上海：年夜饭堂食预定火爆 预造菜销量增长明显

除了生鲜食物销量上升之外，春节期间沪上餐饮企业的堂食预定那两天也炽热了起来。像是豫园商城内的那家老字号餐厅，春节七天假期的晚市已经约满，午市包房也全满，只要大堂有少量空桌。

看看新闻Knews记者领会到，上海的年夜饭堂食预定在往年11月就启动了，但是遭到12月新冠传染人数增加的影响，年夜饭堂食退订率一度高达50%。跟着近期疫情影响逐步消退，年夜饭堂食的复订率快速提拔。为此，餐饮企业推出一系列稳岗留工办法，鼓舞员工春节期间多缺勤。

此外，预造菜的预定同样火爆。据餐饮烹调行业协会初步统计，本年年夜饭预造菜赐与量较往年同期增长近20%。像是那家餐饮企业，本年在推出多款预造菜年夜饭套餐的同时，还成立了曲播团队带货。

十多场曲播下来，预造菜销量实现翻番。

（看看新闻Knews记者：邱旭黎 练习编纂：张徐俊）