千城百县看中国｜尝冀菜：酸汤龙利鱼

正值春季，在河北省保定市，一碗开胃热身的酸汤龙利鱼是本地苍生餐桌上必不成少的一道美食。将鱼片放进淀粉、蛋清挠拌平均、焯水、用灯椒辣酱和秘造的酸汤汁熬造汤底，然后放进焯好的龙利鱼和配菜。吸饱了汤汁的鱼肉，丝滑进味，汤鲜鱼嫩，霎时激活味蕾，温热肠胃。

造片人：马宝军

筹谋：杜耸然

统筹/编导：张青

新媒体编纂：郑玉刚 张昕

监造：马宝军

供稿来源：保定新闻传媒中心（集团）

喊谢：中共保定市委鼓吹部

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