想食酱牛肉不消买，本身就能做，简单4步就能做出甘旨的酱牛肉

以前良多人都喜好食猪肉，但是如今牛肉是各人餐桌上最常见的肉类。牛肉不论是炒的、炖的仍是煮的都很好食。也有人喜好食牛肉，但总在外面买牛肉食必定不卫生。在家里做要好得多。

可是，说到底，你却发现，我们本身在家做的肉汁，老是淡而无味，没有外面餐馆好食。其实良多人本身在家做卤牛肉，就是因为没有掌握办法，如许做出来的酱牛肉欠好食。今天就给各人分享一下酱牛肉的准确做法。假设您想食牛肉，则没必要购置。你能够在家里做。只需4个简单的步调，您就能够做出甘旨的酱牛肉。

第一步：将嚼过的牛肉用清水洗净，放进盆中静置半晌，待牛肉中的血水全数呈现后，将血水倒掉，再换一盆清水将牛肉再次洗净。

第二步：将牛肉放回盘中，盘中陆续放适量的姜片和料酒，将白醋和盐按1:2的比例倒进锅中，陆续加进少量的往盘子里加水，然后把那些调料涂在牛肉上，同时悄悄揉搓牛肉，将牛肉全身推拿，静置约15分钟。

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小贴士：牛肉用加了盐和醋的调味水如许推拿，能够使牛肉的肉量愈加柔嫩，到达必然的往除腥味的效果。酱牛肉不会那么烂，味道会变得愈加嫩滑可口。

第三步：牛肉腌好后，用清水再洗一遍，将牛肉放进锅中，陆续往锅中倒进足量的冷水，然后将适量的姜片放进锅中，翻开开关大火烧开水，陆续在锅中煮牛肉约两分钟后捞出。清洗清洁后，将牛肉放进冷水盆中，静置约5-8分钟。

第四步：将适量花椒、八角、月桂叶、桂皮、干辣椒、姜片、黄瓜放进纱布袋中，将纱布包在锅内，陆续往锅内倒进足量的水。.让牛肉在锅里陆续煮，曲到变凉。

以上就是今天给各人分享的香肠牛肉的准确做法。牛肉酱做好后，还要在锅里闷一会。牛肉酱会更进味，味道也很好。