宁海湾夺收“开春第一鲜”

2月14日，天刚蒙蒙亮，50岁的王云芬就预备出门了。她戴上皮手套，将一身下水从命双脚套到腰上，跨上一辆农用小三轮沿着坑坑洼洼的田埂路往海边赶。

立春前后的海苔属于头茬海苔，操行最为上乘，因而被誉为“开春第一鲜”。那段时间，宁海湾沿海渔村迎来了海苔摘收季，村民们操纵晴晴天气趁退潮间隙夺收海苔，一派忙碌气象。

当天，钱江晚报记者与宁海县强蛟镇王石岙村的村民王云芬约定，跟着她下海，体验一回摘收和晾晒海苔。

摘收海苔：

来自滩涂的捐赠

关于生活在象山港周边的人们来说，海苔那种可食用的海藻，是大天然的捐赠。

强蛟镇位于象山港的内港，每年1月到4月是海苔的繁育季，本地浩瀚村民摘收海苔成为海边的一道光景。

当天放晴，但清晨的海边仍是寒气袭人，大约只要5-6℃的样子。记者从镇里借来一双高筒靴，沿着田埂路逃上了王云芬的小三轮。

早上潮流退往，裸露的海涂闪现暗绿色，远远能看到七八个身影在海涂上弯着腰。我跟着王云芬深一脚浅一脚加进了摘收海苔的步队。

王云芬从小就跟着大人摘海苔，很有体味。滩涂上的海苔其实不多，只要薄薄一层。王云芬抉择的摘收区域是前一天就留意过的。她带着两只蛇皮袋，伸手在海涂上挠起海苔扔进袋子，然后挈着蛇皮袋在泥里前行。

我穿戴高筒靴，差点陷进泥里动弹不得，颤颤巍巍地帮她摘了几把。现场还有苔农用上了耙子，“如许操做很快，但是泥巴多，很难洗。”王云芬边忙活边和我聊。

王石岙村有470多户村民，日常平凡摘收海苔的共有40多户。王云芬说，本身是小户，大户专靠那个赚钱。他们凡是是夫妻功课，以至一家三四口都出动，开着船到更远处往摘收。

“有时候凌晨三点出门，开船一个小时到西店那边。”王云芬说，那里靠海的每个村子都有人摘收海苔。

一个多小时过往了，王云芬已经摘满了一麻袋海苔，她将袋子放到另一位苔农的竹排上运到岸边。

现场有一女子用油漆桶拆海苔，我上往提了提，至少有50斤重。

洗晾海苔：

砂砾要一颗一颗地捡出来

上午9点，王云芬已经摘满了两袋海苔，她来到深水处，起头下一步的淘洗。

前一全国午，我也陪着她在那里淘洗，其时已经涨潮，海水幽蓝幽蓝的。在统一个处所淘洗，也能够捡拾到之前那些漏网的海苔。

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王云芬把海苔足足洗了四遍，花了1个半小时。接近中午时，我们骑着三轮车回到了村口。那里有一片晾晒区，足有五百米长，有十几户苔农在那里晒海苔。

王云芬将洗好的海苔挂在晾晒绳上，一片一片的。“今天太阳好，晒半天就好了。”做完那一切，王云芬回家食中饭。家里就她一小我，随意弄了两个小菜就是一顿家常饭。

王云芬的丈夫自正月初八就下海打鱼了，她的儿子大学结业后在工场上班。“我家有竹排也有小船，但我一小我摘海苔，比不了人家大户，他们一年能赚十几万，我么四五万差不多了。”

午饭后，王云芬又到晾晒区整理海苔，将没洗掉的砂砾一颗一颗地捡出来。那时的海苔颠末初步晾晒，外型标致，又细又润，还散发出清香。

“如今的海苔价格不错，大约在80-100元/斤。”王云芬说，其实春节前腊月二十的时候，她就起头摘海苔了，那时候海苔少，忙活一个早上也只能收获1-2斤（10斤湿海苔洗净晾晒后只剩一斤）。如今半天能摘100斤摆布，晒干后废品有10斤，一天能赚七八百元。

摘访中，王云芬还聊了摘收海苔的良多路径。好比村子四周有三处能够摘海苔，我们往的阿谁海湾因为有淡水汇进，所以海苔更好食；又好比，下雨天海苔长得快，跟韭菜一样隔两天又长出来了；还有，晾晒海苔必然要西冬风，假设碰着南风，海苔就有部门发白，口感变差。

海苔销售：

全村苔农户均年收进10万

王石岙村是依山傍海的古村子，在赶海摘海苔的“大军”中，除了本地村民，还有部非分特别地旅客。

来自宁海的旅客林先生，一家三口开着奔跑来到海边，不只是为了享受赶海的快乐，也为了那一口鲜掉眉毛的海苔。“市场售价一百元呢，过来玩，趁便摘一点，不是蛮好么？”林先生对记者说。

宋军林是王石岙村海苔协做社的负责人，每年大量从苔农手中收买海苔，再销售给宁波、上海等地的经销商。据他介绍，往年光是王石岙村的收买量就有400多万元。算一算40多户苔农，均匀每户的收进就有10万元摆布，三个月的辛勤付出得到了回报。

宋军林除了做经销批发，也加工造造海苔花生。那是宁波人喜好的甘旨之一，5斤花生配一斤芝麻、一斤葵花籽，混进海苔手工搅拌，完了再浇一点热油。那滋味啊，食了就停不下。

在摘访时，记者领会到，那几天行情好，有的村民就间接将海苔拿到四周的市集和菜场往卖，也有村民有本身的固定客户或是走电商的路子。

王云芬在过年前摘收的几斤精品海苔，都已经送人了。她静静对记者说，那些年来她在厂里上过班，后来又搞海上养殖，第一年就赚了80万。但是，那场“烟花”台风摧毁了她的网箱，让她缺失了上百万。“我的赤贝苗没有了，自家的网箱也压了他人家的网箱，赔了钱。”

王云芬说，那两年家里多亏了摘海苔的收进，不断在还银行的贷款。“如今还得差不多了，我又预备死灰复然。”

你晓得海苔与紫菜

的区别吗？

海苔是一个外来词，是指一切可食用的海藻。在象山港一带专门处置海苔加工商业和科研、养殖的青年企业家、留日博士白文荣告诉记者，如今商场见到的一些海苔食物，如菠力海苔等，都是条斑紫菜。

而象山港的海苔，学名喊做浒苔。浒苔做为大型海藻，其繁育生长是最快的，在适宜的情况之下，能够呈指数增长。

“浒苔是绿藻，海带是褐藻，紫菜是红藻，它们由浅到深别离生长在潮间带上。”白文荣表达，在全国，象山港的浒苔是更好的。

宁波人历来有将浒苔做为佐料造成各类食物或菜肴的传统。如海苔花生、海苔炒年糕，本地还有麦饼、奉化千层饼也习惯添加海苔粉。