春节消费指南：在哪儿食年夜饭？

临近春节，年夜饭预订让消费者和商家都忙得不亦乐乎。外卖点年菜，正在成为越来越多年轻人过年的抉择。饿了么数据展现，腊月以来，“家宴”外卖搜刮量同比往年增长10倍，此中超越一半用户都是00后。别的，叮咚买菜年夜饭相关菜品销量同比增长500％，既有主打家乡味道的传统宴席“八大碗”系列，也有主打营养安康、高端操行的海鲜预造菜，帝王蟹、波士顿龙虾。

关于年夜饭外卖增长的原因，北京工商大学贸易经济研究所所长洪涛对国际商报记者表达，即烹、即食、即配、即热的预造菜得到敏捷开展是一个次要原因，现实上预造菜已经持续三年火爆，2022年其规模近5000亿元，年夜饭套餐只是此中的一品种型。此外，消费者的消费需求不竭晋级，闪现出平安、安康、绿色、时髦、立即消费等新特征，年夜饭做为春节消费的重要特色内容，商家也不竭测验考试推陈出新。

与此同时，线下餐厅预定也十分火爆，仍是有很多消费者抉择传统的到店用餐。上海商情信息中心发布的《2022-2023中国（上海）快速消费品/生鲜品牌开展趋向陈述》展现，2023年伊始，沪上炊火气消费回回，年夜饭打响消费苏醒“第一枪”。本年市民预定年夜饭比往年大幅提早，新年第一周年夜饭预定迎来首个顶峰。

上海兰心餐饮治理有限公司董事长郑瑞芳告诉国际商报记者，“本周起头，兰心的年夜饭预定人数已提拔15％~20％，且预定人数以6人以上为主。”

北京贸易经济学会会长赖阳在承受国际商报记者摘访时表达，当前消费恢复十分明显，各人外出就餐、交往的需求强烈释放，包罗伴侣、同事以及家庭的聚餐、聚会等整体上都大幅度增长。很多商家抉择推出一些优惠套餐来获得更好的收益，因为那种套餐一方面能够给消费者比力大的价格优惠，另一方面套餐的内容是相对固定的，商家造造的效率会提拔，成本会下降，所以关于两边来说都是有利的。

来源：国际商报