米椒，香油，白醋（香醋），味极鲜，食用油，盐。

凉拌过程：

1，适量的苋菜掐往老的部门和黄叶，清洗清洁。

2，起锅烧水，水开后滴进几滴食用油，倒进苋菜，焯水10秒摆布，即可捞出过凉水后，放进盆中。

3，三瓣蒜往皮切碎，适量的小米椒洗净切碎，一路放进碗中，加进适量盐拌匀。

4，起锅烧油，油热后倒进拆有蒜和小米椒的碗中，再倒进适量的白醋、味极鲜和香油，搅拌平均后，倒进焯熟的苋菜中拌匀，即可拆盘食用。

【过程提醒】：

白醋拌苋菜，是为了连结苋菜的绿色，假设没有白醋，香醋也能够。

苋菜、空心菜和红薯叶都含有丰富的炊事纤维和维生素，能够通便、清脂、瘦身。

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