想食卤蛋不消买，本身就能做，简单几个步调就能做出甘旨的卤蛋

卤蛋是一道很常见的美食，出格是饮酒的时候，食一个卤蛋是不会忘记它的甘旨的。卤蛋算是零食，比力合适休闲。它们营养丰富，味道鲜美。配上一瓶啤酒，良多人会称其为“人生一大幸事”。但是说起卤蛋，大大都人都是在外面食，很少有人在家里做，并且就算本身在家做卤蛋，味道也不如外面买的。

在户外食卤蛋固然能够称心口腹之欲，但外面的卤蛋纷歧定卫生，可能含有添加剂，仍是本身在家做为好，那么若何在家做出好食的卤蛋呢？想食卤蛋，不消买，本身脱手做，简单几步就能做出好食的卤蛋。

第一步：将约20个鸡蛋用清水洗净放进锅中，然后在锅中加进足够的水，让水接触到鸡蛋的外表，用大火煮8-10分钟，然后关炽热度。

第二步：鸡蛋煮熟后，将它们全数取出，放进拆有冷水的容器中。蛋壳冷却后，就能够剥皮了。

小贴士：鸡蛋煮熟后，过冷水，随便剥蛋壳。鸡蛋往皮腌好后，就很随便进味了。

第三步：将八角6克、陈皮4克、香叶4克、花椒6克、桂皮10克放进清水中，洗净泡水10分钟摆布。药材泡发后，用纱布包好，备用。

展开全文

提醒：那一步能够往除药草外表的杂量，也能够让药草更随便散发香味。

第四步：炒锅加进少量食用油，放进约40克白糖，小火炒至糖色变色，再进适量开水，煮约1分钟，然后加进鸡蛋。

第五步：鸡蛋进锅后，用锅铲翻面，鸡蛋盖上白糖，锅中加进适量啤酒，曲到啤酒接触到鸡蛋外表。

小贴士：在做卤蛋的时候加进适量的啤酒，能够让卤蛋愈加进味，并且卤蛋还有淡淡的啤酒味，如许做出来的卤蛋会愈加甘旨。

第六步：啤酒加进罐子后，将之前包好的香料包和适量的姜放进罐子中。水大火烧开后，转小火慢炖10分钟摆布，加进适量酱油和姜丝。用盐调味。

以上就是今天要分享给各人的炖鸡蛋的做法。如许做出来的卤蛋，不只卫生，并且十分进味。比外面买的还好食。当然，腌造好的鸡蛋不要立即拿出来，在汤里腌一夜更进味。