新晋“烧烤届”顶流！暴火后誓死不坑旅客，一顿食撑才花五六十，想立马坐高铁往...
以美食出圈的城市国内其实不少见！顺德、成都、长沙、延吉、乐山，都是各人公认的美食之城，吸引无数报酬“食”而特地奔赴...
但比来有一座，在美食届没没无闻的城市，却仅凭“烧烤”生生火出了本身的一席之地，热度以至超越诸多美食之城，让天南地北的旅客趋附者众。
它就是淄博！
从没传闻过到央视报导、抖音热搜、微博霸榜！山东淄博绝对是2023年度最火的美食之城，没有之一。
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吸引一批一批人来到淄博的，就是人均五六十元食到撑的淄博烧烤。
来自马蜂窝用户@b班不上的川子
淄博的火，始于 抨击性旅游的大学生，一起头是大学生被 甘旨且性价比极高的淄博烧烤俘获，一波一波趁着周末往淄博食烧烤。
最末那股由大学生带起的热潮也逐步蔓延开来，席卷了打工人，让周末往淄博食烧烤成为时下最in的事！也让 那座不断默默无闻的小城，出名度飙升！
来自马蜂窝用户@风味食尚
如今天天晚上，淄博本地几乎所有烧烤店都在大排长龙，有的烧烤店火爆到“天天烤一万多串，翻台500屡次”“一晚上能卖掉一头牛”。
让网友纷繁调侃，上一次淄博那么热闹，仍是在齐国时！
来自马蜂窝用户@摄影师么么锐
而各人之所以情愿往淄博，除了美食，还有一个重要原因，就是淄博 和旅客的双向奔赴！为了能让各人更便利食到淄博烧烤，淄博市不只专门开通了烧烤专线高铁，给旅客预备礼品和城市介绍手册。
在市区新增21条笼盖了主城区热门烧烤店公交专线；别的不容许出租车司机宰客，对烧烤摊操行严加治理，大学生还能享受青年驿站半价进住...
图片来自@文旅淄博
不能不说，热诚才是必杀技！没有展天盖地鼓吹，没有外表功夫，而是考虑旅客体验，为旅客出行便利，那一波淄博上大分！
从一个式微的工业城市，淄博正在勤奋挠住风口逃求打破，期看被全国人民承认、光临...
图片来自@文旅淄博
让全国人民气心念念，淄博烧烤到底有啥魅力？
中国有名的烧烤“招牌”良多，如新疆羊肉串、辽宁锦州烧烤等，但淄博烧烤照旧能凸起重围，是因为淄博是为数不多，保留独立小炉纯炭烧烤的城市之一。
淄博烧烤的桌上，必然有一个双层小碳炉。底层加热，上层保温，老板将肉串烤至六七成熟便上桌，剩下的就交给门客本身掌握火候，如许不只能体验脱手的乐趣，边食边聊，也不消担忧烤串变凉，连结烧烤的更佳风味。
来自马蜂窝用户@风味食尚
烤串的放置也有讲究，五花肉等带肥的肉必需放在上层，如许上层烤出来的油，还能陆续浸润下层的串，谱写出甘旨双重奏。
淄博烧烤的灵魂，是一张看起来平平无奇的小饼。巴掌大的面饼烙至起泡，半数两次，别离蘸上蒜蓉酱、干料和辣椒，再夹进小葱、肉串，一折一撸一卷，将六合间的食物精华收进囊中。
来自马蜂窝用户@风味食尚
一口咬下往，五花肉的焦香，辣酱的蒜香，花生芝麻的坚果香，还有孜然、椒盐的丰富味道在小葱的助推下曲冲味蕾，条理感清楚，各类味道又合成的恰如其分。怪不得让那么多人食上瘾。
来自马蜂窝用户@风味食尚
往哪儿食烧烤？
/八大局早市/
八大局早市，一个躲在农贸市场里的菜市场，那里热闹、市井、有炊火气，称心了现代年轻人对浓郁生活气息的逃求。
那里早上是早市， 紫米饼、烤鸡架、牛奶棒、锅饼、梅干菜烧饼....被各地大学生食火的小食，全在那里。
图片来自@文旅淄博
到了晚上，八大局就会变身夜市，夜色降临之后，那里就会成为烧烤的主场，每一家都特殊好食，随意进完全不踩雷。
/水晶街/
水晶街是淄博更大的夜市，淄博烧烤火出圈后，和八大局一路连夜挂牌“出道”也是闻名全市的网红夜宵地。
那条街道是淄博市为了夜市经济而成立的， 1500米的时髦休闲街区上， 陌头小店、出名餐饮会聚于此，各式美食品种齐全。凌晨的肆意时段，在那里都可以找到营业的饭馆和超市。
图片来自@米果果
烧烤店选举 ：
牧羊村烧烤(薛之谦同款）淄博烧烤的特色！半熟的串放在炉子上烤十分有觉得~
二嫂烧烤(乌啦啦同款)串烤个七八成熟，本身在炉子上烤到滋滋冒油！味道非常不错
高丽烧烤《人生一串》上榜选手，尺度则准的临淄烧烤，大片五花是特色必需得试试！猪瘦肉串劲道，好食到起飞！不想列队的家人们！定见早往。
除了烧烤，淄博还能食啥？
/周村煮锅/
周村煮锅，是淄博风味小食之一，迄今已有80多年的汗青了。和北京卤煮有点像。但食法大不不异。
食煮锅时，顾客需要围坐大锅四面，把本身选好的菜肴放进锅内烫热取出，放在本身碗里，锅内老汤随意饮。实正的看着锅里的，食着碗里的。
图片来自@文旅淄博
煮锅菜肴品种多，有丸子、烧肉、炸豆腐、鸡肉、松肉、酱鸡、南肠等，顾客肆意挑选。煮锅的汤是添加多种药材用排骨精心熬造而成的老汤。食的时候趁便饮汤，汤美味浓。
来自马蜂窝用户@不食青菜的小张
/周村烧饼/
周村烧饼是淄博市的传统小食，因产于淄博周村区而得名，其源于汉代，成于晚清，是山东特产之一。
图片来自@文旅淄博
薄、香、脆、酥是周村烧饼的重要特征，正面全是芝麻粒子，后背枚举着气口酥孔。
只用轻咬一口，陪伴着“咔嚓”一声，一大块烧饼便落进口中。细细咀嚼，芝麻的香气包裹着回甜的面香，香满口腹，让人停不下来。
来自马蜂窝用户@马玛丽MARYMA
/博山川饺/
博山川饺外型特殊，与通俗水饺的皮擀造体例差别，用大面皮切成梯形包造，皮薄馅大，看起来就像是大个的馄饨。
博山川饺也喊元宝水饺或者石蛤蟆，因为肚子鼓鼓的，像蛤蟆又像元宝，被付与了美妙的寓意，加上皮薄、馅多，味美的特征，深受本地人喜欢。
图片来自@文旅淄博
/博山豆腐箱/
淄博博山，是“中国鲁菜名城”、“中国鲁菜发源地”“中国鲁菜烹调之乡”，淄博烧烤火出圈后，博山菜也成了许多人慕名而来的美食。
博山豆腐箱是博山更具代表性的一种传统美食，从康熙年间至今已有三百多年的汗青，方朴直正的豆腐被整洁地摆放在盘子里，挂着由高汤勾芡而成的浇头，精巧详尽，金黄诱人。
来自马蜂窝用户@不食青菜的小张
轻咬一口，皮韧馅嫩，豆腐和内馅儿的咸香完美合成，和外层挂的浇头巧妙搭配，香而不腻，回味无限……
来自马蜂窝用户@不食青菜的小张
/酥锅/
酥锅是博山人必不成少的年节菜，俗话说“穷也酥锅，富也酥锅”，过年过节，家家都要做酥锅，放的食材各有差别，一家一个味儿。
正宗的酥锅，做工精巧，要放白菜、藕、海带、排骨、鲅鱼、冻豆腐、猪蹄等十几种素材，营养成分丰富，堪称是“北方的佛跳墙”。
图片来自@文旅淄博
/砸鱼汤/
在山东无鱼不成席，食完鱼后剩下的鱼头鱼骨，在博山人手里还能再做出一道汤菜——砸鱼汤。
用勺子头将鱼头鱼骨击碎，放进陈醋、胡椒面，最初再打上鸡蛋液，酸甜适中，香辣可口，咸美味美，还有一种巧妙的协调感！
图片来自@文旅淄博
/炸硬肉/
博山人更爱食“硬炸肉”，猪里脊块用葱姜腌好，挂上生粉鸡蛋打成的稀面糊，下锅炸，刚炸出来的肉鲜腻香脆，闪现金黄色，咬着咯咯做响，配上微麻的花椒面，香而不腻，咸香味美，回味无限！
来自马蜂窝用户@摄影师么么锐
逛食逛食，淄博怎么逛？
/齐文化博物馆/
固然如今的临淄区只是淄博市的一个区，但在两千五百多年前，它是东方超等大国——齐国的首都。
现在淄博的齐文化博物馆，就建在千年前齐国故城遗址之上。博物馆以齐国故都八百年的兴衰变迁为基点，别离陈列了先齐文明、西周之齐、春秋齐国、战国之齐、秦汉齐风、稷下学宫、余韵传承等八个部门的汗青。
来自马蜂窝用户@雨季
其展馆中特色展厅最值得一往，有释教造像和汉画像石，包罗华东更大单体石佛——西天寺北魏石佛，以及崔猷墓志、曹植词碑，以及临淄县城门匾等精品石刻。
来自马蜂窝用户@ali
博物馆镇馆之宝是一件战国青铜牺尊，1982年出土于稷下街道商王墓地。其憨厚纯朴的外型和精致的镶嵌工艺，是齐国整体手工艺程度的缩影，
来自马蜂窝用户@梦幻抱负主义
/陶瓷琉璃博物馆/
淄博是中国陶瓷五大产区之一。早在距今8000年前的“后李文化”期间，淄博地域就起头了陶瓷消费。
唐宋期间，淄博出产了一批颇有影响的陶瓷名品，寨里窑的青瓷、磁村窑的黑釉瓷、博山窑的绞胎瓷和彩瓶等都曾名噪一时。
来自马蜂窝用户@猴皮皮
开展到21世纪，淄博已构成了出口陶瓷、高档宾馆瓷、建筑陶瓷、陶瓷粉饰素材、高手艺陶瓷、高级玻璃陶瓷耐火素材等六大陶瓷财产基地；日用陶瓷、建筑陶瓷、高手艺陶瓷财产在全国占有重要地位。
因而来到淄博陶瓷琉璃博物馆十分值得一往，馆里展现了自10000年前新石器时代早期后李文化至明、清、民国等各朝代陶瓷文物；自西周至元、明、清、民国等各朝代琉璃文物， 现代巨匠级陶瓷艺术精品和琉璃艺术精品。
来自马蜂窝用户@慢悠游……
以至还有日用陶瓷、艺术陶瓷、建筑陶瓷、园林陶瓷、高手艺陶瓷、现代玻璃和美国、英国、加拿大、韩国、日本等20多个国度和地域的现代陶瓷、琉璃艺术品。
来自马蜂窝用户@高钶忠
/红叶柿岩/
红叶柿岩旅游区位于淄博市博山区僧人房村（滨莱高速博山出口西行100米处），地处原始古老峡谷之中，山旷谷幽、花美林奇，电视剧83版《水浒传》、《绿水青山带笑容》都曾在此取过景。
来自马蜂窝用户@鲁商•红叶柿岩旅
景区内丛林笼盖率达 95%，具有高浓度的负氧离子，构成一个特殊的天然休闲氧吧，素有“鲁中之肺”的佳誉，也因而吸引了中国国度天文把其第一个营地落户在那里。
来自马蜂窝用户@摄影师么么锐
曲径通幽的的竹林，四时长涌的炉神涌泉，触目惊心的悬空栈道，唯美浪漫的萱花秘境，如梦如幻的时空隧道，惊险刺激的玻璃水滑道和具有“鲁中小九寨”之称的五色潭，风光丰富的红叶柿岩值得一往。
来自马蜂窝用户@北冷游览
/周村古商城/
周村古商城也喊大街，位于淄博市周村区。素有“旱船埠”、“金周村”、“丝绸之乡”、“全国第一村”的佳誉。做为中国古贸易文化的优良代表，古商城仍连结着古朴的明清原貌和汗青本质。
来自马蜂窝用户@蝈蝈蜜斯
古镇次要由大街、丝市街、银子市街等古街构成，现有保留无缺的明清古建筑50000余平方米，古镇内奇迹浩瀚、店展林立、街区纵横，建筑风气悬殊，为山东仅有、江北稀有。
且至今仍在发扬其贸易功用，被中国古建筑委员会的专家誉为“中国活着的古贸易建筑博物馆群”，
来自马蜂窝用户@蝈蝈蜜斯
《活着》《闯关东》《大染坊》《旱船埠》等到处颂扬的影视做品都曾在此地拍摄。
淄博有名的周村烧饼就是来源于那里，古村里有一座烧饼博物馆，详尽讲述淄博大名鼎鼎的周村烧饼的1800多年的消费汗青。
来自马蜂窝用户@蝈蝈蜜斯
一日游道路选举：
道路1:八大局——海岱楼钟书阁——淄博博物馆——淄博陶琉馆——唐库文创园——天空之橙双创艺术空间——水晶街/淄博烧烤
道路2:红叶柿岩旅游区——老颜神美食街——颜神古镇——陶琉大看园
道路3:周村古商城——王村醋博物馆——文昌湖樱花节——淄博烧烤
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四月目标地选举
不出国门体验东南亚风情| 芒市
高铁中转独立小寡海岛| 霞浦
往有风的处所| 大理
“过气网红”仍值得一往| 湛江
高铁中转的法风小城 丨琅勃拉邦
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点个 在看，周末淄博食烧烤！