若何向孩子阐明动物学家是干什么的？

动物学家是研究动物的科学家。他们摸索各类动物的生长、构造、功用和彼此关系。他们也研究动物在情况中的感化，以及若何庇护和治理动物资本。

向孩子阐明动物学家是干什么的？能够如许做：

和孩子们往公园玩或者走在路上的时候，看到标致的花朵和树木时，能够问孩子：你晓得那些动物是如何生长的吗？动物学家就是对那些动物停止研究的科学家。

他们就像侦查一样，会十分认真地看察和研究动物的各类特征，以及它们生长的情况和生命周期。他们还会研究动物是如何通过差别的体例和情况停止交换，就像我们说话一样。

有时候，动物会生病或者遭到损害，那时候动物学家就像医生一样，会研究如何连结动物的安康，并开发新的药物和治疗办法。

动物学家还会像工程师一样，设想和建造消费动物的系统和东西，进步消费力和效率，搀扶帮助我们更好天时用天然资本。

动物学家的工做十分重要。

当然，动物学家中也有妥妥的食货。他们搀扶帮助我们获得了更多的食物，好比美国的动物学家——戴维·费尔柴尔德，他一小我数次漫游世界，前去多个国度，把18000多种蔬菜、生果和其他动物引进美国，他从世界各地引进的近20000种食物，给美国人的餐桌带来了天翻地覆的改变。

《食物探险者——跑遍全球的动物学家若何改动美国人的饮食》恰是一部丹尼尔·斯通为费尔柴尔德撰写的小我列传。假设对动物学家感兴致的话，选举看一下那本书哦，书中还配有25张黑白汗青影像、8张精巧动物水彩插画、1张食物引进地图。

在那本书里面，你能够领会阿谁时代美国动物学家是若何工做的；世界各地的动物是若何散布的……

——————我是食货的朋分线————

我们都晓得美国是一个移民国度。美国原为印第安人的聚居地，15世纪末，西班牙、荷兰、法国、英国等相继移民至此。1783年独立战争完毕，英国认可13个殖民地独立。1787年通过美国宪法，成立联邦造国度。

关于外来移民，“食”成为了首要问题。

1876年，美国人的食物抉择范畴大多时候局限于英国殖民者从故乡带来的那一类肉食和奶酪。生果、蔬菜很稀有。人们的进食体例也比力油腻，“只食适量食物以获取需要营养”是其时烹调的看点，制止“加进过多的调味品”。

19世纪70年代初，美国人进食的目标已从保存和食饱转向逃求品尝美食的那类愉悦。烹调手艺变得多样性，例如：“烹调鳝鱼时加一点欧芹”、“用盐水顿林龟”、“桃子能够被淹渍保留”，随后，还呈现了罐头食物。与此同时，“平衡”营养做为整体安康的一个要素，呈现在人们的看念中。

在食的方面，人们从处理温饱向逃求多样化开展，美国人也不破例。跟着经济的开展，美国人的进食体例也静静发作了改变。人们逐步逃求营养平衡、口感丰富，那种情状下，美国本土的动物显然已经不克不及称心人们饮食多样化的需求了。

那时候，“食货”动物学家——戴维·费尔柴尔德呈现了。

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《食物探险者——跑遍全球的动物学家若何改动美国人的饮食》书影（峥小蜜 摄）

开启路程：爪哇之行

年轻的费尔柴尔德通过父亲的关系，熟悉了英国博物学家阿尔弗雷德·罗素·华莱士，华莱士赠予了一本《马来群岛》给他，那本书描写了远远处所的气象与奇看，那本书也在费尔柴尔德心中种下一个梦想的种子——前去马来群岛往探险。

19岁时，费尔柴尔德在姨夫和父亲的鞭策下，转而进修动物学课程，随后处置与农业相关的工做。固然梦想与现实有有很大差距，但是他“想往马来群岛，特殊是爪哇岛”的愿看愈加强烈。在一次他乘坐汽船往往那不勒斯的航程上，碰着了搀扶帮助实现他梦想的人——巴伯·莱思罗普。莱思罗普也成为了他此后很长一段时间的游览伙伴。

莱思罗普继续了一笔遗产，成为了有钱人。在熟悉费尔柴尔德之前，他已经往过良多处所。在他的催促下，费尔柴尔德前去了爪哇岛。

费尔柴尔德在爪哇岛的游览其实不算很顺利，以至和莱思罗普发作了争吵。然而，最末他们达成了一个共识：到世界各地探觅、摘集有有用动物，那也是他们二人胜利的关键 。

费尔柴尔德是一位动物学家，有常识并富有摸索精神，莱思罗普是一位财主，有钱而且有体味；二人固然年龄差距较大、性格也各不不异，但其实不障碍他们搭伙游览，觅觅动物的组合就此成立了。

漫游世界：觅觅动物

种子对美国人对意义不只表现在餐桌上，还表现在政治上。

1900年的总统大选中，共和党总统候选人威廉·麦利金击败了敌手。他此中一个优势即是在种子和动物新品种引进方面获得了停顿。而那项“动物探觅方案”的理论者费尔柴尔德此时正在全球各地“疯狂”地觅觅动物。

费尔柴尔德将种子和动物插条精心打包好，寄回国内。他会在外包拆上写上“告急”字样，如许的标记才气引起承受着的重视。而美国农业部国内的办公地收包裹几乎收到爆仓。

根据《食物探险者》一书整理的费尔柴尔德的路程以及搜觅到的动物（峥小蜜 造造）

费尔柴尔德和莱思罗普的行程多达15个国度和地域，脚印遍及南美洲、非洲、欧洲、亚洲和大洋洲。

在路程途中，莱思罗普给费尔柴尔德的定见是：不耻下问。于是，一个美国人在船上、路程中，碰着人就问：你食过的更好的生果是什么？

因而，费尔柴尔德也搜觅到良多可口的食物。食货的力量是伟大的，费尔柴尔德次要觅觅的动物当然是以能食的为主，也包罗一些棉花之类的经济做物，还有既不克不及食又不克不及产生经济效益但是很都雅的樱花。

因为引进樱花，还差点引发一路外交事务。

费尔柴尔德的老婆玛丽安想种植日本樱花树，大部门女性都无法抵御樱花的美，玛丽安也不破例。为了称心老婆的愿看，费尔柴尔德从日本订购了樱花树苗。樱花盛开时，引起了存眷。

最起头提出在华盛顿持重的中心区种植典雅的樱花树，也是一位女性——一名新闻记者和华盛顿的寒暄强人——伊莱扎·西德莫尔，她沉沦樱花树良多年了。但她的提议不断遭到量疑，曲到费尔柴尔德为老婆种下一片樱花林，盛开的粉色花朵，让人们爱不释手，那也是“不结樱桃的樱桃树”的魔力。

在那一期间，日本与俄罗斯在中国东北及朝鲜交战，有文章揣测，假设美日两国抵触晋级，可能会在承平洋引发战争。塔夫托总统想缓和日美关系，他把重视力放在了樱花树上面，此时引进樱花树是一个很好的契机。

其时，东京市长被分拨使命，在该市找300棵更好的樱花树，将其挖出来，然后运往美国。后出处于某种原因，起初进口300棵樱花树的方案酿成了进口2000棵。最后的会谈人是费尔柴尔德，而此时已上升至两个国度的外交层面。

费尔柴尔德认为没有需要担忧樱花树如许无害的动物，但是他的发小，也是他新婚的伴郎查尔斯·马拉特——一位虫豸学家却不如许认为，他担忧樱花树会将害虫带进美国。他不竭游说，最末托塔夫总统命令，引进的樱花树在种植前需要承受全面的查抄。费尔柴尔德和查尔斯·马拉特都参与了此次查抄。

费尔柴尔德从动物学的方面看，印花书是安康没有问题的，而查尔斯·马拉特则十分认真，他在土壤中发现了：根瘿、两种介壳虫、一种别致的钻蛀虫，以及其他六种求助紧急虫豸。费尔柴尔德被迫附和马拉特的看点：进口树木照顾的虫豸可能给美疆土地带来求助紧急。

病理学家和虫豸学家要求销毁那一批樱花树。费尔柴尔德则十分担忧会引起外交方面的问题，因为进口的樱花树是友谊的象征。

虽然费尔柴尔德做了各类勤奋，但最末那一批樱花树仍是被销毁了。

日本方面晓得那一情状时的反响却出乎所有人的意料，日本方面认为是本身原因形成的失误，他们会在送一批樱花树过来。而在挑选樱花树的时候，日本方面更为隆重，以免再出差错。他们邀请了园丁和化学家搀扶帮助挑选，而且每棵树都用氢氰酸气熏了两次，以杀死照顾的所有虫豸。那批3020棵樱花树末于在美国的地盘上生长起来。

美国华盛顿潮汐湖畔盛开的樱花（图片来源于收集）

在那个事务中，费尔柴尔德和马拉特之间的理念抵触，也映射了美国是欣然承受目生事物仍是惧怕遁藏外国目生的工具？在此后很长一段时间里，费尔柴尔德和马拉特为此事停止了斗争。

一个疯狂地引进，一个疯狂地阻遏。

理念抵触：引进仍是回绝？

费尔柴尔德婚后生活幸福而快乐。但也因为家庭的原因，费尔柴尔德没有陆续游览。他成为了种子暨动物引进办公室的主管，也成为了相关工做的灵魂人物和推进器。现在，他需要找到一个接班人，陆续为美国引进动物。

助理向他选举了一个“怪人”——弗兰克·迈耶，他不喜好持久呆在一个处所，从小沉沦动物，似乎期看冒险。费尔柴尔德认为他是更佳人选，于是将他派往了中国。

1905年7月27日，迈耶第一次前去中国，签证的有效期是3年。费尔柴尔德给迈耶的使命是：抵达北京之后，觅觅大磨盘柿。费尔柴尔德第一次拜访中国的时候便记住了那种柿子，那种柿子深受住在北京的欧洲人喜欢。完成那一使命之后，迈耶即可以跟着觉得走了，靠本身的兴致和曲觉探觅动物了。

迈耶在中国的路程比费尔柴尔德的辛勤，但他带回来的功效却很丰厚。例如：大豆的改进品种，大豆是美国有史以来用处最广的农做物，能够做为家畜的饲料和人类的食物，以至能够用来消费生物柴油。

迈耶回来时，他以至带了原则石油公司的一艘汽船来运送动物，与客轮差别，那艘汽船能够让迈耶拆载货物，而且为动物运输供给较好的存放前提。

迈耶的事迹得到报导之后，费尔柴尔德接到了一份自荐信，威尔逊·波普诺期看成为一个动物探觅者。后来，他也成为了费尔柴尔德接接班人，往觅觅和引进动物。

于此同时，身在美国的马特拉正起头“疯狂”地阻遏迈耶那类人的动作。他主管的虫豸学研究室没有管辖权，也无法对进口动物及相关产物设置障碍。 于是，他通过各类路子停止阻遏：

马特拉想通过鞭策立法的体例阻遏无所顾忌的动物进口，但没能胜利。马特拉又为国会草拟了一份提案，要求美国人对所有外来苗木停止查抄，目标是把进口法式搞得复杂，迫使费尔柴尔德和他的团队知难而进，但是被参议院封杀了。四个月后，马特拉又草拟了一份提案，他决定公开鞭策立法。成果，美国国会昔时没有表决马特拉的第二份提案。马特拉将勤奋的标的目的转向洲政府。而且对费尔柴尔德的家庭倡议了进攻。马特拉还公开颁发文章《病虫害与寄生虫——我们为何需要一部法令以避免带有害虫及染有疾病的动物的输进》。文章配发了31张照片，几乎满是爬满一群群害虫的树木，试图让人觉得惊心动魄。

在老婆玛丽安的撑持下，费尔柴尔德起头还击，他也颁发了一篇文章《新动物移民》，文章认为“可以引进的动物总量恒大，动物探觅所获得的停顿将使那种可能性变成现实”，费尔柴尔德也为本身的文章挑选了配图，配图是茂盛的竹林、结满熟透果实的海枣树、巨大的柿子等等。与马特拉文章的配图构成明显的比照，费尔柴尔德的图片更心旷神怡。

两人斗争的最末成果是，国会通过了《动物检疫法》，该法案的内容是：管控进进美国的所有外来动物。费尔柴尔德仍是能够引进动物的，只不外手续愈加复杂了。

在揣度费尔柴尔德与马特拉谁对谁错的时候，你能够看看谁的影响更大。马特拉出于物种平安的角度在阻遏费尔柴尔德，但是工业、经济的开展，也鞭策了物种之间的活动和交换，没有哪个国度能连结孤立。而想要领会费尔柴尔德的成就与影响，只需要看看美国人餐桌上丰富的食物即可晓得。

根据《食物探险者》一书整理的费尔柴尔德的关系图（峥小蜜造造）

在《食物探险者——跑遍全球的动物学家若何改动美国人的饮食》那本人物列传中，做者用通俗的语言讲述了动物学家——费尔柴尔德探险的故事，还提及了动物学、天文学、农业经济学等范畴的常识。

费尔柴尔德的一生，不只是冒险的一生，更是最求梦想的一生。我们从那本书中，也能够看到动物学家的工做和所需要的操行。

正如译者所言：

一小我想要事业有成，既要有固执的抱负，又要任劳任怨，不畏艰险，勇于测验考试，百折不回，能做出一些牺牲；此外，结交益友，得到别人撑持也很重要。

也许我们不克不及成为动物学家，但我们在生活中能否赋于探险精神，能否勇于测验考试，在确定了目标之后，能否能征服困难对峙下往？那也许是读费尔柴尔德探险的故事实正的意义。

费尔柴尔德也并非一小我在战斗，他的帮助者莱思罗普、他的老婆玛丽安都给了他很大的撑持，结交益友也尤为重要。我们在获取搀扶帮助的同时，也不要忘了撑持身边的伴侣，也许你的搀扶帮助对他来说很重要。

▲《食物探险者——跑遍全球的动物学家若何改动美国人的饮食》书影（峥小蜜 摄）

▲《食物探险者——跑遍全球的动物学家若何改动美国人的饮食》内文插图，插图内容为：美国农业部拜托画师于1899——1919年创做的做品，描画了其时由戴维·费尔柴尔德和其他食物探险者引进，或在美国培育提拔出的生果新品种。

▲《食物探险者——跑遍全球的动物学家若何改动美国人的饮食》内文插图，插图内容为：费尔柴尔德引进的动物

【番外小故事】

费尔柴尔德游览觅觅动物的过程中，发作了良多有趣的事。此中一件事十分像《人在囧途》中王宝强登机前饮牛奶的典范片段。

费尔柴尔德游览到孟买，预备搭乘汽船分开时，船主告诉他，他照顾的芒果数量太多了，不克不及带上船。那时，汽船还有几分钟就要离港起航了，舍弃芒果仍是舍弃登船？小孩子才做抉择，成年人两个都要！

情急之下，费尔柴尔德雇了一群孩子，让他们帮手食掉了100多个芒果——往除了对他来说是无价值的果肉。孩子们也十分兴奋，呱唧呱唧地把芒果果肉啃得干清洁净。最初，费尔柴尔德把芒果核放进一个小筐里带上了船。当然，他也顺利地把芒果核寄回了美国，让芒果登上了美国人的餐桌。

此处再次感慨，“食货”的伶俐也是无限的！