咖啡之旅-牙买加蓝山咖啡

起源：

牙买加一名便是源自阿拉瓦克语Xaymaca，意为“水和树木之地”。

牙买加蓝山绿豆

现状

现现在，实正的蓝山地域是一个仅有6000公顷种植面积的小处所，良多标有“蓝山”字样的咖啡其实都只是在蓝山周边周知罢了。

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风味

蓝山咖啡的另一大长处是咖啡因含量少少，只相当于其它咖啡的一半，故而只要掌握好量，也合适薄暮睡前品尝。

分级

牙买加为了包管自家出口的咖啡的量量，设有专门的咖啡局（CIB），而且有行政立法《牙买加蓝山咖啡财产治理法例》来监视提拔蓝山咖啡量量。目前牙买加只要四大庄园是通过官方认证的，他们别离是克里夫顿庄园、斯东尼庄园、金杯庄园、RWS咖啡庄园。

蓝山咖啡根据豆子的量量，从高到低分为NO.1、NO.2、NO.3和PB，此中PB就是圆豆。

出口配额

牙买加除了蓝山咖啡之外，还有高山咖啡、牙买加咖啡。

高山咖啡：指的是在蓝山地域666米以下种植的咖啡，其被称为蓝山咖啡的兄弟品种。

牙买加咖啡：牙买加蓝山地域以外种植的咖啡都被称为牙买加咖啡。