酒糟是什么？好饮吗？

酒糟是酿酒过程中的间接下脚料。酒糟是将米、麦、高粱等天然原料停止发酵酿造以后滤取酒液而成的，含有丰富的粗卵白和多种氨基酸以及多种微量元素。

酒糟也称米酒、甜酒，是由糯米停止酵母发酵而成的一种略带有酸甜味儿的，热量极高的，富含碳水化合物，卵白量，b族维生素，矿物量，类似于米酒。米酒中含有少量的酒精，酒精能够促进人体的血液轮回增加，促进胃消化，进步食欲。

我喜好食酒酿花蛋。将锅烧热加水烧开后，将鸽子蛋打进锅中。然后在锅里加一点水，白糖烧开，加进酒酿。再把煮好的鸽子蛋放进往，撒上糖木樨，玫瑰花瓣就能够食了。

还能够做成酒酿圆子。那是江苏常州地域的传统特色小食之一。民间过春节的时候，一般城市抉择食酒酿圆子。先将鸡蛋打散备用，然后预备一碗小米酒，做为一个懒癌，我是在超市买的速冻小圆子和甜酒酿。水烧开后，先把小圆子下进往。比及煮开之后撇往浮沫。然后倒进打好的鸡蛋液。比及蛋液渐渐的变凝聚，再加进木樨糖，假设觉得不敷甜的话，再加进一些白糖。

有一些味道是我们食不出来的，只要等你分开你才会驰念。在我的记忆里，甜酒圆子就是酒酿圆子，是关于妈妈的记忆，丰富的口感，觉得美极了~每次食到，我城市很驰念我的母亲。