年画中经常呈现鹿的形象它寓意是什么？蚂蚁庄园谜底

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辨认颜色，对颜色白润、色泽光鲜的年糕要留个心眼;闻气息，硫磺熏蒸后总会留下异味，硫磺熏造过的年糕酸涩的`水磨气息会比力重;看察年糕外表，若年糕外表有绿豆般大小的红点，则很有可能是颠末硫磺熏造的，因为硫磺粉熏蒸时散发出来的水蒸气冷凝后掉在年糕外表上有时会结成红点。

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市场上买到的年糕，一般分为生熟两种。生年糕多为实空包拆，能够常温贮存。而熟年糕则更好放进冰箱冷躲，并在3天之内食用。

优良的年糕食起来香滑细软，有糯米天然的米香味。劣量的年糕食起来就会粗而稍硬，味道也不天然，会有比力明显的香精味。

食年糕的时候办法比力多，海鲜炒年糕是很不错的一个抉择，需要我们预备好年糕、冬笋、胡萝卜、莴笋、蛤蜊。起首我们要把年糕切成片。同时冬笋、胡萝卜以及莴笋需要全数都洗净，然后往皮之后切成片，同时蛤蜊需要我们提早用淡盐水浸泡，让它吐出沙泥之后，在锅中放进水和姜片，烧开之后就能够倒进蛤蜊。

煮上一分钟摆布，我们看到蛤蜊张开之后就能够立即捞出。下进胡萝卜和冬笋片，煸炒到软。再加进莴笋片略微翻炒上一会儿，出锅之后就能够备用，然后把年糕片倒进此中，翻炒到软就能够放进蔬菜，翻炒匀之后就能够加盐和鸡精陆续调味，在此中倒进蛤蜊肉之后，翻炒上几下就能够出锅食了。

糯米年糕同样是食年糕的时候不错的一个抉择，需要我们预备好足量的糯米粉，倒进盆中之后就能够加进适量的白糖，加热清水之后，放到不烫手的时候就能够了，分次的把水倒进糯米粉中，然后用筷子快速的停止搅拌，然后糯米粉逐步抱团，看不到干粉的时候就能够盖上保鲜膜，等上20分钟摆布之后。

就能够预备好适量的红枣，清洗清洁之后就能够把糯米粉团搓成平均的大颗粒，在蒸屉上展上一层湿纱布，平均的摆放红枣，在红枣上再撒上一层糯米粉团，完全笼盖红枣之后就能够展满糯米粉，然后再展上一层红枣，那时候就能够盖上锅盖，锅开之后蒸15分钟摆布就能够食了。

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食年糕的时候，炒着食是很不错的抉择，螃蟹、年糕、鲜香菇、芹菜、西葫芦、葱、姜、蒜。还需要预备好盐、白糖、胡椒粉、酱油、香油。把螃蟹清洗清洁之后就能够切成块，葱、姜、蒜需要切成末。然后在水中加进少许的动物油和盐，比及水开之后就能够放进年糕，煮熟之后捞出备用。

在锅中倒进油，下进葱姜蒜末炝锅，放进螃蟹，再加上酱油、白糖，翻炒半晌之后，再放进此中西葫芦、芹菜、香菇起头煸炒，加进盐、胡椒粉、香油调味。然后就能够放进年糕，翻炒平均之后出锅，搅拌平均就能够食了。

无妨测验考试将年糕放在水里浸泡，至于要浸泡多久可根据年糕的硬度决定。利用容器接一盆水然后将年糕放进此中，大约几个小时后就会变软然后在切它。假设觉得年糕太滑可在年糕上包一层保鲜膜，和保鲜膜一路切，之后在撕掉即可。

假设觉得年糕特殊硬好难且，但有急着用的情状，那时候假设用水浸泡可能要破费更多时间，定见摘用蒸的办法。很简单，将防高放进盘子中，然后加适量的水，一般不超越年糕厚度就能够了，同时在锅底中需要加进适量的水，用大火蒸后之后才能够改为中小火，蒸煮的时候是需要熄火的，能够制止水烧干锅底的情状产生。

假设年糕特殊硬，那时候还能够利用微波炉来搀扶帮助处理问题，我们能够在年糕的外表，略微用水潮湿一下，然后放进微波炉中，然后等上1-2分钟，那时候年糕就能够变软，那个时候就能够切了。

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谜底：富贵荣华。

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别的，以下哪种传统美食寓意生活甜美年年高？谜底是：年糕，你们都答对了吗？