宁波特色小食，那是外婆的味道

今天带各人一路来挖一挖宁波特色小食

传闻有许多外埠小伙伴都不晓得呢

宁波的家人们，你还记得它们吗？

01

灰汁团是宁波市当地小食，由大米磨成粉造造而成

为扁圆状，茶色，清冷爽滑脆嫩，不粘牙

展开全文

良多宁波当地小伙伴提到灰汁团

会想到小时候母亲外婆那双粗拙而乖巧的手

做出来的灰汁团柔韧有嚼劲，是童年的味道

有小伙伴已经跃跃欲试，预备脱手亲手做做了吗？

看那里，做法流程用量都告诉你，争取零失误哦~

食材：水350g、粳米粉250g、红汤30g、冰糖粉70g、碱水10g

做法：1、除粳米粉外全数放进主锅，加热混匀至沸腾

2、把粳米粉分屡次加进锅中并搅拌（期间不关火，小火慢煮）

3、搅拌平均后取出放置面板上，待冷却后多揉揉，足够揉平均

4、将面团分为大小相等的小球，揉成圆形，再上锅蒸，险种或再转小火，蒸20分钟

5、蒸完后焖5分钟开盖，待冷却后放进冰箱，冷躲后口感更Q弹

小宁晓得必定有小伙伴想间接买现成的

那小宁就选举几家做的很错的店，记得往试试哦~

1

如辉奉化点心

2

固海糕团店

3

大头菜灰汁团

02

宁波烤菜是一大特色

长时间的浸泡在汤汁里

让烤菜完美地与汤汁合成，下饭利器！

年糕个头也很大，口感很糯，一份足以食饱

而烤菜里的“烤”在宁波话中的意思是“红烧”

一年四时都能够做的一道美食

看着卖年糕的大娘，想起了儿时的外婆

每一份年糕都是外婆手工造造

每一份都有她对我们的爱

食材：

天菜心（青菜）、年糕

做法：

1、将天菜心切段，恰当保留根部，我觉得根部比菜叶好食，放进开水中焯一下，捞起。

2、锅里放油，油要恰当多一点才好食，倒进天菜心，翻炒。

3、放糖、盐、酱油，拌匀。

4、倒水，要没过菜，大火煮开后，陆续煮一会儿，比及菜吸进酱油变色了。

5、在菜烤至6分熟的时候，将切好的年糕放进往一块儿陆续煮。

6、煮开，转小火，渐渐炖，菜熟烂，让年糕完全进味，足够吸收汤汁的咸鲜甜！出锅前放进鸡精即可。

至此，一碗香馥馥的烤菜年糕就出锅了

手巧的你，快来尝尝吧

南塘老街的山味馆，是外婆的味道

能够往试试哦

03

海苔千层饼，它的口感战胜了良多通俗饼干

外形四方，条理清楚，内分27层

为了品尝到千层的层层蓬松酥脆感

凡是都要颠末两小时的慢烤

食起来是浓浓的海苔咸香味

最上面一层再撒上苔粉，海苔千层饼的味道就足够了

搭配芝麻的香，热量也很低，蜜斯妹能够安心食

想食的家人们，小宁选举往奉化的那家

被称为天花板级此外海苔千层饼

每一份都是用包拆袋包好的

04

宁海麦饼，底料都是薄脆的饼

外皮酥脆，馅料很香，差别的味道，有差别的口感

海苔麦饼，大人小孩都爱食的口味

看着颜色就跟阳春三月很搭

超等脆，一口一个嘎嘣脆！

肉豆腐麦饼，只要老板肯狠心

顾客绝对都安心，看着馅料十足的麦饼

咬一口就爆汁的觉得，食那款准没错！

虾米麦饼，海美味十足

喜好虾米的家人，能够闭眼进！

小宁选举那家-找到你

店面整洁，整个造造过程肉眼可见的清洁

能够安心斗胆的食，价格也是明码标价

传闻他家的隔沙糕味道也不错，能够往试试看哦~

05

黄金烤年糕，看着超大一块的份量

就晓得糯米星人的福音来了

表皮要烤的焦焦的，食起来味道就会更上一层楼

看着艳丽动听的颜色

已经隔着屏幕勾起各人的食欲了吧

食起来奶香味十足，配上鸡蛋的香味

热着食，冷着食会有差别的口感

喜好黄金烤年糕的小伙伴选举往明乡镇的郑小妞

没食过以上五种宁波特色小食的家人们

赶紧带上钱，给胃来场美食盛宴吧！

更多资讯

存眷

宁波潮会玩

一家专注宁波当地潮生活的一手资讯公家号

领会更多