七一文学｜种一畦青菜

七一文学｜种一畦青菜

近日，气温升上来了，出往漫步时，心绪会好一些。山脚的梅花，落了一地。湖边的柳树，已经绿了。长长的柳丝上，萌出了小小的柳芽。不远处，几棵玉兰开花了。阳光热热的，风轻柔的，觉得特殊温馨。就那样走着的时候，我突然想种一畦青菜。心想，若是能看着一畦青菜，感触感染那个春天油油的绿意，该有多好。

以前，我家种得最多的即是青菜。秋天时，将青菜苗移栽到菜畦上，再看着菜苗一天六合长成了青菜。青菜颠末霜冻，肥腴甜美。冬天撒下的青菜苗，过了春节，就抽薹了。菜薹粗壮鲜嫩，是初春餐桌上不成多得的好工具。青菜薹过不了多久，就会很快长老，种得稍迟一点的青菜，还没有长好，也会抽薹，可从菜地里摘回来，洗净，晾干，用盐腌上。腌造的菜薹金黄、脆嫩、酸爽，佐饭佐粥都好。种得更迟一点的青菜，在家乡喊春花菜，称唤更形象，味道也更鲜嫩。可我仍是最喜好青菜苗，碧绿清爽，素油清炒，煮一碗青菜豆腐汤，有着说不出的油腻和清新。

可能是小时候在村落长大，也不断没有远离过村落的原因，我关于青菜的喜好，也是由衷而热诚的。青菜可能是菜根中最为通俗、亲民的蔬菜之一。乡亲们的餐桌上，多的是和青菜一样的家常蔬菜。《菜根谭》里有句话：“嚼得菜根香，百事皆可做。”嚼了一辈子菜根的他们，没有做过什么能够称得上大事的事，可我又总觉得他们做了良多的事。

我家的菜园里，一年四时都不缺青菜。菜地里的青菜，不只供本身家人食，菜根、菜帮也可煮熟了用来喂猪。但更多的青菜，是要挑到城里往卖的，以此换取生活费用。故土整个村庄里的人家，也大都如斯。除了村庄里的旱田，一些取水未便的水田，近年来也陆续被乡亲们种下了青菜。天天，从清晨到薄暮，村庄四周的菜地里，总有许多忙碌的身影，他们在翻地、播种、施肥、浇水，或是一家人围坐在菜畦上收获青菜，一片热闹场景。我关于青菜的喜欢，恰是在如许的气氛里，一日浓似一日。

有时候，我也会想，假设不是在如许的情况中长大，本身还会不会像如今如许喜好青菜。周末往菜市场时，我总会买点青菜。看见挑着菜担或拎着菜篮的村民，阵阵乡音乡情迎面而来，在一篮青菜面前，是那样的亲热。

乡亲们的青菜，别致清爽，经常沾着土壤、带着晨露，似乎看见了青菜长在菜地里的样子。有时，青菜的叶间同化着一两枚柳叶，我料想那畦青菜应该是在小河边，或是在一个小池塘旁，旁边栽了几棵柳树，柳树的叶子被风吹落了，落在了青菜叶上，又被乡亲们带到了我的面前。有时，青菜的绿叶上沾着几朵油菜花，那青菜可能是和成片的油菜地做邻人吧。更多青菜是清清新爽的，那是一畦青菜连着另一畦青菜，它们互相看看、相互陪同、一路长大，配合来到了菜市场。那个春天，看着村民菜篮里的青菜，我特殊羡慕。因而种一畦青菜，也成了我的一种设法，或是愿看。

我要在春天，为本身种下一畦青菜。先将一畦菜地翻耕过来，撒上薄薄的一层农家肥，再把畦面打理平整，平均地撒上种子，浇上一遍水，然后就等着青菜抽芽了。青菜的种子，很听话，只要吸足了水分，要不了几天，便从土里冒出头来，两片子叶在嫩弱的茎上张开，随后露出淡绿的实叶来。不消多久，菜畦上即是挤挤挨挨的青菜苗了。青菜苗见风就长，菜叶一天比一天绿，也一天比一天大，清爽耐看。在春天，能有什么事比看着本身种的一畦青菜一天天长大愈加让人高兴的呢。