春天食什么？那些春天“当季”美食，错过就要等一年，赶紧享用！
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春天，是生机勃勃的季节，草长莺飞、万物苏醒，所有的生命都起头了萌动。树枝上长满了嫩芽，小草从潮湿的土壤里冒了出来，迎春花、连翘花迎风盛开，大地回热清风掠面，春天就如许静静地来了。
南方地域对春天的慨叹不是很深，北方地域的春天仍是感触感染十分明显的。万物都是新的、嫩的，无论是花草树叶、海陆动物，在颠末了一冬天的冬眠，在春风的洗礼下，展现出兴旺的生气。
在北方，春天所有的蔬菜跟其他三个季节差别，春天的时令蔬菜一年傍边品种最多、也是最鲜嫩的。大量的时令蔬菜、别致野菜琳琅满目；季节性的海鲜、生果也是品种繁多，让人们目炫缭乱、大饱口福。
春天立即就要到来了，今天我们来数数北方沿海地域，春天当季的蔬菜、生果、海鲜都有哪些吧。
1、甘旨的野菜
①、荠菜：我国南北方都有，生长在田间地头、山坡丘陵之中。荠菜是包饺子的好食材，荠菜猪肉馅饺子十分鲜美。凉拌、做汤皆甘旨。
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②、茴香：茴香是小茴香的幼苗，香气诱人。原为野生，现大规模播种。包饺子、包包子、做汤、凉拌都十分好食。
③、山菜：也喊山蚂蚱菜，生长在山上，人工“掐尖”只食嫩芽，包包子绝对甘旨，也可凉拌食用。
④、面条菜：南北方都有的野菜，面条菜北方用来包包子食的多，还能够撒上面粉上锅蒸熟后，蘸着蒜泥调料食用。
⑤、海蓬菜：海蓬菜是山东青岛特产的一种野菜，生长在海边浅滩，自己就带有咸味，十分鲜嫩。包饺子、包包子，味道鲜美。
⑥、槐花：槐树的花，北方数量多，春天槐树抽芽后开的花。摘摘的槐花用来包包子、煎槐花饼，苦涩可口、营养丰富。
⑦、榆钱：榆树的种子，有很高的药用价值。刚发出的嫩种子十分甘旨，能够用来包饺子、包子、蒸榆钱、炒鸡蛋、炒肉等。
⑧、马齿笕：也喊蚂蚱菜，春天四处都有的一种野菜。“掐尖”取嫩芽，焯水后，用麻汁、蒜泥一路凉拌，脆嫩爽滑，十分甘旨。
⑨、蒲公英：蒲公英也是中药的一种，春天鲜嫩的蒲公英能够间接食用。能够蒲公英蘸酱、蒲公英炒鸡蛋、蒲公英小豆腐。
⑩、苦菜：苦菜很苦，但是苦中有香，春天的苦菜是要连根一路食的。根固然更苦，但是更香。能够苦菜蘸酱、苦菜炒鸡蛋。
⑪、冰草：生长在枯燥的山坡和沙地，如今也大面积种植。水分很高、十分脆嫩。能够间接生食，也能够用蒜泥凉拌，口感最水嫩的菜。
2、开春的海鲜
①、开凌梭：初春的梭鱼也喊“开凌梭”，海底一冬天的休眠不进食，鱼肉鲜美嫩滑、鲜香无比，3月份事后起头进食了，就有腥味欠好食了。合适清蒸、红烧。
②、鲅鱼：也喊“马鲛鱼”，在山东沿海十分时髦。一到春季鲅鱼大量上市，晚辈都要买鲅鱼送给白叟以表孝心。“鲅鱼水饺”荣登“舌尖”、位列“非遗”，包饺子、红烧都很棒。
③、蛎虾：学名鹰爪虾，长不大，却反常鲜美，肉量鲜甜嫩滑，是更好食的虾种之一。春季大量上市，味美价廉。白灼是其更好的食法。
④、八带：也喊八爪鱼、章鱼，软体动物。春天别致小葱上市的时候，它也大量上市了。就用别致的小葱跟八带一路凉拌，就是更好食的食法，白灼也是不错的食法。
⑤、贝壳类：春天海水的温度还很低，贝壳类都很肥美。蛤蜊、生蚝、海虹、扇贝、海螺、辣螺、香螺、蛏子等贝类又肥又廉价，可大饱口福。
⑥、皮皮虾：也喊琵琶虾、虾虎。春天是皮皮虾最肥的季节，出格是母虾，腹内全都是籽，鲜香无比。“皮皮虾我们走！”说的就是它。
3、当季的蔬菜
①、西红柿：春天的西红柿味儿很浓，特殊是杠六九、草莓西红柿，你就生食吧。苦涩可口！
②、黄瓜：无论是刺黄瓜、地黄瓜仍是生果黄瓜。春天的黄瓜就跟生果一样，食起来苦涩脆爽，满口黄瓜的香气。
③、苔菜：只要春天才有的蔬菜，有一股特殊的香气，苔菜炒肉、苔菜炒鱿鱼、苔菜炒鸡蛋都很棒！
④、水萝卜：晶莹剔透的小水萝卜，圆圆的、粉粉的，叶子一碰就断，进口即化。洗清洁后，必然要带着叶子，蘸酱食。
⑤、小葱：小嫩葱不是大葱，也不是小香葱。春天独有，嫩到一碰就断。有葱的香味却甜甜脆嫩，一点也不辣。小葱蘸酱、小葱拌八带、小葱炒鸡蛋！
⑥、新蒜：山东有食生大蒜的习惯，出格是春天刚下的新蒜，鲜嫩多汁，蒜香浓重，一点也不辣。
4、当季的生果
①、草莓：草莓是北方开春最早的生果，品种十分丰富，有甜宝、章姬、佐贺清香、达娜等等。春天的草莓十分苦涩，是反季草莓不克不及比的。
②、樱桃：山东的烟台、威海、青岛是樱桃重要的产区。春天一到，大樱珠、小樱桃、车厘子满街都是，十分廉价，鲜甜水嫩十分可口。
③、油桃：油桃是桃子里落果最早的品种，春天上市。油桃有甜中带酸、肉量紧实、价格实惠的特征，十分受人们欢送。
④、杏：春天也是杏花遍野的季节，花期一过果实落果很快。樱桃上市的时候杏也跟着上市了，有甜中带酸的、有软糯苦涩的，各有风味。
⑤、杨梅：春天的杨梅甜中带着微微的酸，进口有爆汁的觉得。杨梅不只能够做为生果食，还能够跟白酒一路泡造成“杨梅酒”，十分好饮。
⑥、桑葚：桑椹没有核没有籽，食起来很便利，甜甜的香味浓重，很受人们喜欢。也能够用来泡酒，桑葚酒很受人们欢送。
⑦、青枣：大青枣又脆又甜，是春天更好食的生果之一，大青枣能长到鸭蛋大小，跟小苹果一样，脆甜可口，水分满满。
⑧、甜瓜：春天各类甜瓜也起头上市了，伊丽莎白甜瓜、白兰瓜、羊角蜜、香妃甜瓜、长香玉等等，苦涩脆爽，十分可口。
好了，介绍了那么多春天当季的美食，你想食了吗？春天立即要到了，你的家乡春天都有些什么好食的呢？请在评论区介绍几个哦。