旧京图说｜知乐鱼庄——民国期间北京更大的金鱼养殖场

知乐鱼庄共有鱼池约五十坑，面积有大有小，浅者仅四五尺，深者可没人。

供官吏人家选购的金鱼品种价格不菲。

春意渐闹，万物苏醒，公园里、小河边喂鱼玩乐的孩子们兴致勃勃。过往，北京人甭管年龄身份和家境，上自宫廷贵胄，下至平民苍生，都喜好在家养上几尾金鱼。老舍先生的《龙须沟》中，因为小妞子想要小金鱼，程疯子差点把本身的长衫给卖了。

在小妞子生活的龙须沟四周，曾有老北京金鱼品种最全的一家养鱼大户——知乐鱼庄。

知乐鱼庄最后的店主姓姚，民国初年，他将金鱼池西半部的百余亩水面买下，集中运营。几年后，段祺瑞亲信、曾任民邦交通总长的曾毓隽出万金，从姚姓手中购得鱼庄，雇人运营，几年后才改称“知乐鱼庄”。“知乐”之名，取自《庄子·秋水》篇，寓意鱼乐人亦乐。

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知乐鱼庄的大门。

鱼盆和砖砌的小鱼池。

鱼庄也为饭庄赐与食用鱼，那些大藤筐是暂时放置食用鱼的。

知乐鱼庄是民国期间北京更大的金鱼养殖场。上世纪30年代，《世界日报》记者慕名前去拜候。其时的掌柜于魁梧介绍，庄内共有鱼池约五十坑，那里产的金鱼“其色鲜红，若取出分开本池，在本城以内，即酿成浅红色，再携之出城，又酿成黄色。”之所以如斯，是因池内泥水特殊，土壤为乌黑色，池内各有泉眼，冒出的泉水和别处的井水、自来水差别。

留存至今的老照片展现，鱼庄内除了鱼池，还陈列有大量鱼盆和砖砌的小鱼池。炎天天热时，鱼盆摆在室外，展销各类金鱼；气候冷冷时，便把鱼盆移回室内。

鱼庄批发零售兼顾，既出卖供赏玩的金鱼以及配套的鱼缸、鱼虫、红根草等，也为饭庄赐与鲤鱼、鲫鱼等食用鱼。金鱼大小纷歧，颜色各别。知乐鱼庄能培育提拔各类珍稀的金鱼，包罗红看天、蓝看天、绒球、狮子头、五花丹凤、翻腮、红鹅头、虎头、红龙睛、紫龙睛、蓝龙睛、紫龙背球、五花龙睛等。最贵的龙睛鱼，每尾要卖到六七元。那当然是供官吏人家选购的。

分出的金鱼苗，需要鱼把势细心培育。

卖小金鱼儿的鱼挑子，一般前面一头放鱼，后面放小鱼缸，或者前面放贵一点的金鱼，后面放哄孩子玩儿的小杂鱼儿之类，不怕被偷。

通俗的小金鱼儿价格低廉，一分钱至四五角不等。过往，卖金鱼的小贩走街串巷，吆饮着“大小金鱼——哎小金鱼儿喽！”孩子们一听到便灰溜溜地围过往，几毛钱以至几分钱买上几条养着玩儿，就是难以忘怀的童年趣事。

比小金鱼儿更布衣的，还有没成本的小杂鱼儿。世居南城的王文生老先生告诉记者，私家鱼庄以外，还有天然水面，每到四月开春，四周的穷鬼家就会从水里捞小杂鱼儿沿街喊卖，“蛤蟆骨朵儿——大眼儿贼！”大眼儿贼是一种眼睛挺大的小鱼，可能一两厘米长，长不大，一分钱两分钱卖给孩子们好几条。蛤蟆骨朵儿就是蝌蚪，在其时传播有奇效，说能“往毒火”，大人花上一分钱，喊卖的拿个小碗一㧟，给孩子们咕嘟饮下往。“北京孩子像我如许60岁以上的，良多都饮过蛤蟆骨朵儿。”王老先生说。

因为品种齐全，知乐鱼庄的金鱼畅销全国，从东北的辽宁、吉林、黑龙江，到西北的山西、绥远，再到南方的上海、南京，那些外埠省市的金鱼总销量以至超越了北京当地。

现实上，知乐鱼庄所在的金鱼池，早在明代就是北京城甚至全中国的金鱼饲养基地。民国以前，金鱼池是专门为宫廷饲养金鱼的“官产”。清代，凡在那里以养鱼为职业的，都要定时预备最标致的红鲤鱼若干，交至宫内，供御膳房烹饪。金鱼池面积宽广，饲养的金鱼食量大，天天要“食蒸饼白面二十斤”，可见老北京养金鱼财产之茂盛。

给鱼池换水增氧。

近处为渔具，远处可见天坛祈年殿。

除了养鱼，金鱼池光景亦是一绝。明代《帝京景物略》记载，“池阴一带，园亭甚多。南抵天坛，一看空旷。”能够想象，在没有公园的年代，水光潋滟、垂柳摇曳的金鱼池，吸惹人们唤朋唤友来玩耍。明代诗人谭元礼曾描述人们看鱼的情景：“儿童鼓掌晚光内，如我如鱼急风烟。士女相唤看金鲫，欢尽趣竭饼饵掷。”

曲至清代光绪初年，金鱼池仍是小贩聚集、儿童玩乐的一处热闹场地。方志学家张次溪曾写道：“金鱼池诸坑相隔处，皆有土岗可通行人，提笼架鸟之辈，每于日出落时，集此清谈。小贩提筐复来此卖饼，儿童则多争买饲鱼，每饼须一钱，故其时有‘买大饽饽瞧大鱼’之谚。”

进进民国，养鱼业逐步转向民间市场，金鱼池才呈现了知乐、永顺、长海等几个大鱼庄。不外，知乐鱼庄的光景并没耐久，跟着段祺瑞在军阀派系斗争中失败，其幕后老板曾毓隽亦退出政治舞台往了天津。曾毓隽的后人曾克鑫曾撰文回忆，“运营多年，其所得，除付出捐税及工料费外，所余无几。”无法，知乐鱼庄易主运营，可惜，时局紊乱，末无起色，最初仍是以黯然歇业而了结。

图/颐和吴老、王文生等

来源：北京日报 | 记者 杨丽娟

编纂：曾佳佳

流程编纂：郭丹