霜降将至，多食那些家常应季菜，填补卵白量和维生素，加强免疫力

霜降将至，多食那些家常应季菜，填补卵白量和维生素，加强免疫力，安然过冬。

下面选举那些应季家常菜：

韭菜炒螺蛳肉

【食材和配料】：韭菜，螺蛳，红椒，料酒，红烧酱油，生姜，盐，食用油，清水。

烹调过程：

1，适量的螺蛳倒进盆中，加进适量的清水，水量没过螺蛳，滴进几滴食用油，浸泡一晚上，洗净后冷水下锅，切两片姜，放进锅中，倒进适量的料酒，盖住烧开，煮一分钟，即可捞出，用针或牙签挑出里面的肉，往掉肠子，洗净备用。

2，适量的往皮生姜切丝，适量的韭菜摘洗清洁切段，两个红椒洗净往蒂和籽，切成粗丝。

3，起锅烧油，油热后，放进生姜丝，倒进螺蛳肉翻炒一会，倒进适量的料酒翻炒，倒进适量的红烧酱油和少许盐翻炒一分钟，加进红椒丝翻炒一会，倒进韭菜段陆续翻炒至断生，再加进适量的盐，翻炒平均，即可出锅拆盘食用。

第二道：盐花菜炒毛豆米

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【食材和配料】：上海青，毛豆米，白糖，盐，食用油。

烹调过程：

1，几棵上海青放在太阳下晒蔫，洗净后挤干水分，切碎后放进盆中，加进适量的盐拌匀（盐不要多，不需要太咸），腌一个小时，挤干水分，不需要太干。

2，毛豆米清水冲刷一下，不要洗掉外套，外套能够提鲜。

3，起锅烧油，油热后，倒进毛豆米翻炒断生，加进适量的盐翻炒平均，倒进盐菜花翻炒一会，倒进少许清水，陆续翻炒一会，加进少许白糖翻炒平均，即可出锅拆盘食用。

喜好食辣的伴侣，能够加些辣椒，如许更下饭。上海青做成盐菜花，味道特殊鲜美，比炒出来好食多了。

第三道：韭菜炒鸡蛋

【食材和配料】：韭菜，鸡蛋，盐，料酒，白胡椒粉，盐，食用油。

烹调过程：

1，适量的韭菜摘洗清洁，切碎拆大碗备用。

2，韭菜碗中再打进五个鸡蛋，加进少许白胡椒粉、料酒和适量的盐，打散并搅拌平均。

3，起锅烧油，油热后，改中火，倒进韭菜蛋液，待下面看起来凝聚了，用锅铲翻面，陆续翻炒一会，炒至金黄，即可出锅拆盘食用。

那是我老妈种的本韭菜，特殊香，霜降之后，气候冷了，韭菜也就不长了，要食韭菜，就得等来年春天了，当然，大棚韭菜和本韭菜的味道没法比。

第四道：糖醋红萝卜

【食材和配料】：红萝卜，香菜，白糖，醋，盐，香油，鸡精。

凉拌过程：

1，红萝卜洗净，拍扁略切一下，放进盆中，加进适量的盐拌匀，腌造一个小时，挤干水分，放进盆中。

2，少许香菜摘洗清洁切段备用。

3，萝卜盆中加进三勺半白糖和两勺白醋，再倒进少许鸡精和适量的香油，放进香菜段拌匀，即可拆盘食用。

那道菜要偏甜，略带点酸味，如许才好食。

霜降是秋季的最初一个节气，代表着气候越来越冷，民间有句谚语：一年补透透，不如补霜降。可想而知，霜降及时填补维生素、卵白量及温补摄生有多重要。

喜好的伴侣能够试一下！谢谢伴侣们的评论、收躲和转发！

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