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旧京图说|知乐鱼庄——民国期间北京更大的金鱼养殖场

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旧京图说|知乐鱼庄——民国期间北京更大的金鱼养殖场

知乐鱼庄共有鱼池约五十坑,面积有大有小,浅者仅四五尺,深者可没人。

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供官吏人家选购的金鱼品种价格不菲。

春意渐闹,万物苏醒,公园里、小河边喂鱼玩乐的孩子们兴致勃勃。过往,北京人甭管年龄身份和家境,上自宫廷贵胄,下至平民苍生,都喜好在家养上几尾金鱼。老舍先生的《龙须沟》中,因为小妞子想要小金鱼,程疯子差点把本身的长衫给卖了。

在小妞子生活的龙须沟四周,曾有老北京金鱼品种最全的一家养鱼大户——知乐鱼庄。

知乐鱼庄最后的店主姓姚,民国初年,他将金鱼池西半部的百余亩水面买下,集中运营。几年后,段祺瑞亲信、曾任民邦交通总长的曾毓隽出万金,从姚姓手中购得鱼庄,雇人运营,几年后才改称“知乐鱼庄”。“知乐”之名,取自《庄子·秋水》篇,寓意鱼乐人亦乐。

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知乐鱼庄的大门。

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鱼盆和砖砌的小鱼池。

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鱼庄也为饭庄赐与食用鱼,那些大藤筐是暂时放置食用鱼的。

知乐鱼庄是民国期间北京更大的金鱼养殖场。上世纪30年代,《世界日报》记者慕名前去拜候。其时的掌柜于魁梧介绍,庄内共有鱼池约五十坑,那里产的金鱼“其色鲜红,若取出分开本池,在本城以内,即酿成浅红色,再携之出城,又酿成黄色。”之所以如斯,是因池内泥水特殊,土壤为乌黑色,池内各有泉眼,冒出的泉水和别处的井水、自来水差别。

留存至今的老照片展现,鱼庄内除了鱼池,还陈列有大量鱼盆和砖砌的小鱼池。炎天天热时,鱼盆摆在室外,展销各类金鱼;气候冷冷时,便把鱼盆移回室内。

鱼庄批发零售兼顾,既出卖供赏玩的金鱼以及配套的鱼缸、鱼虫、红根草等,也为饭庄赐与鲤鱼、鲫鱼等食用鱼。金鱼大小纷歧,颜色各别。知乐鱼庄能培育提拔各类珍稀的金鱼,包罗红看天、蓝看天、绒球、狮子头、五花丹凤、翻腮、红鹅头、虎头、红龙睛、紫龙睛、蓝龙睛、紫龙背球、五花龙睛等。最贵的龙睛鱼,每尾要卖到六七元。那当然是供官吏人家选购的。

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分出的金鱼苗,需要鱼把势细心培育。

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卖小金鱼儿的鱼挑子,一般前面一头放鱼,后面放小鱼缸,或者前面放贵一点的金鱼,后面放哄孩子玩儿的小杂鱼儿之类,不怕被偷。

通俗的小金鱼儿价格低廉,一分钱至四五角不等。过往,卖金鱼的小贩走街串巷,吆饮着“大小金鱼——哎小金鱼儿喽!”孩子们一听到便灰溜溜地围过往,几毛钱以至几分钱买上几条养着玩儿,就是难以忘怀的童年趣事。

比小金鱼儿更布衣的,还有没成本的小杂鱼儿。世居南城的王文生老先生告诉记者,私家鱼庄以外,还有天然水面,每到四月开春,四周的穷鬼家就会从水里捞小杂鱼儿沿街喊卖,“蛤蟆骨朵儿——大眼儿贼!”大眼儿贼是一种眼睛挺大的小鱼,可能一两厘米长,长不大,一分钱两分钱卖给孩子们好几条。蛤蟆骨朵儿就是蝌蚪,在其时传播有奇效,说能“往毒火”,大人花上一分钱,喊卖的拿个小碗一㧟,给孩子们咕嘟饮下往。“北京孩子像我如许60岁以上的,良多都饮过蛤蟆骨朵儿。”王老先生说。

因为品种齐全,知乐鱼庄的金鱼畅销全国,从东北的辽宁、吉林、黑龙江,到西北的山西、绥远,再到南方的上海、南京,那些外埠省市的金鱼总销量以至超越了北京当地。

现实上,知乐鱼庄所在的金鱼池,早在明代就是北京城甚至全中国的金鱼饲养基地。民国以前,金鱼池是专门为宫廷饲养金鱼的“官产”。清代,凡在那里以养鱼为职业的,都要定时预备最标致的红鲤鱼若干,交至宫内,供御膳房烹饪。金鱼池面积宽广,饲养的金鱼食量大,天天要“食蒸饼白面二十斤”,可见老北京养金鱼财产之茂盛。

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给鱼池换水增氧。

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近处为渔具,远处可见天坛祈年殿。

除了养鱼,金鱼池光景亦是一绝。明代《帝京景物略》记载,“池阴一带,园亭甚多。南抵天坛,一看空旷。”能够想象,在没有公园的年代,水光潋滟、垂柳摇曳的金鱼池,吸惹人们唤朋唤友来玩耍。明代诗人谭元礼曾描述人们看鱼的情景:“儿童鼓掌晚光内,如我如鱼急风烟。士女相唤看金鲫,欢尽趣竭饼饵掷。”

曲至清代光绪初年,金鱼池仍是小贩聚集、儿童玩乐的一处热闹场地。方志学家张次溪曾写道:“金鱼池诸坑相隔处,皆有土岗可通行人,提笼架鸟之辈,每于日出落时,集此清谈。小贩提筐复来此卖饼,儿童则多争买饲鱼,每饼须一钱,故其时有‘买大饽饽瞧大鱼’之谚。”

进进民国,养鱼业逐步转向民间市场,金鱼池才呈现了知乐、永顺、长海等几个大鱼庄。不外,知乐鱼庄的光景并没耐久,跟着段祺瑞在军阀派系斗争中失败,其幕后老板曾毓隽亦退出政治舞台往了天津。曾毓隽的后人曾克鑫曾撰文回忆,“运营多年,其所得,除付出捐税及工料费外,所余无几。”无法,知乐鱼庄易主运营,可惜,时局紊乱,末无起色,最初仍是以黯然歇业而了结。

图/颐和吴老、王文生等

来源:北京日报 | 记者 杨丽娟

编纂:曾佳佳

流程编纂:郭丹

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