春节家里来客人餐桌上有那10道菜绝对有体面，好食都雅又简单
各人好，欢送各人来到我的美食自媒体，我是美食范畴创做者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为各人带来了几道家常美食的做法，那几道美食也是深受各人的喜好，并且是很常见的几道美食。天天用通俗的食材，做出最甘旨的餐食。同时也期看今天的美食可以给你带来一成天的快乐。
红烧排骨
食材：肋排、生姜、葱、八角一枚、盐、糖、酱油、料酒、味精
做法：
1、起锅烧油，倒进生姜、葱，炒出香味；
2、放进肋排，翻炒平均，加进酱油、料酒、糖，然后加进刚好沉没肋排的开水；
3、大火烧滚后，改小火微炖20分钟，加进恰当的盐，然后改大火收汁即可。
和风煎豆腐
展开全文
食材：北豆腐、生抽、味道、清水、白芝麻
做法：
1、北豆腐切成厚片，进油锅，中小火，煎至两面金黄；
2、生抽：味醂：清水=1：1：1，调成酱汁，倒进锅中，一边煮一边给豆腐翻翻面；
3、大火收一下汁，出锅后撒些白芝麻。
素炒藕片
用料：藕；胡萝卜；木耳；青辣椒；葱；油；鲍鱼汁；盐；味精
做法：1、藕清洗，往皮切片，木耳泡发，胡萝卜、青椒切片，葱切碎
2、锅中油八成热，放葱花炒香，加胡萝卜片、青椒翻炒
3、放进藕片、盐翻炒进味
4、锅中加鲍鱼汁，上色也调味
5、最初放泡发好的木耳翻炒平均焖一会，加少许味精出锅
吉利虾球
食材：虾、秋葵、粉丝、蒜蓉、葱花、酱油、蚝油、食用油。
步调1：秋葵清洗清洁，然后切开备用。粉丝泡软备用，切点蒜蓉和葱花备用。虾往壳剥出虾仁，然后开背往掉虾线，清洗清洁备用。
步调2：秋葵摆放盘中，加进泡软的粉丝，然后摆上虾仁。
步调3：蒜蓉和葱花放碗里，淋上热油，激发出香味，再加2勺酱油和1勺蚝油搅拌平均。再浇在虾仁和粉丝上就能够了。
步调4：起锅烧水，然后是上锅蒸，大火烧开，蒸10分钟就能够出锅了。
鱼香肉丝
【主料】猪肉丝、青笋、木耳、盐一勺、清水2勺
【配料】葱末、姜末、蒜末、剁椒酱、郫县豆、干淀粉一勺，清水2勺
【腌肉料】：食用油2勺、料酒3勺 、白胡椒粉一勺、生抽一勺、老抽1/2勺、干淀粉一勺
【鱼香汁】：醋4勺、白糖3勺、生抽2勺、味精一勺。
做法
1.猪瘦肉一块，切丝。
【腌肉料】：食用油2勺、料酒3勺、白胡椒粉一小勺、生抽一勺、老抽1/2勺、盐半勺、干淀粉一勺、清水两勺，拌匀，码味。
2.笋切丝，木耳泡发切丝。葱姜蒜细细剁碎。预备剁椒酱。
调好【鱼香汁】：醋4勺、白糖3勺、生抽2勺、味精一勺、干淀粉一勺，清水2勺（可能按那个比例，鱼香汁根据菜量的几看着放，纷歧定要全数用完）
3.锅里倒进比日常平凡炒菜多一些的油，油热后倒进腌造好的肉丝。
开大火，快速划散，炒至肉丝外表发白即可。盛出。锅内留底油，挖一大勺剁椒酱进往，转小火，煸炒。
4.再来一小勺郫县豆瓣。
将切碎的葱姜蒜末也一并倒进。陆续小火，将那些配料渐渐炒出香味,倒进肉丝。
5.翻炒几下，倒进青笋丝和木耳丝。
6.转大火，快速翻炒,将调好的鱼香汁淋进。（看着淋，能将食材全数裹匀、上色即可，不要一会儿全数倒进往）急炒几下，大火收汁，关火！
干煸杏鲍菇
用料：杏鲍菇、芝麻油、姜蓉、生抽、老抽、鲍鱼汁或蚝油、白芝麻；
做法1.在清洁无油无水的锅里，用小火将白芝麻炒至微黄备用。
2.将杏鲍菇先刨成薄片（从头部刨到底部），刨生长长的薄片，不是用刀切哦，因为两者做出来的口感是有很大很大区此外！然后磨一点姜蓉备用。
3.开小火，锅里下点油，放姜蓉爆出香味，然后转大火再放杏鲍菇炒干水份（是炒至完全没有一丁点水再放调味料），然后放鲍鱼汁或蚝油炒平均，再放生抽、老抽，不断的翻炒，炒到杏鲍菇有点干煸的觉得就能够下芝麻油起锅咯。
温馨提醒一下:假设你是厨房新手，不太懂掌握火候，所以做到干煸那个步调时更好将火调至中小火或小火，如许能够制止糊锅现象哦??
4：上碟后撒点白芝麻即可开食了
蒸茄夹
素材：茄子一个 肉馅适量、葱少许 姜少许 料酒适量 酱油少许 鸡精少许 香油少许 盐适量 生粉适量
做法
1预备好食材
2茄子洗净横切成薄厚一样的切状，但不要割断，每片之间都要连着
3肉馅加姜末，葱白末，再加进 生粉，酱油、料酒、鸡精、盐一路拌匀调好味
4将调好味的肉馅加进到茄夹里，每片之间放平均
5锅内烧开水，放进茄夹蒸上20来分钟
6蒸好的茄夹出锅后倒出碗底的汁
7另起锅倒进汁，加少许的酱油，生粉水勾一个芡淋在茄夹上
8最初撒上葱花即可
香辣豆腐皮
素材:豆腐皮2张;香菜1小把红椒1个;食盐4克鸡精3克葱5克姜1小块生抽1小勺老抽1小勺;
做法
1.豆腐皮切成大约7厘米长、0.5厘米宽的粗条，进滚水中汆烫1~2分钟，捞出沥干水分;起炒锅，热锅凉油爆香葱姜丝;
2.下豆腐皮，翻炒平均；加进1小勺生抽;加进1/2小勺老抽，翻炒平均;下辣椒丝和香菜梗，同时加进适量盐调味;
3.陆续翻炒，假设觉得有点儿干，能够边翻炒边撒进少许开水；最初加进少许鸡精，关火，翻炒平均，起锅即可
小炒豆腐
食材：
千页豆腐、黑木耳、青红椒、小葱、生姜、蒜瓣、白砂糖、陈醋、老抽、生抽、老抽、蚝油、食盐
做法：
（1）千页豆腐冲刷一下，切成三角形，黑木耳洗净泡发，青红椒洗净，往蒂切成块，小葱剥皮切成葱花，生姜蒜瓣剥皮切末备用。
（2）调味汁：碗中加进适量的白砂糖、陈醋、老抽、生抽、蚝油、食盐、适量的清水，用筷子，朝一个标的目的，足够拌匀备用。
（3）锅中倒进适量的油油，油热后，下进千页豆腐，小火煎至变色盛出备用。
（4）爆香：锅底留油后，放进适量的小葱、生姜、蒜瓣，开小火煸炒出香味。
（5）食材：再放进青椒、红椒、黑木耳翻炒至断生，再放进千页豆腐翻炒半晌，最初倒进调好的料汁，开大火，翻炒平均。
（6）至汤汁浓稠、食材熟透进味，大火收汁，关火出锅，盛进盘中，就能够开食了！
（7）小炒豆腐就完成了，色香味俱全，做法简单，好食下饭快，营养丰富又安康，配上大米饭食更好食，大人小孩都喜好食！
锅包肉
食材以及调味料的预备：猪里脊，葱，姜，蒜，胡萝卜丝，香菜，红薯淀粉，生抽，料酒，白糖，白醋，淀粉，香油，盐。
烹调造造步调：
1、猪里脊切成厚厚的薄片，用刀背拍一下，然后加进1勺料酒、少许食盐，挠匀腌造5分钟。
2、糖醋汁：3勺白糖、3勺白醋、1勺生抽、1勺香油、适量食盐、少许水淀粉，搅拌平均即备用。
3、一碗红薯淀粉加适量清水，搅拌成糊状，倒进腌好的肉片，放一勺食用油，挠拌平均挂糊。
4、油温6成热，下挂糊的肉片，炸至金黄捞出。
5、锅内留底油，下葱姜蒜爆香，倒进炸好的肉片、香菜、糖醋汁，翻拌平均即可。
我是美食范畴的做者锦绣V山东， 假设你喜好我的文章，欢送存眷我！存眷我，天天做菜不迷路，天天更新美食。你最喜好食的菜是什么呢？欢送留言告诉小编，各人在评论区说说你食过哪些最难忘的美食吧。如果各人不晓得天天食什么，欢送存眷我，天天给各人分享好食的食物。每日更新文章，不见不散，欢送转发，让更多爱漂亮食的人一路分享。
