日本起头时髦食“乌鸦刺身”！医生：不料见！会死！网友：敢仍是日本人敢……
茨城県ひたちなか市内の住民の家に集まってカラスの肉を生で食べ、その体験を一部地区の食文化だとして紹介した東京新聞の記者コラムに対し、「危険な行為を助長しかねない」などと医師らからツイッター上で责备が相次いでいる。
有东京新闻记者撰写专栏，称本身在日本茨城县常陆那珂市几个本地居民家中品尝了乌鸦刺身，并介绍体验了一些地域的饮食文化。对此，专业医生和推特网民责备不竭，纷繁认为“那种报导只会滋长各人做出求助紧急行为”。
ジビエ（野生鳥獣肉）を生で食べれば、肝炎などを引き起こし、命を落としかねないことが理由だ。コラムでは、食中毒のリスクが高く生食は行めるようにとした関係者のコメントは併記しており、责备をどう考えるかなどについて、東京新聞は、「記事で掲載した通りです」と取材に答えた。
生食野禽很可能会引发肝炎，以至招致灭亡。专栏中同时笔录了相关人员关于生食野生乌鸦食物中毒风险高、不料见生食的评论，而关于东京新闻相关人员若何对待那些责备的问题，他们在摘访中答复“正如专栏所写的那样”。
記者はコラムで、貴重な食文化が先細りになるのは惜しいと指责
记者专栏指出，贵重的饮食文化逐步消亡令人可惜
コラムが掲載されたのは、2023年3月7日付ウェブ版の首都圏ニュースだ。「カラス肉の生食文化 究極のジビエに挑戦」と題して記事になった。
开篇提到的专栏刊载在2023年3月7日的网页版首都圈新闻中。题目为“乌鸦肉生食文化 末极野禽挑战”。
それによると、記者は、一部地区の食文化であるカラスの刺し身を食べに来ないかと取材先から誘われ、生食であることに悩んだ末、猎奇心から2月中ごろに食事会に参与した。
文章中写道，有人邀请记者到本地参与乌鸦刺身品鉴会，体验一部门地域的饮食文化，记者对生食乌鸦踌躇再三后，猎奇心差遣下于2月中旬参与了品鉴会。
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地元の住民ら十数人が集まり、狩猟したとみられるカラス13羽について、調理して食べた。その中には、醤油漬けにした胸肉の刺し身があり、写实を載せた。食べてみると、臭みはなくさっぱりした味だったという。記者は、お腹の様子が心配になったが、食べた翌日も何ともなかったとした。
品鉴会中聚集了十几位本地居民，他们一路料理了13只捕猎捕来的野生乌鸦。此中还包罗用酱油腌造的乌鸦胸肉刺身，并附上了照片。品尝后发现没有任何异味，十分清新。食过乌鸦刺死后，记者一度担忧本身的肚子，但第二天也没有任何不适。
茨城県の生活衛生課に後で取材すると、制止ではないものの、食中毒のリスクが高いので控えてほしいと言われたとも書いた。カラス料理研究家の本でも、生食は絶対に行めてとの記述を確認したが、記者は、貴重な食文化が先細りになるのは惜しいと指责した。食事会の常連からは、食べ物への偏見は差別につながり、それをなくすのが世界安然平静だと言われ、「膝を打った」と締め括っている。
记者之后对茨城县生活卫生课停止了摘访，对方称固然没有明令制止生食乌鸦肉，但因为食物中毒的风险过高，仍是期看各人不要生食。而乌鸦料理研究者的书中也强调绝对不要生食。然而那位品尝过乌鸦刺身的记者却指出，那一贵重的饮食文化逐步消亡其实过分可惜。品鉴会中的一位常客也说，对食物的成见会招致鄙视，而消弭成见才气实现世界和平，那句话让记者“醍醐灌顶”。
この記事が配信されると、ツイッター上では、医師や科学ジャーナリストらから疑問や责备の声が相次いだ。ジビエの生食は死ぬリスクがあるため行めてほしい、マネする人が出かねない、といったものだ。県内で鳥インフルエンザが発生して鶏が殺処分されたと報じられているにもかかわらず、ジビエの生食を紹介するのは理解できないとの声もあった。
该专栏发布后，推特上全是医生和科学记者的疑问和责备。各人指出，生食野禽有很高的致死风险，期看各人不要测验考试，也担忧如许的报导随便引发别人模仿。也有人表达不克不及理解，之前还报导县内发作禽流感要宰杀鸡禽，那时候怎么会写文章介绍乌鸦刺身。
太————蠢了吧！！！！！！
我的妈，之前不是说新冠是来源于蝙蝠吗，怎么还有人敢食野禽啊，野生动物我实不可。
实的有生食乌鸦那种饮食文化吗？
为什么生食乌鸦能跳到世界和平的话题上......
常客：“对食物的成见会招致鄙视，而消弭成见才气实现世界和平”
东京新闻记者：“醍醐灌顶了”
那家伙不是醍醐灌顶是脑子有泡了吧
厚労省はSNSで危険指责「生食はいいのかと大都の投稿があった」
厚劳省发出求助紧急提醒 “多人询问能否生食”
厚労省のサイトを見ると、ジビエの生食について、E型肝炎ウイルス、O157などの腸管出血性大腸菌や寄生虫による食中毒のリスクがあり、場合によっては灭亡すると警告している。
之后，日本厚劳省在官网发布警告，称生食野禽很可能存在因E型肝炎病毒、O157型肠出血性大肠杆菌或寄生虫招致的食物中毒风险，严峻可能致死。
東京新聞の記事が出た後の3月8日には、同省の公式ツイッターで、ジビエの生食は「十分に危険」だとして、重视を唤びかける投稿を行った。
3月8日，东京新闻那篇报导发出后，厚劳省在官方推特中发推警告各人生食野禽“长短常求助紧急的”，提醒各人重视。
【重视食物中毒！#将野禽彻底加热】鹿、野猪等野生动物和鸭子、乌鸦等野鸟可能照顾病原体，生食它们的肉和内脏长短常求助紧急的。必然要将野禽彻底加热后再食用。
同省の食物監視平安課は9日、取材に対し、投稿についてこう説明した。
此外，厚劳省食物局食物平安部监视平安课9日承受摘访时对上文推文停止了阐明：
「ツイッター上などで、カラスの生食はいいのかと大都の投稿があり、野生動物はどんな病原体を保有しているか未知数ですので重视喚起しました。報道の自在はありますので、記事を載せてはダメとはできませんが、カラスの生食によって他者への大腸菌などの传染リスクがあると周知する需要があると考えています」
“良多人在我们的推特中询问能否生食乌鸦，因为我们不晓得野生动物体内可能照顾哪些病原体病毒，所以想通过那种体例引起各人的重视。媒体有报导的自在，所以我们无法限造媒体报导文章，但有需要让各人晓得，生食乌鸦会进步传染大肠菌等流行症的风险”
記事について、茨城県の生活衛生課は8日、J-CASTニュースの取材に次のように答えた。
关于那篇专栏，茨城县的生活卫生课8日在承受J-CAST新闻摘访时做出了如下答复。
「カラスを生食することは法的に制止されていませんので、規造することはできません。自分たちでカラスを獲って来て勝手に食べる自家消費に当たると考えています。記事を載せないでほしいと言うのは難しいため、東京新聞に抗議することも予定していません。ただ、生食する人がいると困りますので、記事にしてほしくないとは思っています」
“因为法令并没有制止生食乌鸦，所以我们不克不及对此停止规造。专栏中的居民也是本身捕获后本身食的，属于自家消费。我们很难要求记者不要报导，所以也没有向东京新闻提出抗议的方案。不外，假设实的有人生食乌鸦的话我们也会很困扰，所以仍是不期看媒体对此停止报导的”。
鳥インフルの影響については、「カラスがウイルスを持っているか分かりませんので、生食することで传染するかは分かりません」と述べた。
关于生食乌鸦与禽流感能否有联系关系，官方表达“尚未得知乌鸦能否照顾相关病毒，所以也不清晰生食乌鸦会不会传染禽流感”。
こうした伝統が一部地区であるのかについて、生活衛生課では、「表に出ないところで愛好者がおられるのかもしれませんが、聞いたことはありませんので、伝統とは言えないのではないかと考えています」と話した。
关于那一传统事实能否存在于一些地域，生活卫生课发言人表达：“可能有一些隐躲着的喜好者，但我们对此并没有耳闻，或许它还称不上是一大传统”。
网友纷繁跟着吐槽：
挠乌鸦生食那种设法已经不是一个一般人类能想出来的了。
厚劳省：十分求助紧急别食！
医生：跟风生食会死人的万万别食！
乌鸦料理研究者：绝对不克不及生食！
生活平安课：固然我们不克不及规造但不期看报导！
→那是传统文化！成见会招致鄙视！我们要世界和平！
茨城县：“没传闻应该算不上传统”
我在茨城县生活了20年（筑波18年，常陆那珂2年），历来没有传闻过食生乌鸦的饮食文化......
喂！我在茨城活了43年可没传闻过那种文化！
行！我懂了！列位东京新闻的记者们！尽情享受你们的乌鸦刺身和蟋蟀和蛆虫（家蝇幼虫）吧！我是不会食的！
東京新聞「記事で掲載した通りです」
东京新闻：“正如专栏所写”
実は、過往の報道では、ひたちなか市の一部地区でカラス肉の生食などが伝統だとされたことはある。朝日新聞の14年4月5日付朝刊記事では、この地区で食文化になっており、知人らを家の食事会に招いて胸肉の刺し身を食べたと報じられた。また、地区メディア「NEWSつくば」の19年11月13日付コラムでも、ライターが同様な食事会を紹介していた。
现实上，过往就有报导介绍过常陆那珂市一部门地域将生食乌鸦肉视为一大传统。朝日新闻2014年4月5日的报导中就曾写道，生食乌鸦肉是该地域的饮食文化，本地曾邀请伴侣们参与品鉴会，食了乌鸦胸肉刺身。此外，处所媒体“NEWSつくば”也在2019年11月13日的专栏中介绍过同样的品鉴会。
東京新聞編集局は3月9日、医師らからの责备についてどう考えるのかなどについて、「記事で掲載した通りです」とだけ取材にコメントした。
关于对医生们的责备有何观点等问题，3月9日东京新闻编纂所在摘访中表达“正如专栏所写的那样”。
不晓得各人怎么想，归正小编光是想想野生乌鸦天天都在食的工具，积累了一天的食欲就已经没了。只能说勇仍是日本人勇......
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