谷雨前后湿气大，记得多食“1肉1汤八菜”，适应节气，早知早受益
各人好，欢送各人来到我的美食自媒体，我是美食范畴创做者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为各人带来了几道家常美食的做法，那几道美食也是深受各人的喜好，并且是很常见的几道美食。天天用通俗的食材，做出最甘旨的餐食。同时也期看今天的美食可以给你带来一成天的快乐。
韭菜炒豆芽
食材：
豆芽250克、韭菜200克、蒜米3粒、食盐一勺。
做法：
1、在锅里倒进适量花生油，中火烧热后把蒜米放进往爆香。
2、把绿豆芽倒进往翻炒软，倒进一勺味极鲜，翻炒平均。
3、最初把韭菜倒进往，翻炒至韭菜叶颜色变深。
4、出锅之前放进一勺食盐调味，翻炒平均即可出锅。
春笋炒肉
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食材：瘦肉，春笋，蒜末，小米辣，蒜苗，泡椒。
做法步调：
1、瘦肉清洗清洁切成片。春笋剥掉外壳，清洗清洁切成片，锅中水烧开，放进春笋焯水煮3分钟，然后捞起来过一遍凉水，再捞起来沥干水分备用。
2、起锅烧油，油热后放进瘦肉翻炒一会儿，炒至变色后放进蒜末、小米辣和泡椒翻炒一会儿，再放进料酒、生抽，翻炒平均进味。
3、接着放进春笋翻炒平均，再次放进老抽和蚝油调味，翻炒一分钟，最初放进蒜苗翻炒几下，炒至蒜苗断生即可出锅拆盘开食。
山药炒木耳
食材：山药、木耳、胡萝卜、姜蒜片、青椒
做法：1、山药、胡萝卜切片，木耳泡发撕成小块，青椒斜刀切段
2、起锅烧油，爆香姜蒜片，加进山药、胡萝卜、木耳翻炒两分钟，加进适量盐鸡精、一勺生抽蚝油翻
炸香椿鱼
素材：香椿100克、鸡蛋2个、油适量、盐2克、面粉2汤匙、淀粉1汤匙、椒盐适量
1.把香椿芽摘洗清洁，放进水中浸泡10分钟，捞出控干水分。
2.将香椿芽撕开，分红小叉。
3.锅内加进水烧开，下进香椿芽，焯烫半分钟，将香椿芽捞出，放到冷水中投凉，捞出控清水分待用。
4.将鸡蛋磕进碗内，搅打平均。加进面粉，淀粉，1汤匙油，盐，搅拌平均，呈糊状。
5.锅内加进油烧热，加热至5－6成热，用筷子夹起一根香椿，放进调好的糊内，将香椿平均的裹上一层糊，逐条下进油锅内炸造。
6.香椿下进油锅后要立即翻面，如许做，就不会呈现面糊一面多一面少的现象，能够连结香椿两面挂的面糊平均。
7.将香椿外表炸造金黄，炸的时间不成太长，面糊一熟立即捞出，捞出控油，拆盘即可，食时，配些椒盐蘸食。
蘑菇鸡蛋羹
素材： 鸡蛋2个，蘑菇100克，鸡汤500毫升，盐、味精适量。
造造办法：
1、蘑菇往蒂，洗净后切成小块备用。
2、将鸡蛋打散，加进少量盐，搅拌平均备用。
3、将鸡汤烧开，加进蘑菇煮沸，加盐调味。
4、待蘑菇熟烂后，用勺子搅动鸡汤，将鸡蛋液渐渐倒进锅中。
5、等鸡蛋熟透后，加进味精即可。
黑木耳洋葱炒蛋
食材：洋葱，鸡蛋，黑木耳，动物油，盐
做法：
1，把食材预备好。大半个洋葱，泡软的木耳1小碗，鸡蛋2个
2，洋葱切粗丝，鸡蛋磕进碗里，加少许盐，用筷子打散
3，锅里加动物油烧热，倒进鸡蛋液，煎成鸡蛋块，铲出待用
4，锅里倒进洋葱炒至断生，再放木耳翻炒至断生
5，倒进鸡蛋块，加盐调味，翻炒至洋葱变得油润，关火出锅
辣炒什锦藕丁
原料：莲藕 200 克，青椒、红椒各 1 个，豆腐干 100 克。
调料：老干妈辣酱 2 大匙，酱油 1 大匙，盐 1/2 小匙。
做法：1.青椒、红椒往蒂、往子、洗净，切成丁；豆腐干切丁；莲藕往皮洗净后切丁。
2.炒锅烧热后倒进动物油，待油七成热时，倒进豆腐丁用大火煸炒 1 分钟，至豆腐丁外表成微黄色，倒进莲藕丁翻炒 2 分钟。
3.调进老干妈辣酱、酱油和盐翻炒平均后，倒进火腿丁、青红椒丁，再陆续翻炒 1 分钟即可。
香脆炒黄瓜
用料：黄瓜 1根、盐 1大匙+1/3小匙、糖 1大匙、干辣椒碎 1/2大匙；
做法
1.黄瓜切片；提早2个小时，在黄瓜片上撒盐和糖腌造；
2.待黄瓜片流出良多水的时候，用手将水分挤干，黄瓜片备用；
3.锅内放适量的油，待油5成热，放进干辣椒碎爆香；
4.闻到浓郁的椒香味的时候，向锅内倒进挤干水分的黄瓜片；
5.撒一点盐调味，将黄瓜片翻炒平均即可；
凉拌手撕蒜苔
用料：蒜苔400克蒜瓣3个芝麻少许；盐3克芝麻辣椒油10毫升生抽10毫升红糖3克香油10毫升醋10毫升
做法
1.预备食材。蒜苔往掉上面的部门，对半切两段洗净，蒜瓣往皮切碎。锅中水烧开，蒜苔焯水时加进少量盐和油，能够使蒜苔更碧绿，焯水大约4分钟。
2.蒜苔焯水后捞出过凉水，用刀将蒜苔的一头横竖切十字刀，略微切深一点，如许更好撕。花点时间，将所有蒜苔撕成丝。
3.将蒜末放进碗中，加进盐、生抽、红糖、醋、芝麻辣椒油、香油调成汁。将调好的汁放进到蒜苔上拌匀，撒点熟芝麻即可，味道还不错。
冬瓜骨头汤
食材:猪骨头、冬瓜、姜、面粉、葱、枸杞、盐
①我们把猪骨头剁成小块，泡进冷水中20分钟。加点面粉搓一搓，屡次淘洗清洁。把猪骨头放进炖锅中，加冷水没过，起头炖汤。水开后捞出外表浮沫，放进一片姜，改成小火炖。
②往掉冬瓜的皮，洗清洁，切成薄片。等骨头上的肉能够用筷子插进往时放进冬瓜煮。
③冬瓜煮的快化掉时放进枸杞、葱花、盐调味，焖1分钟就能够出锅了。
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