中国报酬何不食猫肉？本来李时珍书中写了：不是不食，是欠好食
拥有上下五千年汗青的泱泱大国，中国的饮食文化源远流长，博大精深。不只有世人皆知的"八大菜系"，还有各类散落在民间的特殊小食。李安片子《饮食儿女》里父亲做的一桌桌家宴，荤素皆有，色彩搭配也极其超卓，让人垂涎欲滴、口水欲流；"美食各人"蔡澜更是将美食看做一种绝妙的享受，为一家家老店、一个个好食的食物撰文赞扬传布。
中国有那么多好食的，除了那些列国人民都利用的食材外，斗胆的中国人还将八门五花，各类奇希罕怪的工具端上餐桌，解馋饱腹。狗肉、蛇肉、鼠肉，以至稀有的庇护动物城市成为"刀下鬼"沦为"腹中物"。但是唯独有一样，却始末不曾呈现在现代人的餐桌上，那就是猫肉。为何独独"猫"那一物种可以独外其身，平稳无恙？那还要从以下几个方面道明启事。
前人记载，猫肉欠好食
其实，前人早就为我们尝过猫肉了。在古代的时候，并没有什么动物庇护法，赶上天灾人祸、食物匮乏，前人只能把各类各样的动物、动物都拿来充饥，猫肉当然也不破例。
古代册本中就对猫肉记载如下："猫肉，性温，味甜酸，无毒"。而李时珍在《本草纲目》中也提到过"然狸肉进食，猫肉欠安，亦不进食物，故用之者稀。前人认为猫肉有一股酸味，很影响其口感，肉量自己也不是很可口，所以很少有人食。
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中国的烹调手艺开展到如今已经炉火纯青，猫肉的酸味必定是有办法能够往除的。但是如今的人却几乎没人食猫肉，一方面如今良多人都是所谓的"猫奴"，把猫当做宠物，倍加溺爱还来不及，怎会忍心把它们当做食物。另一方面前人记载猫肉肉量不是很好，可能也是现代人对猫肉看而却步的一个原因吧！
此外，从养殖的角度来讲，猫也不是一个能够获利的物种。如今我们普及利用的食物，都是在经济意义上很划算的，不只口感好，饲养起来也比力随便，显然猫其实不具备如许的前提。猫的体型相较于猪、狗要小良多，并且其生长速度也不是很快，性价比不高，使人们不把它当做养殖的对象。其来源就已经有所限造，更不成能鼎力大举在市场受骗做商品来售卖了。
猫是灵性动物，不成乱食
中国良多处所都有关于猫的传说，民间良多人认为猫是一种极其有灵性的动物，它们有九条命，而且是很记仇的，每死一条命，它城市找准时机复仇。假设有谁往食猫肉的话，很可能会带来霉运，发作一些不吉利的工作。
不只在中国，在西方也不断传播着一个说法，猫是能够间接与天主对话的。所以人们认为猫永久是阿谁离天主比来的兽类，在埃及壁画中，我们也能够发现猫在古埃及是如神一般存在的物种。
基于种种传说，不论是迷信也好，神话也罢，人们对猫那一物种也随便不会往食。同时，在中国南方还存在着别的一种说法，认为猫是聚财的。例如说就有"招财猫"一说，就是将猫和财产做了联络。为什么猫和财产挂上了钩呢？那还要从唐朝的一则典故讲起。
本来，民间有个传说，当家里的猫洗脸的时候，猫的爪子超越了耳朵，那就预示着家里要来贵客。固然不克不及确认那能否是实在的，但是其时人们都崇奉那一点。
在唐代的条记小说中唐人段成式曾经笔录"猫洗面过儿则客至"。
因为贵客的到来意味着一个家庭的转运，故此，猫成为了招财的次要对象。
在现在的南方家庭中，特殊是江浙一带，良多人家里都养了良多猫，它们被喂养的肥瘦削胖，也拜托着仆人家期看"招财进宝"的美妙寓意。因为此种缘故，猫也不成能被端上餐桌当做食物。
食猫肉的人没有办法享受祭奠
在中国古代，猫是被祭奠的物种。
早在《礼记》中就有记载："迎猫，为其食田鼠也；迎虎，为其食田豕也，迎而祭之也"。
中国自古以来就是农业之国，在古代，苍生们大都是靠农业耕田为生的。而且古代又没有现在繁多的种植机器，谷物的丰收端赖上天的护佑，那一年风调雨顺，才气收获较多的粮食。
所以，古代人便会有与农事相关的种种祭奠活动，在那种活动中，许多事物城市被摆上台面，被供奉起来。此中就有护院耕田的动物，而猫就位列在需要祭奠的动物之中。在其时，猫是能够捕获田间以及家里的老鼠的，是一种有益的动物。
因为猫对耕田有用途，是被供奉的对象。假设一小我食了猫肉，那么那小我死了以后，是没有办法进进祠堂的。封建社会中宗法造如斯严苛，人们的思惟又比力落后迷信，所以猫不只不会被食，反而备受尊重。
而到了现代，猫也是会食老鼠的。但是其意义已发作了天崩地裂翻天覆地的改变，因为猫食老鼠，而老鼠又被人们看做是一种极其脏的动物，因为它们生活在阴暗的角落里，食各类各样的残羹剩饭，还食腐肉，堪称下水道动物。所以老鼠身上会照顾良多病毒，因为人们关于病毒的恐惧，为了本身的安康，也不会随便食用猫肉。
尾声
现现在，猫和狗都是人类的伴侣，不管是城市仍是农村，都有良多人家把二者当做宠物，以至视其为家中的一员。并且，如今食物品种如斯丰富，人类填补身体所需卵白量的来源有多种多样，天然也不需要猫肉做为填补。而且，当下社会因为人类的贪欲，不择手段食用各类各样的动物，那些动物身上照顾的病毒被传布到人类身上，发作的灾害实在令人恐惧。
其实，除了日常食用的那些动物，诸如猪牛羊、鸡鸭鱼那些，能够大量人工养殖的动物外，人类确实应当庇护那些贵重的动物。如若遭到人类的捕杀，那些稀有的物种灭绝，地球上的生物多样性将发作改变，而如许做可能会带来的严峻后果，人类只能本身吞食。