“素肉”食物属于肉成品吗？“素肉”的原料是什么？蚂蚁庄园今日谜底

“素肉”是如今市场上非常常见的一类零食，深受年轻人的喜欢。其实“素肉”早就是我国人民餐桌上的一种食材了，良多中老年人也很爱食，并将它们视为安康食物。因为食“素肉”不只能够搀扶帮助人体制止因为食动物肉成品带来的安康问题，也能够为人供给充沛的营养，并且“素肉”的风味和口感与肉类似，正在瘦身的伴侣也用它来过过嘴瘾。

综上所述，“素肉”比力合适那些因为患有心脑血管疾病、糖尿病、高血压、瘦削症等疾病而不合适多食肉的人群食用，也能够成为所有人日常饮食中的重要填补。目前素肉的成品已经在营养保健食物及食谱中得到普遍利用，那么各人晓得“素肉”的次要原料是什么吗？造造“素肉”的加工工艺又是怎么样的？

蚂蚁庄园标题问题：“素肉”食物属于肉成品吗？

选项：A、属于豆成品，B、属于肉成品。

“素肉”的次要原料是大豆卵白、花生卵白、小麦面筋等，因而它们属于豆成品。要想让豆成品“素肉”具有肉的风味和组织口感的，需要用到“美拉德反响”或添加肉味香精，然后通过挤压、蒸煮等现代食物加工工艺才气造形成市场上销售的素肉食物。

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“素肉”具有高卵白量、低脂肪、无胆固醇等特征，因为造造的原料大不不异，各类“素肉”含有的营养物量和比例也纷歧样，不外一般都有卵白量、维生素、矿物量、炊事纤维、动物多糖等营养物量。

蚂蚁庄园标题问题：“素肉”食物属于肉成品吗？谜底：属于豆成品。

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