阿谁不爱食麻酱的武清人，后来怎么样了？

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“多放麻酱！”

——在天津的早点摊儿、面馆、涮肉馆、以至自个儿家里，都能听到大伙儿如许的“口头禅”。

麻酱，天津人本命也。

以前天津小孩儿小时候更爱干的事儿，就是拿着个大肚罐子往副食店“打麻酱”。瓶口儿流出来的麻酱，就拿手指头一抹，送进嘴里，那小滋味儿，实香！

拿回家的麻酱，擓一勺出来，倒点儿白开水，少量屡次，沿着一个标的目的搅，一会儿就澥好了一小碗，然后就能够蘸万物了！

天津人食麻酱的频次，可能是365天×一日三餐，从早到晚，没有不克不及和着麻酱食的！

早点有锅巴菜、豆腐脑、面茶、二他妈妈烙的糖饼、麻酱蘸白糖抹馒头片、麻酱烧饼、油酥烧饼、卷圈……

正餐有麻酱捞面、涮羊肉、水爆肚、羊汤……凉菜也是麻酱管辖的全国，黄瓜、油麦菜、菠菜、茄子泥，哪个也少不了麻酱的辅助，还有麻酱凉皮，几人炎天的续命粮草！

还有焖子、麻酱蛋等等，总之，甭管甜口儿仍是咸口儿，麻酱那实是天津人餐桌上起码不了的一味！

您了爱食麻酱么？更爱食哪款麻酱美食？欢送评论区唠俩糖饼的！

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武清美食知几？

千百年来，伶俐的武清人用匠心丰富着武清的饮食文化。“天津三绝”之首的狗不睬包子的开创人崇高友就出生在顺天府武清县。除此之外，“崩豆张”、“王致和”等闻名国表里的中国传统风味小食均起源于武清。

在武清本土美食文化中，更具代表性的当属杨村糕干，其雪白细腻，松软可口。康、乾二帝都曾亲口品尝并大加赞誉，御笔亲书“妇孺恩物”；1915年巴拿马万国展览会上，杨村糕干荣获“佳禾”铜量奖章。此外，城关豆腐丝、田水展萝卜、大碱厂香油等武清特色食物均已有百年汗青。

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素材来源 | 天津最生活、武清味道

编纂 | 杨梦

签发 | 杨梦

素材来源 |天津最生活、武清味道

责任编纂 | 雨涵

签发 | 杨梦

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