以前只要河南人才气食到的野菜，如今都食不上了，但是你传闻过吗？

过往，生活艰辛，许多人不能不靠山里的各类野菜果腹。后来好了，那些根本都退出餐桌了，但有的仍是在餐桌上占有一席之地。野菜的种植，陪伴着河南无数人。你食过吗？

那种野菜喊做荆芥，属于草本动物，被认为是薄荷的近亲。它富含维生素和卵白量，具有按捺粘液、退烧和行咳的感化。在过往，它经常被用做伤风药。

但在河南，它已经成为一种常见的蔬菜，能够用来做汤和烤肉。更受欢迎的食法是冷沙拉。将其洗净拌黄瓜，加盐、醋做成一道菜，或者我食面条的时候，觉得面条多了点香。别家食的面条不加蒜，味道半生不熟。没有荆芥，你就无法在河南生活。

但那种野菜在河南以外的处所，几乎没有人食。它可能有略微的辛辣和苦味。我们偶尔会看到它仍然被用做治疗素材，但它的价格也跟着治疗值的进步而增加。如今河南人都想食。食起来不随便。