米饭如许蒸香软可口，赶紧收躲吧！

大米，是人们日常所必需的食材。米饭的口感软糯，味道苦涩，营养丰富，能给人体填补大量的能量、卵白量、脂肪和B族维生素，所以良多人都爱食米饭。出格是如今电饭锅越来越智能化，就是给锅里放上米，加进没过手背的水，插上电，摁下“烧饭”的按钮，然后就坐等就行了。但是同样的米，同样的锅，怎么煮会更好甘旨好食呢？今天我和各人分享一下蒸米饭的身手，服膺5个身手，米饭喷喷香，粒粒清楚。

1.洗米

其实大米不消洗太多遍，随便形成大米水溶性营养素流失，所以大米只要在盆里加进适量的清水，用手搅动着洗一遍，最初再用手悄悄洗一遍就能够了。

2.泡米

把米在用冷水里浸泡20分钟后，倒进锅中，起头烧饭，如许蒸出来的米饭粒粒充沛。

ps:也能够间接在电饭锅内用冷水浸泡，此时不插电就行了。

3.加水

有些人蒸的米饭夹生，阐明水加少了；有些人蒸的米饭太稀，阐明水加多了。蒸米饭到底要加几水？如今有了电饭煲，按刻度加水就行了。其实不消看刻度，记住那个比例就行了，大米：清水=1:1.2是更佳的，软硬度刚刚好。

假设不确定，教各人一个简单的办法，只要水面比大米超出跨越一个指节即可。

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4.加3种调料

大米倒进电饭煲中，加进成比例的清水，先不要盖上盖子，还需要加3样调料，就是食盐、白醋、猪油。

加进食盐、猪油后，米饭就能松软可口，油润光泽，粒粒清楚；加进白醋后，米饭颜色雪白，味道清香，十分好食。但用量必然要掌握好，少量即可。猪油不克不及加太多，不然米饭的口感油腻，也欠好食。

没有猪油，能够用动物油，好比味道小的玉米油、葵花籽油，不然米饭蒸熟后一股子油味。

5. 保温

米饭煮好，电饭煲跳档不要急着翻开盖子，不然电饭煲表层的米饭会很稀，而锅底又会酿成一层锅巴。准确的做法是：不要立即拔插头，让它处于保温形态焖5分钟，拔了插头后再陆续焖5分钟，如许再盛出来的米饭口感更好。

米饭看似简单的一道做饭工序，似乎没有需要重视的处所，但是略微改动下烧饭习惯，加进少量的配料，会让你的米饭更为可口哦！