精选27款典范、精致、诱人的色彩，香气四溢，你馋了吗？

曾经看到一篇文章说：“有食物的时候，你能够不断想着，也可能是你嘴馋了，食前重视，边食边想，尝后蒸，天然食，细嚼慢咽，细嚼慢咽回味无限，魅力非凡。食的是一种幸福，尝的是一种滋味，通明的墨香在文字中感触感染着辛辣、咸甜的滋味，更是令人心旷神怡。能食的，热热的胃。享受；能食的，歇息。细细品尝后，深有体味！美食如今已经成为我们生活的一部门，生活，渐渐走，渐渐生活，生活不需要花里胡哨，不需要花言巧语，生活需要一日三餐，天天过着简单的生活。我们都有本身的生活习惯。为了称心每小我差别的饮食需求，我们天天城市抉择差别的菜肴与各人分享，为美妙的生活每一天加油！

西红柿炒鸡蛋

1、西红柿洗净，用开水烫一下。我们用刀在上面划十字，剥往皮，切成块

2.用盐打鸡蛋

3.锅里放油，鸡蛋煎好捞出

4.锅里放油，下西红柿炒香，待汁液蒸发后，加进鸡蛋炒香，加盐调味

炒黄豆芽

展开全文

1、豆芽洗净，往尾根，锅内烧干，加进黄豆芽，中火炒至微软，拆盘。

2、锅里放油，小火把花椒和干红辣椒炒香，花椒弃往，加进葱段和姜片炒香。

3、放进黄豆芽，加进生抽和老抽翻炒至豆芽进味上色后即可出锅

麻辣豆腐

1.豆腐剁碎，蒜苗剁碎，蒜剁碎，干辣椒剁碎

2.在锅中加进载体油。油热后，加进豆沙，用小火搅拌至红油出来。加进蒜末和干辣椒翻炒出香味。

3.锅中倒进高汤或热水，放进豆腐，悄悄晃动锅，待豆腐快熟时，加进青蒜苗，大火翻炒。

4、出锅时，加进少许鸡精，加进水淀粉，悄悄搅动，关火，倒进少许香油。

洋葱炒鸡蛋

1、洋葱切细丝，鸡蛋打进碗中，加几滴酒、盐打匀。

2.油锅烧热，倒进洋葱炒香，将洋葱捞出一旁，倒进蛋液

3、炒至蛋液完全凝聚，加进适量生抽，炒匀。撒上葱花，更香

油炸菜子菇

1、小油菜往老叶，洗净，沥干水分，然后将大蒜剁成小块待用。

2、干香菇用冷水泡软，洗净切片，放进碗中，上锅蒸熟。

3、锅里加油，80%热炒蒜，下油菜子，快速翻炒至油菜子变软，加盐炒匀，放进切好的香菇炒匀。

4.加进糖和鸡精，拌匀即可食用

西红柿炸薯片

1.土豆切片，用水洗往淀粉泡水，西红柿切丁

2、锅内放少许油。油热后，加进葱末、姜末和蒜末，用文火炖至香。加进番茄块，炒3-4分钟。

3、土豆片沥干水分，倒进锅中翻炒3-4分钟。

4.加进鸡精、生抽、蚝油和糖炒至收干。关火前加盐翻炒平均。

土豆鸡

1.土豆和鸡胸肉别离切丁，鸡胸肉用料酒、胡椒粉、蛋清和淀粉腌造

2、锅内倒进适量的油，小葱爆香，加进鸡丁炒至变白，放进土豆炒熟。

3.加进八角、清水、酱油、盐炖煮

4、等汤没了，土豆变软烂了，加进红、青椒拌匀。

可乐鸡翅

1、鸡翅洗净，做刀若干，加进料酒、盐、糖、醋腌造20分钟。

2.油锅烧热下葱姜爆香，加进鸡翅煎至两面金黄。

3、加进可乐，盖上鸡翅，加进适量的蒸酱油

4.盖上锅盖将鸡翅煮熟，盖上锅盖用大火煮至收汁。

蒜蓉番茄酱炒鱿鱼

素材：鱿鱼400克，番茄酱两汤匙，盐少许，油适量，料酒一汤匙，蒸鱼油半汤匙，鸡精少许，青红椒各四个，丁香三瓣大蒜

操练步调

1.原料预备好

2.将素材洗净，青红椒切碎。鱿鱼用花刀切块，蒜切碎。

3.锅内倒进开水，放进切花刀焯水

4.锅烧热倒进油将蒜末炒香，放进青红椒炒至变色，放进鱿鱼翻炒几下，倒进蒸好的鱼油，倒进料酒，倒进番茄酱，加盐，倒进鸡精翻炒至进味出汁

酸辣薯片

1.土豆洗净往皮切碎泡水

2.锅中油烧热，放进姜片和干红辣椒爆香

3.倒进磨碎的土豆翻炒，不竭搅拌。生土豆打散后，加进少许盐、米醋和鸡粉拌匀。

烧烤风气的薯片

1、土豆往皮，切成薄片，用水泡一会，洗往外表的淀粉

2、将洗净的马铃薯片擦干放在厨房纸上，刷上一层油，撒上盐、孜然粉、辣椒粉，拌匀。

3.放进微波炉加热2分钟，取出搅拌平均，再加热2分钟，食用前撒上少许葱花

黄瓜火腿炒香肠

1、火腿肠切片，黄瓜片放进碗中，加进1茶匙盐，拌匀，腌造半晌，倒出腌造好的水。

2.锅中油烧热，倒进黄瓜片炒香，倒进火腿肠片炒香，最初加进少许鸡粉

胡萝卜蘑菇炒猪肉

1、胡萝卜洗净，切片，香菇洗净，泡发后捞出，然后撕成小玫瑰花。将肉用玉米淀粉、料酒和盐切成薄片2、锅中油烧热，先倒进肉片摊开变色，再倒进胡萝卜炒至红油出。

3、然后倒进香菇翻炒，再加进少许蚝油、糖、生抽翻炒进味，最初倒进肉片翻炒

虎皮辣椒

1.辣椒洗净往顶，用菜刀轻敲，擦往外表的水分

2、锅内放少许油。油热后，加进辣椒炒至表皮略微膨胀变软。

3、加醋、酱油、糖炒香，加水少许，小火慢炖3分钟，加进适量盐，起锅。

切碎的刺山柑

配料酸豆100克，酸萝卜50克，油适量，糖适量，青椒适量，猪肉适量，葱蒜适量，生抽适量

操练步调

1.青红椒切小块，酸豆角和萝卜切小块，猪肉做肉馅，

2、热锅倒进冷油，倒进猪肉馅，炒至变色，即可食用。

3、锅里放底油，倒进葱末和蒜末炒香，再倒进青红椒翻炒两三分钟，再倒进青红椒和翻炒两下翻炒三分钟，然后倒进酸豆和萝卜翻炒，加进适量白糖和老抽，加进适量老抽，倒进炸好的肉末，

4.搅拌平均即可食用。

辣椒茄子

素材：长茄子2个，猪肉馅100克，姜末少许，蒜末5克，花椒粒适量，葱花少许，郫县豆瓣酱一大勺，大酱一小勺，少许糖、蚝油一茶匙、水一茶匙、鸡粉少许、白胡椒粉少许

操练步调

1.预备素材：姜末、蒜末

2.将所有的调料放进碗中拌匀，茄子洗净切好放在铁架上。

3.油锅烧热3-4分钟，放进茄子，小火炸至表皮变软，捞出调油，用锅铲压往余外的油，加进剩余的油。加进胡椒粉，用小火渐渐炒香，加进姜末和蒜末，往掉胡椒粉。

4.加进肉末炒至变白，加进香料，拌匀，加进茄子拌匀，出锅后撒上葱花

四时豆回锅肉

原料五花肉300克，青豆300克，大蒜适量，姜适量，郫县豆瓣酱适量，花椒适量，料酒1勺，红辣椒适量，1勺糖，少许盐

操练步调

1、先将五花肉洗净，然后放进热水中，加进几片姜片、胡椒粉和料酒，用大火烧开后转小火。

2、五花肉煮到八九岁。用筷子很随便扎破，然后取出晾凉。将五花肉切成薄片备用。

3、锅中烧开水，加进适量的盐和几滴油，放进四时豆煮7-8分钟。

4.预备好其他素材，热锅冷油，加进豆瓣酱翻炒，炒出红油，加进红辣椒和蒜瓣一路翻炒，炒至香味不到.让它熔化，加进五花肉片，陆续翻炒，曲到五花肉微微变色5、加进刚煮熟的四时豆，陆续翻炒，再加进少许糖和盐，翻炒平均，拆盘即可食用。

香辣虾

素材：猫海蟹1只、香菜50克、葱1根、姜20克、胡椒粉10克、酱油30毫升、料酒15毫升、白糖10克、食用油适量、干灯笼椒50克、黑胡椒10克、豆豉30克

操练步调

1、中海虾洗净，剪往蟹枪和长须，用剪刀从背部中间纵向剪开，选出沙线，用厨房纸巾擦干备用。

2.葱、姜别离切片。将欧芹切成片备用。

3.锅中油以中火加热至60%热，加进海虾炒至变色。

4.取出并查抄能否枯燥。

5、锅留底油，烧热至40%，加进葱、姜、花椒、芝麻、豆豉和干灯笼椒，翻炒至香气四溢。

6、加进虾仁和香菜，翻炒半晌，加进料酒、生抽和白糖，翻炒平均至汤收干，拆盘。

冬笋炒蘑菇

素材：青笋500克，香菇100克，红辣椒20克，蒜头15克，食用油适量，盐1茶匙，糖0.5茶匙，蚝油1茶匙，蚝油1茶匙玉米淀粉

步：

1)青笋切片，香菇洗净，红辣椒和蒜头切片

2)锅中油烧热，爆香蒜片

3)将沙律片炒至碎

4)加进红辣椒和香菇翻炒

5）烤8分钟时加进适量的盐和糖

6)将果汁（水、蚝油、生粉）倒进碗中

7）用大火搅拌平均，然后从锅中取出

香辣、油炸、精选干藕

素材：莲藕1份、火腿100克、灯笼椒1个、红辣椒1个、豆腐4片、豆豉30毫升、酱油15毫升、盐3克

步：

1）青红椒往蒂往籽，洗净切丁。火腿切丁。干豆腐块。莲藕往皮、洗净切丁

2）烧热锅，倒进油。油70%热时，倒进豆腐丁翻炒1分钟，至豆腐丁外表微黄。倒进莲藕丁翻炒2分钟

3)加进辣椒酱、酱油和盐炒匀，然后倒进火腿丁、青红椒丁翻炒1分钟。

鸡蛋炒双菇

素材：鸡蛋3个、姬菇1束、胡萝卜半根、小葱1克、盐1茶匙、胡椒粉1茶匙、动物油适量

步：

1）预备原素材；鸡蛋打进碗中，加少许盐打散；锅烧热，加进少许油，倒进蛋液

2)蛋液炸至停行后，舀成小块即可食用；锅中放少许油，放进胡萝卜块翻炒；红油略微炒一下，加进预备好的双菇翻炒3）将双菇炒一两分钟，加进盐和胡椒粉调味；加进鸡蛋，搅拌几次；出锅前加进小葱，翻炒平均关火

萝卜干炒鸡胸肉

素材

鸡蛋六个，大蒜半头，干红辣椒五个，花椒四个，清汤适量，泡椒适量，盐两茶匙，料酒两汤匙，生抽适量，一个少许糖

操练步调

1、预备好所用素材，鸡胗切片，萝卜干用温水泡软，切细丝。

2、锅中烧开水，烧开，加盐1茶匙，料酒1汤匙，将萝卜干和鸡蛋倒进滚水中，煮1分钟，捞出，洗净，沥干。大蒜切片，青椒切成片。

3、锅内放油，将蒜头、干辣椒、花椒放进醋中炒香。加进干鸡肫和萝卜，用大火烧开。

4、加进盐1茶匙、蒸鱼酱油1汤匙、料酒2汤匙、糖1茶匙、骨汤3汤匙，炒至收干汁。

5.加进青椒炒至生。出锅

重庆豆豉鱼

鲢鱼一条，猫豆炖肉一条，郫县豆瓣酱两勺，盐适量，花椒一小把，干辣椒15克，蒜头4瓣，小葱3根，炒菜三勺酒、醋椒20克、醋姜一片、鸡粉一勺、生粉一勺、姜一小块、高汤适量、花椒一勺、蚝油两勺、两勺辣椒粉两勺，辣椒粉两勺，食用油两勺。

操练步调

1、鲢鱼一条，往鳞，往内脏，洗净沥干，用刀将鱼尾往肉，切鱼骨，用斜刀片将鱼肉切成片，鱼片。鱼片（鱼片）厚度要一样）加半勺盐，2汤匙生粉，姜粉，1勺料酒用手捏至鱼片稀薄有弹性

2.将腌造好的辣椒和泡姜切碎，预备大蒜、花椒和干红辣椒

3.小火预热，锅中放进刺槐和干辣椒炒至棕红色，捞出切块待用（不消切得太小）。),锅内倒进菜子油，放进西洋菜。红油炒酱姜末

4.加进泡姜泡椒爆香，加进高汤或清水，加进胡椒粉、蚝油等调料，翻炒几下，拌匀煮5分钟

5、将鱼头和鱼骨煮开，加进1勺盐和2勺料酒。

6、水开后，将鱼片用筷子一根一根放进锅中，加进鸡粉文火煮熟，再将煮熟的豆瓣倒进锅中。

7、将鱼煮熟后倒进豆豉锅中，撒上辣椒粉、辣椒粉、葱花、干辣椒粉和胡椒粉，另起一锅，加进食用油烧热，倒进热油，淋上即成黑胡椒

鱼香茄子菜

素材：长茄子2个，猪肉馅60克，胡萝卜100克，冬笋100克，大香菇2个

调料：葱末15克，姜末10克，蒜末15克，豆瓣酱1汤匙，香油1/2茶匙，酱油1/2茶匙，老抽1/2茶匙酱汁、1/2茶匙盐、1茶匙糖卤肉原料：生粉1/2茶匙，生抽1/2茶匙，盐1/4茶匙，料酒1/4茶匙，胡椒粉适量

水淀粉：1茶匙玉米淀粉，2汤匙水

1、茄子往皮，切成7厘米长、2厘米见方的条。

2.将香料加进猪肉馅中腌造20分钟。将蘑菇预先浸泡在温水中并切碎。胡萝卜、冬笋切碎。

3、锅里放半猫油，烧热到70%，把茄子放进油炸锅，中火，翻面，避免焦糊。

4、将茄子炸至金黄，软到能够用筷子扎破，捞出，用勺子压一下控油，也能够将炸好的茄子放进开水锅中略微焯一下，往掉余外的油，然后取出沥干。锅内放少许油，烧热至70%，加进蒜末炒香，再加进葱末、姜末和豆泥陆续翻炒。

4.加进腌好的肉馅，翻炒至熟，再加进笋丝、胡萝卜丝和香菇翻炒。将笋丝、胡萝卜丝、香菇炒熟后，加进炸好的茄条，加进生抽、老抽、盐、糖和高汤。

5.大火煮至茄条进味熟透，加进鸡精，勾芡后淋上香油。将其放进已预热的小锅（煲）中。撒上辣椒油，盖上锅盖，小火慢炖5分钟，撒上葱花趁热食用。

杏鲍鱼干肉片

原料：猪肉220克、杏鲍菇110克、油10克、老抽2克、盐1克、生抽3克、杭椒50克、蒜瓣15克、15粒克米酒

磨练：

1.预备猪肉、杏鲍菇、胡椒粉和蒜瓣。

2.猪肉洗净，切片，淋上酱油拌匀。

3、加进黄酒拌匀，腌造20分钟。

4、杏鲍菇、花椒、蒜瓣别离洗净，切碎备用。

5、锅中油烧热，倒进猪肉片炒至变色。

6.将猪肉片弃捐一旁，用剩余的油爆香蒜瓣。

7、倒进胡椒粉拌匀。

8.倒进杏鲍菇拌匀。

9、加盐拌匀。

10.加进黑酱油拌匀。

11.淋上生抽，拌匀。

12、将炸好的桃子鱼片摆盘。

大蒜冬瓜

素材：蜡一块，红辣椒适量，大蒜适量，食用油适量

磨练：

1、冬瓜往皮切片，红辣椒切片，蒜切末备用。

2、锅中倒进适量食用油。油热后，加进红辣椒和蒜末，炒香。

3.将蜡放进锅中，边搅拌边烘烤平均。

4、约两三分钟后，加进少许盐和鸡精调味。然后倒进少许淀粉水，淋上几滴香油即可食用。

胡椒牛肉

预备：1、净锅烧热油，将干辣椒炒至微香，加少许水烧开，加进蚝油、盐、生抽、味精调味。2、再将牛肉片、青红椒片、芹菜片倒进锅中，略煮至酱汁浓稠，盛进盘中。

3.取一个清洁的容器，倒进油，加进干辣椒和青椒炒香，取出容器，放在盘子里的牛肉上即可食用。