买海带时，“里手”碰着那个品种，再廉价也不买，老板：我们本身不食

如今餐桌上的蔬菜越来越多，有一些别致的绿色蔬菜、肉成品和海鲜，良多人一看到海鲜就会想到海鲜、鲍鱼和生蚝。今天禀享一种十分廉价的海菜——海带，做法多样，营养价值丰富。但是，良多人没有抉择适宜的紫菜，浪费了良多素材。一般来说，那种紫菜，里手是不食的，再廉价也不买。老板本身不食。

[抉择海藻的身手]

紫菜是我们餐桌上更便宜的海鲜。分为干海带和鲜海带。海藻素有“海菜”之称。海藻含有丰富的钾、钙和卵白量，还含有丰富的矿物量。餐桌必备的配菜。海苔可凉拌、蒸汤或油炸。很好食，但是选紫菜的身手，假设选错素材，就是浪费原料。你会学摘摘海藻的身手吗？让我们聊聊吧。

不要买如许的海藻

第一种：变量的海藻

不论是干紫菜仍是别致紫菜，只如果已经变量的紫菜，都不料见购置。别致的海藻会在外表“剥落”，摸起来又粘又软。捡起来，变量的紫菜怎么清洗都洗不清洁，干紫菜外表还有霉点。为了省钱，许多人将海藻晒干并在阳光下浸泡。事实上，那种海藻已经退化。假设过后再食，对身体欠好。

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第二：海藻浸泡在化学品中

海藻既然是海藻，必定欠好清洗，需要必然的时间才气清洗清洁。一些无良卖家用漂白剂（双氧水）和硫酸铜浸泡海带，使海带的颜色更标致，但那些化学物量会产生必然的毒素，定见不要购置。

揣度浸药海带：一般我们买的海带都是土黄色和茶青色的。那种藻类很一般，但假设你有翠绿和草绿色的藻类，那必然是化学浸渍海藻。那种海带看起来很好食，但味道就差良多了，必然要慎重揣度。

若何抉择海藻：

起首，触摸海藻

我们日常平凡买一些食材，好比紫菜，能够摸一下，看肉量能否厚实，能否发黄或裂开，外表能否粘手。假设有的话，就是劣量海带，没有必然的韧性，所以不料见购置。假设晒干的紫菜有一层白色物量，则晒干的紫菜为优良紫菜。

二、闻海藻味别致海藻是海里的蔬菜。它闻起来有大海的味道，味道很浓。然而，一些劣量海藻浸有化学物量。固然很标致，但是一点海味都没有。不料见所有人食用海藻。

第三：泡海带

无论是干海带仍是别致海带，一般的海带泡水后不会变色，但如今有犯警商贩在海带中添加着色剂，海带泡水后变色。那种紫菜不是紫菜，相反，它是由食用紫菜造成的。

海带是餐桌上十分有营养的海菜，但是海带假设买到费事，对身体的危害长短常大的。当“专家”碰着那种海带时，切记不要购置，即便是免费的。你是怎么学会挑选海藻的？（所有图片均来自收集）