以城相见 | 厦门，文艺的滨海之城
做为一座明星城市，厦门是许多人心中的诗与远方，既有大都会的富贵，又有沿海小城的悠然安适，兼容并蓄的丰富文化，闽南的古老风情、富含文艺情调的美食和建筑……那种文艺清爽气量的加持，让厦门独添不同凡响的风格，吸引了四面八方的游人，来厦门相逢诗意的生活。
海滨花园城市厦门（摄影：刘剑聪）
那是一座太合适无主题徒步的城市，安步路过形形色色的咖啡馆，往饮一碗鲜掉眉毛的海鲜汤，在温润的海风吹拂下发愣一成天，往寄一张明信片给十年后的本身，没必要担忧时间来不及，慢下来，浮生偷闲。
01
浪漫的花园城市
厦门是一座高颜值的岛屿城市，它生于海中，且全城环海，就像一个含着珍珠的蚌壳。
天然前提对它及其垂青，丛林、湿地、海洋三大生态系统，在那里构建了一座精致、秀美的花园城市；漫长的海岸线和天然的良港，不只带来了大量的渔获，也滋养了那里的海洋文化，使厦门兼收并蓄，最末成就了文艺、清爽的城市风格。
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高颜值的厦门（摄影：刘剑聪）
在今天，文艺青年打卡地已经成为厦门的手刺之一。鼓浪屿、曾厝垵、沙坡尾、厦门大学、环岛路，老别墅、民宿、咖啡馆、猫、明信片……那些元素构成了厦门的文艺邦畿。
良多人来厦门，是奔着鼓浪屿来的。那座面积不敷两平方千米的小岛，与厦门岛一水相隔，不即不离，最是将厦门的文艺气量发扬的淋漓尽致。做为曾经的公共租界，商人、布道士、华侨各色人等在鼓浪屿修建家园，那里因而沉淀了独树一帜的建筑文化。欧陆风气的洋楼别墅、中西合璧的八卦楼、玲珑小巧的日本屋舍、园林精致的中式宅院，风气所在多有。
厦门鼓浪屿（摄影：晓逸）
文化的碰碰，不只表现在建筑上，也潜移默化地影响了岛上居民的生活体例。鼓浪屿的生活体例充满文艺情调，住洋房，食面包，参与音乐会。曾几何时，岛上几乎家家户户城市传来钢琴之声，也让鼓浪屿有了“琴岛”的佳誉。历经岁月的洗礼，鼓浪屿仍然清爽可人，在那个没有车马喧哗的小岛，即便是无所事事的闲逛，也很称心。
坐上轮渡迟缓而悠闲地渡过海峡，自在安适地在鼓浪屿的小巷之间游荡，异域风情的老洋楼不管创新或是破败的，昔时的富贵气息仍然踌躇不往，极具沧桑感。其间花影绰约，幽香浮动，耳畔不时传来悠扬的钢琴声，似乎梦回往昔承载着无数斑斓梦想的南国小岛。
鼓浪屿与厦门岛隔海相看（摄影：晓逸）
曾厝垵也是厦门颇有名气的文艺打卡地。那里原是个临海的小渔村，跟着一批文艺青年的到来，它渐渐成为了都会桃花源的样本。那里永久不缺人世炊火味，也不缺拉着行李箱的游人。走在曾厝垵，到处可见昔时华侨建造的红砖古厝和南洋风味的“番仔楼”，那些精致古朴的红砖老墙，委婉灵动的燕尾脊，都在诉说着曾厝垵的往事。
还有那些听起来就让人猎奇的小展子，卖的不是详细货物，而是南国小岛的情调。不管是沉浸于曾厝垵的风物情面，仍是静静地对着大海发愣，曾厝垵在城市与渔村之间，为生活留下了一份诗意。
厦门大学也是厦门的地标之一，坐落于山海之间的厦大，面朝浪花朵朵的白城沙岸，校内四时繁花盛开，惹人进胜的光景让其在历年中国最美大学的票选中始末首屈一指。
厦门大学芙蓉湖
厦大的“嘉庚建筑”，是校园里一道凝聚的特殊光景。典型的“穿西拆、戴斗笠”风气，融汇了中西方之所长，花岗岩条石砌筑的墙体，好像“西拆面料”，屋顶则是“三川脊、歇山顶”，脊尾呈燕尾式似遮雨的斗笠，尽显中式美学。
厦门大学校园建筑
厦大的“嘉庚建筑”风气特殊，且每栋建筑定名典雅，好比取自《兰亭集序》里“群贤毕至，少长咸集”的群贤楼，取自“车胤以囊盛萤，孜孜攻读；孙康映雪为灯，苦学不辍”的囊萤、映雪二楼……穿行于“嘉庚建筑”楼群，好像置身于中华古典文化的殿堂。在厦大，有太多值得眷恋立足的光景，“嘉庚建筑”楼群的人文风韵，芙蓉隧道的艺术涂鸦，芙蓉湖和恋人谷的旖旎光景，都是厦大最美的角落，可谓是厦门高雅、文艺气量的集大成者。
02
新鲜的海滨之城
厦门的魅力，不只在于现代与富贵，关于厦门人来说，那里和大大都外来人想要的文艺厦门有点差别，那里属于生活，就像一壶清幽的铁看音，需要慢嚼细品。
假设想品尝厦门的新鲜，能够前去俗称八市的厦门第八农贸市场，那里有老厦门的面孔，老厦门的家常味，躲着富贵城市间别样的炊火气息。
八市挨着第一船埠，旧时候海鲜甫一上岸，渔民便挑来此地售卖，各色海鲜琳琅满目，仿佛是一个露天的海货“博物馆”。到今天，八市仍然是厦门岛内规模更大、海鲜品种最齐全、菜品最丰富的菜市场，不论是诸如梭子鱼、巴浪鱼、小管儿如许的本港渔获，仍是喊不上名字的别致海货，贪恋海味的厦门人都能在那里淘到。
厦门之夜（摄影：陈萦波）
“懂味”的老厦门人食海鲜讲究素材的别致、逃求本味，关于他们来说，过分复杂的办法处置海鲜是暴殄天物，只要不敷别致的才需要重料来压味。酱油水是最家常的料理，海鲜下姜丝蒜片烹熟，配粥配饭，都是“好料”。
当然，在八市不单单能够购置别致的食材，更有地道的美食，犒赏着厦门人的味蕾。一碗熬煮浓稠的沙茶面是厦门味道的重要代表之一，沙茶面汤鲜、进味，将南洋的沙嗲调料与当地的饮食口味相连系，构成那般色泽红亮、甜辣鲜香、滋味深挚的沙茶汤，面为爽滑弹牙的碱水面，配上海蛎、鲜虾、鸭胗、鱿鱼等独到的浇头，特殊的味道恰是厦门兼收并蓄的汗青见证。
厦门，渔船唱晚
还有旅客已经耳熟能详的招牌小海鲜土笋冻、小章鱼和海蛎煎，海滩上的沙虫熬造成胶冻状，富含胶原卵白，口感滑溜爽脆；小章鱼先白灼再冰镇，浸满闽南特色的芥辣酱，一口下往，让人曲唤过瘾；腥甜的海蛎裹在甘薯粉浆和鸡蛋液中煎熟，咬上一口，地瓜粉的弹牙后是海蛎的美味在口腔中传递开来，令人回味。那些市井深处的招牌小食，也许食材不敷起眼，却别有风味，讲究的是地道、扎实，深挚的闽南地区特色在此展露无遗。
特色小食土笋冻
厦门自有海滨城市的庸散，厦门人也懂得享受生活。最能代表那一点的是功夫茶，厦门所处的闽南一带吃茶品茗有明显的地区性，更为讲究品茗之道。清道光《厦门志·风俗记》载，厦门人“俗好啜茶，器具精小，壶必曰孟公壶，杯必曰若深杯……文火煎之，如啜酒然，以饷客。客必辨其色、香、味而细啜之，不然相为嗤笑，名曰功夫茶”。可见厦门人吃茶品茗饮出了仪式感，小小的茶壶，精致的茶杯，再配上讲究的茶盘、茶洗，从泡一壶茶到品啜甜霖，需要洗茶具、放茶叶、冲茶、巡茶、鉴赏汤色等八道工序。
传统与现代交错的厦门（摄影：陈萦波）
茶是厦门人日常生活中的更大享受，厦门人爱吃茶品茗，也爱以茶待客，居家有客上门要沏茶，以至连许多公司、机关也备有茶具茶叶招待来访的客人。那不只是一种玩味，也是一种休闲和情调，漫漫长日就在那么一泡、一巡、一回味的功夫中磨灭。
那就是厦门，充满花香鸟语，步伐悠闲，让人易动看海、听浪、沏茶、看月亮的闲心，缠绵于它的温和与静谧之中。
人民日报文创出品
撰文｜邱瑟
海报设想 | 赵蕾
海报摄影 | 刘剑聪
图片 | 见签名，部门图片来自摄图网
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