我国特有的鱼，酷似鲤鱼带有稻花香，曾是宫廷贡品，现在1斤40元

导读：金鱼品种，体重不超越半斤，以前是宫廷贡品，如今40元一斤，天价。

文/农人也疯狂

世界那么大，我想往看看！

几人喜好到差别的处所往游览，不只是为了看光景，更是为了品尝差别处所的美食，事实美食是停不下来的。

鱼是许多人最喜好的食物。在我国古代有“鱼和熊掌不成得”的成语，指的是品尝好。之前笔者也给各人介绍过良多鱼，今天就给各人科普一下我那南国特有的鱼。它是鲤鱼的变种，看起来与鲤鱼十分类似。它的重量不超越半斤。曾为宫廷贡品，乾隆帝也对其赞不停口，尔后每年都供献给朝廷。如今更低价是40元/只，价格不菲。

窝花鱼的故事

民间传说，乾隆皇帝好游山川。关于乾隆皇帝南下长江的民间故事也良多。看过《还珠格格》的伴侣要记住那一点。有一年，乾隆下江南，为那一辈往了广西桂林。父母官员晓得乾隆爱玩爱食爱饮，为了讨好皇上，四处网罗美食，以至还挑选了良庖。

乾隆终年住在京城，那里的饮食也以北方风味为主。此次在桂林大厦食到了地道的江南菜，食起来很别致。食饭的时候，对桌上的鱼盘特殊感兴致。我又问大臣：那是什么鱼，为什么那么鲜美？并且一点鱼腥味都没有。

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抚台的答复：那是一种典型的当地鱼，喊荷花鱼。乾隆很猎奇，荷花鱼是什么？福泰赶紧阐明说荷花鱼是稻田鱼。本地人在田间食金鱼，喜好食花饭。鱼长大后不只又肥又软，关键还没有腥味，还有稻花的清香。

乾隆帝听后大喜说：“荷花鱼甚是鲜美，非武昌鱼可比。”从此，本地的荷花鱼就被注销为处所贡品，每年上献给朝廷。

蚱蜢科普

如今良多人都传闻过武昌鱼，却不晓得荷花鱼。是因为今天的五常鱼比荷花鱼更有名，但在过往，荷花鱼能够说是更好的，能够和五常鱼相提并论。.

窝花鱼其实是金鱼的变种，也是我国特有的鱼类。草鱼看起来很像鲤鱼，但体色以黑亮为主，体型比鲤鱼小。那种鱼一般50-250克，很难长到半条猫。相关于鲤鱼，草鱼的养殖也愈加专业化。鱼苗是在稻田里养的，等稻花开花开花的时候，就会被掉到水里的草花食掉。那种鱼不只软嫩，并且有草花的香味，因而得名。鳄鱼鱼的价值

在南方地域，荷花峪可谓家喻户晓。良多人提起荷花鱼，城市骄傲地说那是宫廷贡品。而社会上也有传言，“荷花鱼被奉酒，见了不走”。

荷花鱼固然是鱼的变种，但味道却优于金鱼。那种鱼体型高峻，体型充沛，肉量柔嫩，皮薄，刺少刺多，味道很好。此外，草鱼的营养价值十分高。它富含卵白量，并且没有腥味。食起来有一股浓浓的稻花香。无论是蒸、煮、炸、蒸，都很好食，出格是用平底锅煮的时候。

本地最时髦的办法是把鱼晒干。荷花鱼清爽的味道，久了就会散往。但假设是用干草鱼做的，香味会更浓一些，放久了仍是有一股浓重的香味。

结论

值得一提的是，草鱼与水稻共生，无需投喂，是生态养殖的绿色平安食物。目前，在本地，原汁原味的荷花鱼能够卖到40元一斤，干鱼之类的荷花鱼干价格更贵，但市场上的货源仍然偏少。并遭到许多本地人和外国人的欢送。近年远销国外。

不外那几年农人出来干活的多了，下地里做呱呱的人少了，价格也就上涨了。伴侣们，你食过荷花鱼吗？