留京过年的友友们莫慌，那几个食饮好往处能够安慰你|一周好食
留京过年的友友们莫慌，那几个食饮好往处能够安慰你|一周好食
末于不消被疫情困在原地了！跟着回乡过年和旅游出行的人们陆续离京，春节期间的北京将不免空荡与清凉。“慰胃唯味”，那时候大大小小的餐厅无疑是最安慰人心的温热之地：从漫游世界的“世界绮想”主题下战书茶和土耳其舌尖之旅美食节，到充满对生活回回的等待与欣慰的牛排馆新菜单，到过年不打烊的餐酒吧和中式小酒馆，再到让人嘴甜心甜的兔兔芝士蛋糕，以及以气息、滋味、器物带来喜乐陪同的新年礼盒……虎年最初一期“一周好食”承先启后，祝愿各人新年新气象！
01/
#全新概念，自助餐焕新晋级
北京通州北投希尔顿酒店·京味全日餐厅
📍 通州区新华东街通州北投希尔顿酒店
☎️ 5633 5588
⏰ 周六周日午餐11:30-14:30；周五至周日晚餐17:30-21:30
展开全文
岁末将至，北京通州北投希尔顿酒店京味全日餐厅自助餐焕新回回，并按期推出差别主题的美食节活动，让门客时来时新，成就一个亲友老友欢聚的抱负场地，同时也是商旅客人品尝特色美食的驿站。
冷冷的冬日最合适大口食肉——土耳其烤肉主题自助餐成为了那个月餐厅的重头戏。在特色主题粉饰的异域风情下，享用土耳其慢炖加吉鱼、土耳其烤酿馅茄子、土耳其烤鸡、土耳其鸡肉饭等数十款特色甘旨，开启舌尖上的甘旨之旅！主厨还会现场派送卡帕多西亚瓦罐炖肉和现场造造的土耳其烤肉卷饼，地道甘旨，让曾经往过土耳其的人念念不忘。
卡帕多西亚瓦罐炖肉是土耳其代表菜品之一，将牛肉和番茄等蔬菜放在瓦罐里，罐口密封，渐渐炖上4个钟头，牛肉汁与蔬菜汁相合成，牛肉的软嫩水平恰如其分；土耳其烤酿馅茄子将肉馅混和土耳其香料放在茄子里用烤箱烤熟，香气四溢，非常下饭，和中国烤茄子有异曲同工之妙！烤肉台有近十种烧烤肉类，牛排和羊排是人气之王，自助餐还有自选面档及多款热菜、蔬菜等，出格合适白叟和小伴侣，足够考虑了家庭用餐和伴侣欢聚的多样化需求，还有北京烤鸭！
土耳其主题菜品之外，冰镇海鲜台和辣炒挪动小海鲜大咖，南美虾、翡翠螺、扇贝、青口贝、生蚝、各类蛤蜊……都很受欢送。喜好食原汁原味的来宾，可调配海鲜汁或醋汁，感触感染海鲜的鲜美；喜辣的门客，可在小海鲜大咖台边大快朵颐。
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02/
#“世界绮想 ”主题下战书茶
璞瑄酒店·大堂吧
📍 东城区王府井大街1号璞瑄酒店四层
☎️ 5393 2640
⏰ 14:30-17:30
对游览的热爱和对世界永葆的猎奇心让璞瑄酒店、华龙航空和WEDGWOOD不约而合，配合创作发明了“世界绮想”主题下战书茶，一场舌尖之旅由此开启，释安心灵，随之安适畅游。
璞瑄酒店厨师团队搜集各类游览元素，以甜品续写漫游世界的所见所闻，并选用同样诉说游览故事的WEDGWOOD遨游美境系列闪现。下战书茶包罗七款甜品，生动的外形由巧克力造造复原，将世界的别致新鲜于面前：新生节岛上谜团重重的“摩艾石像”，填充混合饼干碎的咖啡慕斯，带来绵软的磨砂口感；盘坐于哥本哈根港口的“小美人鱼铜像”，姿势温馨文雅，包裹着风味特殊的高兴果慕斯，坚果清香，平平进口却回香浓重；由起酥皮搭建埃及的“金字塔”，诱惑发掘蕴躲在深处的甘旨奥秘；新西兰标记性的萌物，奇异鸟憨态可掬，由柑曼怡与柑橘酱调造的内芯酸甜清新，纯净的天然气息沁进身心；加拿大飘落的枫叶，在土耳其起飞的热气球以及戈壁中的仙人掌，摸索甘旨的旅途不知怠倦。
咸点包罗鹅肝卷，腌三文鱼寿司球，迷你皮塔饼和斑马三明治，以及罗勒与蓝莓口味的司康，给甜美中游历的味蕾带来平衡的甘旨体验。此外，特殊调配的两款鸡尾酒为那场旅途增加更多天马行空的浪漫：“星空”鸡尾酒，放飞畅游浩瀚无垠的星河；无酒精鸡尾酒“绿洲”散发浓重清香，将离开喧哗心灵，引进治愈的天然。
*“世界绮想”下战书茶
本日起至2023年2月28日 每日下战书2:30至5:30赐与
988元/套，含两杯香槟
788元/套，含咖啡或无酒精鸡尾酒
以上价格需加16.6%的办事费与税费
03/
#3周年新菜新改变，以温存驱逐回回
FRESCO翡酷牛排餐厅
📍 向阳区东曲门外大街27号5F
⏰ 11:30-14:00；17:00-22:00
颠末漫长的停顿，翡酷在从头迎客之际, 又适逢餐厅3周年庆，于是大量新菜品和活动优惠双管齐下，让人欣喜连连。新菜单整体上强调温存感和平衡感，来自主厨Fabio对食材和味道的新根究和新摸索，也是对生活回回的等待与欣慰。不论是冷、热头盘和沙拉，仍是主菜、主食和酒单，翡酷都有新做，且收到了快人一步的饕餮客们的口碑。
翡酷的干式熟成牛排，无论是风味凸起的美国牛排，仍是奶香弥漫的澳洲和牛牛排，各自拥有大量拥趸。前者摘用42天干式熟成体例，用Josper碳烤箱高温烤造，凸起牛排最本来的风味；后者则连系差别部位的特征，别离摘用了慢烤、慢炖等体例强化口感，搭配红酒牛肉汁、法国贝阿恩酱汁或雪梨醋蘑菇奶油汁等，让味道的条理丰富又递进。如今，两种牛排配合呈现，客人无需纠结，皆可称心如意。
热头盘中的东海黄鱼和炭烤厚切培根也是值得选举的亮点。FRESCO用最擅长的炭烤对大黄鱼鱼肉停止根底处置，以酸奶油酱调味，以核桃和大竹蛏丰富口感，是一种在黄鱼味型上的全新测验考试；颠末炭烤的黑猪培根，味道浓重且油脂丰富，小甜葱丝和腌造过的皇冠梨化解了培根的腻，让人对培根的爱也变得轻盈起来。
冷头盘方面，波士顿龙虾经炭烤后，以清新又细腻的柑橘黄油汁调味，再加上脆爽的罗马生菜，龙虾肉更显鲜甜。甜虾与番茄冷汤的连系是有趣的碰碰，甜椒酱、橄榄和水瓜柳的加进把两种风气悬殊的甜有机地调和在一路；日料里惯常呈现的蓝鳍金枪鱼在地中海菜式中跳脱出刺身的固定角色，略微的烟熏感以及柚子醋蛋黄酱和手指柠檬恰如其分地中和了鱼肉的油脂感，再以海胆的甜勾出回味，有着一些调皮的愉悦。
此外，沙拉和主食也有了大改变：芦笋、红甜菜、枪鱿鱼三种沙拉都运用了多元食材和地中海烹调风气的合成，而肉酱意面、海鲜半圈意面和龙虾手工面球，则更多地保留了意大利传统做法和味道，期看通过“homemade”传达温存之意。
最初，Fresco邀请了在葡萄酒范畴有着超卓才能的“樽赏”开创人谢立加进，后者从产区、风气、品类等多维度综合考量，精选上百款差别风气的葡萄酒，既包罗传统和典范的抉择，又有一些小寡和新派葡萄酒的加进，整个酒单充满活力，更切近当下趋向和年轻人的偏好。
04/
#烹天然 品四时
烹然四时椰子鸡
📍 成功中心、合生汇、祥云小镇、
宜家荟聚、瀛海店等多家门店
2012年，第一家烹然四时在北京开业，成为首个将椰子鸡引进首都的餐饮品牌，供给“离原产地只要一双筷子的间隔”的美食体验。关于一席人人赞扬的椰子鸡，最重要、最关键的莫过于汤底、鸡和灵魂蘸料了。烹然四时的原汤锅底，以汁水充沛，具有浓重奶香和芋香味的泰国香水椰和越南椰子水按黄金比例调配，清润可口；至于食鸡，海南敢称是专家，文昌鸡更是海南四大名菜之首。烹然四时选用的海南文昌鸡皮弹骨脆，脂白肉香，富含高卵白量和丰富维生素，同时三黄鸡也由专门牧场定造养殖，100天充沛生长期，严厉按比例掌握成鸡肉脂肪含量，全程检疫监控，以更先进液氮保鲜手艺配送。
烹然四时椰子鸡的特色蘸料，核心是秘造豉油，鲜而不咸。它由7种蔬菜，历经6小时精熬细炼提鲜而得。搭配广东特色的热胃沙姜和指定产地的指天椒，以及富含多种维生素的“天然之醋”——别致海南小青桔，便构成了天然、油腻，不夺食材本味又能提鲜爽口的特色豉油蘸料。
典范竹荪和珍珠马蹄椰子鸡不断是顾客的更爱之选。前者来自“中国竹荪之乡”——贵州织金所产的红托竹荪，位列目前已知竹荪品种中操行之最；珍珠马蹄甄选于海陵岛，那里是优良珍珠马蹄的原产地，适宜的咸淡水及白沙与泥混合土壤的特殊天文情况，培养了珍珠马蹄非统一般的营养价值和口感，状小如珍珠，软糯香口，每一粒食起来都粉糯而有韧性、清爽苦涩。别的，“皇室贡品”福鼎槟榔芋、广东中山天文标记性美食之一的脆鲩鱼片、峨眉山珍品龙须笋、地道广式腊味煲仔饭、招牌手工椰子冻等都是颠末京城挑剔的门客们的查验后频频翻牌的人气之王。
兔年春节烹然四时椰子鸡推出 8 人套餐
精巧凉菜
椒麻小酥肉 32 元 沙姜猪手 32 元 鸡汁竹笋 26 元 酒鬼牛肉 42 元
打边炉
暖锅蘸料 8 位/72 元
竹荪文昌椰子鸡 198 元 原味文昌椰子鸡166 元
涮品
中山脆肉鲩 46 元 雪花腹肉肥牛62元 午餐肉28元 炸腐竹22 元
福鼎槟榔芋 26 元 泸州青竹笋 28 元 西洋菜22元 鲜玉米16 元
有机乌塌菜/半盆 29 元全蛋面16 元
主食
特级腊味煲仔饭/大82 元
05/
#过年不放假，陪您过大年
COMMUNE RESERVE华贸臻选店COMMUNE·X 太古里设想师店
COMMUNE RESERVE华贸臻选店
📍 西大看路甲6号光华国际大厦1层101
☎️ 136 9323 2573
⏰ 1月21日11:00-14:00；1月22日-1月27日一般营业（11:00-次日02:00）
COMMUNE·X太古里设想师店
📍 三里屯路19号院8号楼3层S08-3内S8-31单位
☎️ 152 1097 7183
⏰ 1月21日-1月27日一般营业（11:00-次日02:00）
*春节假期期间，早午餐菜单将耽误至16:00
会员到店全天可享，肆意3小时精酿酒头无限畅饮，仅需188元/人
那个春节假期，凭仗文雅的空间、专业贴心的办事以及高操行全球餐酒体验与特色活动，屡次登榜京城美食排行榜的COMMUNE RESERVE北京华贸臻选店，以及以啤酒泡沫上涌时的运动形态为灵感、联袂国际设想师团队耗时8个月匠心打造的COMMUNE·X太古里设想师店，以超高性价比的餐酒体验，安慰留守北京过年的人们，不只早午餐菜单耽误至下战书四点，会员到店还能以超值价格享用精酿酒头肆意3小时无限畅饮！
适宜分享的冷切拼盘不断是点单率超高的前菜。米兰和那不勒斯风味萨拉米、黑椒牛肉片、意式风干火腿和烟熏三文鱼，佐面包棍配酸奶油酱，橄榄和香辣坚果与时令生果……咸鲜条理，非常合适搭配酒水，三五老友一盘分享，重量刚好。
品牌人气明星小食“幻师脆脆金沙翅”，秘造原创苦涩亚洲调味料，拌上金黄酥脆、多汁嫩滑的鸡全翅，让人不能自休；即点即做的12寸黑松露披萨，复原传统Napoli披萨风味，空气中充满着来自谷物的麦香、黑松露的芬芳香气以及奶油白汁底的醇香，还有典范培根芝士汉堡以和牛肉饼造造，肉汁丰盈，肉感充沛，搭配培根与洋葱脆条，收获大口称心……
那两家店还不断以酒类品种居多而名扬京城，假设想一次测验考试多款精酿啤酒，不如来一个试饮套拆：木板拆载上桌，非常具有仪式感，差别风味一次尝鲜；想饮鸡尾酒，能够尝尝尼格罗尼，条理多样，带有香料和橘皮清香，还有含酒精的精酿啤酒奶昔，奶昔绵密的口感，浓重的奶香苦涩，深受密斯们的喜爱！
06/
#Vogue café“枫味”加拿大美食季
Vogue café北京国贸旗舰店
📍建国门外大街1号国贸商城南区2层L215-L219
☎️ 8595 1265
⏰ 10:00-22:00
岁末之际，Vogue café联袂加拿大旅游局在北京国贸旗舰店限时推出“枫味”加拿大美食季，此中所有餐食和饮品的原料都用到了枫叶糖浆和冰酒两种最有特色的加拿大元素。“枫叶之国”加拿大出产的枫糖浆比蔗糖、果糖和玉米糖都低，但钙含量高达10%，还拥有显著的抗氧化功用；冰酒的酿造对天文天气要求十分严厉，是目宿世界范畴内仅有少少数国度才气酿造的一种低产量甜型葡萄酒。此次美食季善用冰酒的充沛口感，以柔化菜肴的辣味和海产腥味，让二者相得益彰。
油腻安康的前菜沙拉，无菌温泉蛋与时蔬和炙烤菌菇搭配，上桌前喷洒冰酒，苦涩的酒味与细腻的蛋液包裹着的时蔬一同进口，唤醒味蕾；个大充沛的带子在煎造时烹上冰酒往腥增香，与温热的蔬菜一路，妥妥的卵白量与维生素安康餐；辣味培根番茄意大利面以冰酒充沛的口感柔化酱汁的辣味，而典范海鲜烩饭以虾壳和虾头熬造酱汁，冰酒负责往腥并丰富酱汁口味的条理，此中各类海鲜都颠末冰酒的“洗礼”；肉量细腻多汁的M7+谷饲西冷牛排有了冰酒的加持而肉香浓重，化做冬天热热的幸福感；间接急冻的龙虾搭配口感油腻的芝士，再烹进少许冰酒，既保留了龙虾别致口感，也更大程度保留了营养价值！
同时，枫糖浆与蒙特利尔小松饼、华夫饼配香草冰淇淋、巧克力慕斯、枫叶蛋糕和咖啡特饮都碰碰出了甘旨火花，堪称点睛之笔。例如，醇香浓重、幸福感爆棚的巧克力慕斯，加进了两种可食用枫叶，一种是纯手工打造的蛋卷脆皮枫叶，另一种是糯米纸枫叶，上餐时办事员再现场浇注枫糖浆，仪式感满分。至于剩余的欣喜，期待各人本身往发现！
*“枫味”加拿大主题菜单在Vogue café北京国贸旗舰店限时上线，详情可拨打德律风或联络Vogue café微信管家号。
手绘枫叶切角蛋糕和手绘枫叶8寸蛋糕定见提早至少一天预订。
07/
肆海酒肆Wine Bistro
📍 向阳区青年路西里3号
☎️132 6189 9769
⏰ 11:30-14:30,17:30-21:30,22:00-01:00
刚刚开门营业的肆海酒肆Wine Bistro，室内以红砖与实木纯色奠基简洁的基调，但它的“出品”可不简单：那是一家主打葡萄酒与川湘小炒菜、川式卤味，以及水煮牛肉等菜品的中式小酒馆，诡计打破传统Bistro的概念和固有的餐酒搭配，以地道本味的中式菜品搭配葡萄酒，又因葡萄酒的抉择和风味改变万千，最末选定了同样改变多端的川湘风气。至于为什么喊“肆海”，肆海五湖，江湖老友在那座城市的相见与告别，算是东家为各人搭建的一个相逢与再聚首的场景！
重点选举主打菜品水煮牛肉，在传统水煮牛肉根底上改换了澳洲安格斯谷饲牛肉（小米龙部位），不腌造不裹粉，以厚切小块闪现牛肉本味，诚心十足；卤味系列则在传统川式卤味造造根底长进行改动，原素材在腌造过程中加进混合蔬菜汁，提早泡造24小时，卤汁熬造过程中又有20中差别香料加进高汤，再加进纯糖色熬造5-8个小时成型。当然了！做为葡萄酒为主的Bistro，绝对不克不及错过那里丰富的酒单抉择，300-500款差别国度与产区的典范佳酿，绝对让葡萄酒老饕闻风而来！
08/
#新一年，轻启日用之美
Tomacado花厨·新年礼盒
王府中環店
📍 王府井大街269号王府中環东座4层402号
☎️ 186 0003 8056
⏰ 11:00-22:00
国贸商城店
📍 建国门外大街1号国贸商城中区一层CL1006号
⏰ 11:00-22:00
向阳大悦城店
📍 向阳北路101号向阳大悦城9层905
⏰ 11:00-22:00
陶艺家安藤雅信，曾把日用之物比做“近身的艺术”，它们既不会鹊巢鸠占，也不会孤立于生活而存在；它们以差别形式散落在生活四面，是人类最长情的“副角”。
此往经年，各类各样的噪音充溢，遮蔽了生活原有的平静与美妙。2023，想送予心中顾虑的人们地道而丰富的日用之美，等待它们能陪同对方平定生活的波涛。
花厨兔年礼盒，大红色外盒像一团强烈热闹的火焰，霎时点燃新年气氛。讨喜小番茄手绘，寓意重生活柿柿如意。内置扣扣乐，唤醒童年记忆，开箱过程一本称心，让人高兴地像个小伴侣。标致外表下，亦躲实在用的心意，6件日用之物，以气息、滋味、器物，为新年呈贡喜乐陪同——愿日用之美，常伴新年重生活。
* 2023兔年花厨新年礼盒
内含：
番茄香氛*1
花朵杯子*1
花朵碟子*1
番茄蜜斯手机收架*1
Tea blooms 天井荔香茶包*6包
花厨辣椒面*10包
另有礼盒价值516元门店礼券，以气息、滋味、器物，为新年呈贡喜乐。
09/
#手捧“甜心兔”，陪你过新年
生椰兔兔芝士蛋糕
毛绒绒，软fufu，奶奶白——你认为我在说兔兔？不！芝味迎春，萌兔出没，Daung地一下，就“跃”见甜美。春节限制档“生椰兔兔芝士蛋糕”甄选澳洲进口欧拉德得奶油芝士，口感轻盈，香浓顺滑，搭配欧洲进口慕伦发酵黄油、淡奶油做为基底，进口即化，醇香浓重。胚体融进了北海道牛奶风味，奶香浓醇，丝滑绵密，覆以别致现调厚椰乳芝士奶盖，再撒上一层香浓芬芳椰蓉，就像踏进雪地般轻盈、绵软！
一提式的包拆盒，顶部通明可视，让人“窥见”外型心爱的生椰雪兔带着对新年美妙的神驰与祝福，蹦跶着闯进柔嫩心里——不论是独食独美，仍是与伴侣小聚或赠予小伴侣，都是一份应景又甜滋滋的抱负之选。
*限时小福利
上新日期：2023年1月12日
上新首周，注册会员购置“生椰兔兔芝士蛋糕”即赠软fufu兔兔毛绒贴一个（数量有限 送完即行）
文：雄星
图片：商户供给
版：小维
封面及banner设想：喜宝
Aimi Wang 182 1073 1565
Gia Wang 138 1114 8523
解锁“岁暮密码”，本年的年夜饭甘旨兔much（下）丨节日
“食”来运转！那一次，年夜饭“卯”足了三年的劲儿（上）丨节日
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