鸡蛋和它搭，几乎天仙配！5分钟搞定，鲜到盘子都啃光

鸡蛋和搭配，几乎是天做之合！它在5分钟内预备停当，足够别致，能够立即食用假设让我选举一种厨房里的无忧无虑的食材，排在第一位的必定是海藻。

紫菜不只味道鲜美，并且用处普遍，灵敏。

冻锅里煮几个丸子，加一把紫菜，一碗甘旨热胃的汤就来了。天天包饺子、炒饭、煎饼，加点紫菜，省下味精和酱油。

假设碰着量量好、清洁的海藻，还能够用来开胃。

小时候，紫菜是洋洋的，又贵。蔡妈妈在亲戚的搀扶帮助下，预先订好了泉源紫菜，加进麻油、盐、糖、芝麻炒至酥脆，假装成“紫菜”。那种“紫菜”廉价又大块，分享的很大方，也因而收获了良多食货伴侣。

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周一想食点简单又不讲事理的时候，选举你尝尝紫菜-紫菜煎蛋和紫菜蟹皮汤的黄金组合。

那两道菜简单得没话说，海苔选对了，闭着眼睛也能食得香。

我用的是福建霞浦的透水茶，透水茶在沿海人心目中的地位和明前茶在江南人心目中的地位差不多。而霞浦透水琵琶可能对应的就是明乾隆井。

透水动物履历了最长的生持久，美味物量和养分的积存也最为丰富。

并且做为上等品，食起来最嫩脆，没有筋肉，嫩到不消开水就能够熬成汤。切开泉源紫菜后，紫菜长得越来越快，叶子越来越厚越来越宽，风味和口感也逐步下降。

紫菜与鸡蛋的绝妙组合，一脆一软，口感丰富有趣。

说到紫菜虾皮汤，别致赶上别致，看似清洁浅浅，其实很鲜。总之，透水紫菜的鲜、嫩、甜，用十分内敛的调味和烹饪手法，被推到了极致。

本年，透水紫菜失收，因气候反常减产。

有种食了又敬服的觉得，各人早点试试吧~

-紫菜煎蛋、紫菜虾皮汤-

[附录]

透水藻10克鸡蛋4根切碎的葱4根盐1茶匙干贝8粒。

紫菜10克虾壳5克葱花盐适量香油适量

那个食谱是2人份 1汤匙=1汤匙=15毫升 1茶匙=1茶匙=5毫升 [食谱] 1.紫菜切碎，倒进切碎的红葱头、泡好的干贝，加进4个鸡蛋打散待用。

2.锅中加进1茶匙食用油，将油加热至50%，倒进紫菜蛋液。

3.蛋液根本凝聚，盖上锅盖翻面，两面煎至金黄，紫菜蛋就做好了

4.将切碎的海带、洗净的虾皮、盐、葱花放进碗中，倒进开水。最初加进少许香油

水开后立即倒进碗中，高温水洗出的紫菜汤味道鲜美

将紫菜放进热油中高温炸造后，更大程度释放美味。

它为通俗的煎蛋增添了天然的美味魔力。

海藻和任何工具一样柔嫩，完全不障碍牙齿，外脆内软。

玩味十足的缩手，还自带“绘图”buff。

再饮一口紫菜虾皮汤，进口即化，不知哪里是紫菜哪里是汤，全酿成一口新鲜的海鲜。

炒好的紫菜洒在米饭上，美味也加强了。即便是挑食者和孩子也不由得拿起碗。

小我觉得紫菜实的是家庭主妇的救星，味道鲜美，营养丰富，用处普遍，便利。

预备一顿丰富的饭菜只需要几分钟。

你有快餐的秘造食材吗，快来评论区和我分享吧~