年货消费市场新品层出 高端预造菜加进年夜饭菜单

兔年春节即将到来，买年货成了近期人们最重要的动作。本年的年货清单中，除了塔斯马尼亚车厘子、阿拉斯加帝王蟹等高端食材仍然走俏外，各大饭馆、生鲜平台推出的年夜饭预造菜也迎来了火爆的销售。此外，为春节的家庭粉饰添加一抹亮眼色彩的年宵花也备受欢送。

高端年菜、生果礼盒走俏

跟着春节的临近，买年货成了比来各人都在忙活的工作。《群众证券报》记者昨日在南京市某大型超市看到，不到中午12点，店里已经人山人海，年货礼盒、整箱生果、大包拆的糖果零食几乎呈现在每一辆购物车中。而收银区的各个柜台已经全数开放，期待收银的顾客排成的步队已经延伸到货架区。

“如今没有人少的时候，早上9点开门前就有良多顾客等在外面等着开门了。”超市工做人员表达，“早在一周前，商铺的客流量已明显增加，从早到晚都是买年货的顾客，想买生鲜商品的还得趁早，不断在上货，但是有些热门商品上货很快就被买光了。”

除了来到线下实体商展购置年货，很多消费者也抉择了线上“忙年”。

记者从叮咚买菜方面领会到，包罗年菜、年宵花、生果礼盒、坚果礼盒在内的年货商品销量大增，同比往年增长超越200％。

“本年春节，塔斯马尼亚车厘子那类高操行年货，出格遭到消费者的欢送。首批30-32mm规格2KG礼盒上架不到一周就几乎被预订一空。”叮咚买菜方面表达，“本年各人在春节消费上，更舍得花钱了，并闪现出‘食得好’、‘食得便利’等趋向。”

预造菜纷繁走上年夜饭餐桌

在“食得好”、“食得便利”的新消费趋向下，近年来鼓起的预造菜也纷繁走上年夜饭的餐桌。很多连锁餐厅、生鲜电商也纷繁推出年夜饭的预造菜套餐，让各人足不出户也能食到往年只能往饭馆食到的菜品。

记者在某五星级酒店的微信商城看到，酒店推出了多款年夜饭套餐，价格从588元-1999元不等，包罗冷盘、点心、主菜、汤品、甜品等整套菜品，可堂食也可外带。而很多常日受欢送的餐厅推出的预造菜年夜饭大礼包在年前已陆续售罄。

“以往年夜饭的预定顶峰一般在春节前一个礼拜，本年提早了半个多月。年夜饭相关菜品销量增长500％。本年市民愈加存眷食材的营养、别致与安康。避风塘炒蟹那种餐厅大菜，消费者很难本身在家做，我们通过多道工艺更大限度复原菜品的风味，消费者买回家只用简单加工就能够上桌了。”叮咚买菜预造菜负责人欧厚喜介绍，平台推出“年夜饭预造菜”预定专区，既有主打家乡味道的传统宴席“八大碗”系列，也有帝王蟹、波士顿龙虾等主打营养安康、高端操行的海鲜预造菜。此外，与各地出名餐厅联名推出的“年夜饭套餐送到家”系列，一周内已被夺订8000桌年夜饭。

年宵花为新年添色彩

而往年在南刚才有的购置年宵花风俗，近年来已经火遍了大江南北。腊梅、冬青、大蝴蝶兰、佛手柑等高操行盆栽也渐渐走进千家万户。

“从元旦前就起头忙了，天天都要忙到夜里12点才气下班，第二天还得早起接货。”南京市长白街的某花艺设想师表达，“如今高操行进口花材十分夺手，各类盆栽的兰花也是更受欢迎的品种，天天新货店里都放不下。”记者看到，除了点缀好的鲜花盆栽，以红色、橙色、紫色等鲜艳色彩的花材连系LED彩灯、金色粉饰牌构成的花篮摆台摆满了店展，除了用于走亲访友以及赠予客户，那种色彩鲜艳的花篮也成为市民点缀家居的热门产物。

而加进年宵花销售行列的不只有专业花店，生鲜电商也操纵本身的渠道优势为消费者带来了年宵花。

以叮咚买菜为例，本年平台通过预售加现售的形式上架了超百个年宵花商品，既包罗传统承受度高的蝴蝶兰、腊梅、金桔、佛手柑、福禄果（乳茄）、富贵籽、杜鹃盆栽；还有冬青、银柳、腊梅、蕙兰、剑兰、南瓜树等鲜切枝；也有水仙、墨顶红如许的球根类 “养成系”花材；更有特色创意类花环和差别尺寸外型的福桶。

有趣的是，各地关于年宵花的喜欢也充满地区特色。数据展现，以江浙沪为主的华东用户对新品种的承受度很高，好比从往年秋天起头就热卖的南瓜树，热度照旧不减，而新推出的银柳花环挂饰和寓意十分贴合新年期看的钱串子多肉盆栽都十分受年轻人欢送；北京用户本年对漳州水仙的热爱远超往年；广深用户照旧仍是更爱澳洲腊梅、红色银柳、百合等传统年宵花；川渝更喜好中国腊梅和差别外型的银柳。

来源：群众证券报