“背靠”茅台、三全、物美，锅圈食汇IPO！曾陷食物平安量疑

摘要： 2020、2021年吃亏（欢送存眷闺蜜财经）

撰文|蜜妹

那是@闺蜜财经的第1254篇原创

卖暖锅食材的店展很多见，但能做上市的稀有。4月伊始，锅圈食汇向港交所递交招股书。

做为暖锅食材超市的头号玩家，锅圈食汇曾履历灿烂，也曾落进低谷。此次奔“上岸”胜算几何？

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爱食暖锅的蜜友，应该很多买过锅圈食汇的食材吧，蜜妹曾经也能够说是它的头号粉丝。做为懒癌症患者，实的很想一次性买齐所有的暖锅食材，但在锅圈食汇出来之前，蜜妹还实没找到类似的店展。

蜜妹只晓得食，但有人已经从中嗅到了商机。好比出生河南鹿邑，1994年结业于郑州大学中文系的杨明超。

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固然是中文系结业，但杨老板似乎更钟情于餐饮。公开报导说，他结业后在“铁饭碗”里工做几年就起头涉足餐饮：开暖锅店、做食材商业等。

根据秦朔伴侣圈的报导，杨明超的那一设法源自和儿子想在家食暖锅，到四周超市买食材，但品种很少，没什么抉择余地。在家食暖锅时，因为不小心碰着电线还烫伤了腿。他就揣摩，能不克不及做一个供给从食材到用具的一站式暖锅超市。

2015年，杨明超创建锅圈赐与链公司。2017年创建锅圈食汇，定位是暖锅烧烤食材超市。昔时1月，第一家锅圈食汇零售店在河南郑州开业。

不能不说，锅圈食汇的店展扩大很快。

2018年1月，其零售店收集到了100多家，1年后超越500家，再过3年也就是2022年12月，签约门店数量已经打破1万家。

但目前速度似乎慢了点，招股书说截至2022年12月31日，其在中国成立9221家自主品牌门店的收集，包罗9216家加盟门店及五家自营门店。

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因为扩大速度喜人，加上“暖锅自在”风潮、及口罩原因让各人更情愿在家食饭等等，锅圈食汇得到诸多本钱喜爱，此中不乏行业大佬。

图片来源|企业预警通（特此感激！）

公开信息展现，2019年8月，锅圈食汇获得不惑创投4500万A轮融资；接着昔时10月又获得三全食物5000万A+轮投资、不惑创投陆续加磅跟投。

3个多月后的2020年2月，锅圈食汇完成5000万美圆的B轮融资，折合人民币可能3.51亿元，由IDG资能耐投，嘉御基金、不惑创投跟投。

昔时7月，锅圈食汇又完成了480万美圆的C轮融资，启承资能耐投，老股东全数超额跟投，可见各人有多都雅。

2021年，锅圈食汇又停止了2次融资，别离是3月份的3.00亿美圆，和8月份。此次融资方包罗茅台建信基金、物美结合本钱等，投资方阵容越来越强大。

蜜妹简单计算了下，那6轮加起来，锅圈食汇共融资可能29.5亿元摆布。

也恰是因为那些本钱加持，锅圈食汇才气在前期不竭扩大，暂时不考虑盈利问题。现实上，那几年的高速扩大背后，代价之一就是吃亏。

2020、2021年，锅圈食汇别离亏了4329.2万元、4.61亿元，2021年吃亏扩展速度也是惊人。

细看报表蜜妹发现，2021年算是锅圈食汇一个小的低谷期。营收增速其实不亮眼，同比增约33.49%为39.58亿元。但销售及分销开收增长了数倍，从2020年的2.20亿元增加到2021年的6.29亿元。行政开收也是翻倍，其他开收、财政成本也增幅较大。

好动静是，2022年锅圈食汇末于盈利了：净利润2.41亿元。昔时收进也大增，同比大增81.25%。不外2022年有其特殊性，良多行业受影响，某种水平上锅圈食汇是受益的一方。

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目前，锅圈食汇不只卖暖锅食材，也有烧烤产物等，不外暖锅产物仍然占据其营收的大残山剩水，2020-2022年占比别离为81.9%、79.7%、75.8%。

现实上，锅圈食汇那两年也在想办法破圈，试图赚“暖锅”以外的钱，好比先后推出便利速食物牌“憨憨”、卤味品牌“卤拉拉”以及切进预造菜赛道等。但从数据能够看到，那些试水成效有限，目前要赚钱还得靠“暖锅”。

过火依靠单一品类是把双刃剑，背后的风险也不容漠视。

值得重视的是，锅圈食汇那两年飚速扩大，和其加盟形式密不成分，但当规模逐步浩荡之后，对治理程度的要求越来越高。

目前。锅圈食汇依靠加盟商施行其战术行动及营销方案。因而，加盟店的胜利及量量最末取决于加盟商自己。2020年-2022三年里，锅圈食汇封闭的加盟店数量占比在增加，别离为28家、194家、279家，别离占昔时加盟店总数的0.7%、2.8%及3.0%。

锅圈食汇本身说，其过往的收进增长很大水平上依靠门店收集的快速扩大，但无法包管将在将来庇护门店收集或胜利实行扩大方案。黑天鹅完毕之后，锅圈食汇的增漫空间还有几？那是个问题。

另一方面，行业合作压力却不减，巨头们也起头对准那块蛋糕。锅圈食汇招股书坦言：许多成熟的合作敌手在财政、营销、人员及其他资本方面远超我们，且此中少数合作敌手已在我们目前拥有门店或有意开设门店的若干地域市场成立了安定的地位。

最致命的仍是食物平安隐患。此前多家媒体报导，有消费者在电商平台下单购置了锅圈食汇自热暖锅，开封食用发现此中的宽粉包呈现渗水、发臭现象，且粉条端部已经变量发黑。

河北石家庄王先生在鹿泉一家锅圈食汇买了一盒午餐肉罐头，“翻开就发现肉外表上长了一层五颜六色的毛”……

回到消费者视角，前面蜜妹说曾经是锅圈食汇的粉丝，但如今我仍是经常食暖锅，但很少买他家的生鲜食物了，偶尔会往买调料、东西之类。次要原因就是食物行量。

锅圈食汇说本身“好食不贵”，价格来看确实不算贵，但口感方面似乎差强人意。同样的价格其他渠道有更多更好操行的产物，渐渐地也就买得少了。

但便利是实的，各类渠道都能购置，送货速度也快。不外话说回来，食暖锅重点仍是得“食”得好才行。

假设锅圈食汇胜利上市，实心期看能把食材操行再进一步，等待路转粉的那天。

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