4月20日谷雨节气，定见各人多食那九道家常菜，平稳迎夏日

各人好，欢送各人来到我的美食自媒体，我是美食范畴创做者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为各人带来了几道家常美食的做法，那几道美食也是深受各人的喜好，并且是很常见的几道美食。天天用通俗的食材，做出最甘旨的餐食。同时也期看今天的美食可以给你带来一成天的快乐。

凉拌番茄

食材预备：番茄

做法流程：

1.用食盐搓洗清洁番茄，然后切成小块，放进大碗中。

2.接着往大碗中，加进适量的食盐和白糖，一路挠拌平均。

3.最初腌渍30分钟，中间要搅拌两次，即可开食。

香椿花生米

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材 料：

香椿头，花生米，青、红椒，盐、生抽，辣油

步 骤：

1、香椿头择取嫩尖洗净；青红椒切小条

2、花生米炸好撒些许盐拌匀晾凉待用；

3、将香椿头置开水中焯好捞出，撒点盐末渍干水分；

4、切成细末放在炸好的花生米上；

5、滴几滴生抽，辣油，洒上青红椒末拌匀即可。

豉香排骨

【食材】排骨、豆豉、生姜、八角、花椒、蚝油、胡椒粉、生抽、糖、盐适量

1、排骨冷水进锅，加进一些姜片和花椒，中火煮开8分钟，捞出控水备用。

2、生姜、蒜切粒，2勺干的豆豉冲刷一下剁碎，八角两颗预备好；碗中加进3勺蚝油，2勺生抽，少量的糖提鲜，1调羹胡椒粉，少量盐混合平均。

3、锅中适量的油，加进生姜和大蒜粒、豆豉、1个八角炒出香味。

4、加进煮过的排骨，加进一些葱段、也能够加进一些橘子皮，能增加果香味往腥味，大火翻炒3分钟。

5、将碗中兑好的料汁倒进，中火翻炒平均，锅中的香料能够取出不消。

6、加进小半碗水，盖上锅盖焖炒5分钟摆布，锅中汤汁收紧后即可出锅拆盘。

银耳炒芹菜

所需食材：银耳、芹菜、枸杞、大蒜、生抽、淀粉、盐和鸡精适量。

1、银耳需要提早浸泡1个小时摆布，曲至银耳完全被泡发，清洗清洁，撕成小朵备用，芹菜往叶留茎，用水清洗清洁，切刀切成片，枸杞浸泡10分钟摆布至泡发，大蒜往皮切片。

2、煮锅中加进适量的清水，陆续滴进几滴油、加进少量的盐，大火煮开后加进切好的芹菜，转小火焯水2分钟，至芹菜八成熟，捞出控干水分。

3、炒锅中加进适量的油，油热后加进大蒜爆香后加进银耳，大火翻炒1分钟摆布，转小火加进芹菜，陆续翻炒。

4、碗中加进小半碗水，1勺生抽、1勺淀粉、适量的盐和鸡精，搅拌平均造成水淀粉，淋进锅中翻炒平均后，撒上枸杞转大火收汁后关火出锅，一盘滋润养人的银耳炒芹菜就做好了。

山药排骨汤

食材：山药、排骨、桃园建民西瓜酱、葱姜、枸杞、料酒、盐

做法：1、先把山药认真小心地处置清洁，往掉外皮等杂量之后，切成小块，放进清水里，浸泡一会儿；

2、接下来，把排骨冲刷清洁，往掉血水等杂量，切成块；把葱姜洗净后，往掉杂量，切成葱花和姜丝；

3、往锅里面倒进适量的水，烧开后，放进排骨，放进些姜丝，焯煮一会儿后，撇往浮沫，把排骨捞出来；4、然后热锅烧油，放进葱姜炒香，放进排骨，加进一点桃园建民西瓜酱，翻炒一会儿；

5、倒进适量的高汤，烧开后转为小火，放进山药和枸杞，加进一点料酒和盐，陆续炖到食材成熟进味，即可；

腊肠焖冬瓜

食材:冬瓜400克、葱、蒜子、腊肠、老抽、盐、食用油、小米椒

①我们把冬瓜往掉皮，再往掉籽。洗清洁，切成薄片。锅中烧油，倒进冬瓜煸炒。

②比及冬瓜炒到颜色通明时加进老抽上色，翻炒平均，焖煮1分钟。

③我们把腊肠洗清洁，提早放进锅中蒸熟。取出来，放凉后切薄片。向锅中加进1大勺开水，再倒进腊肠一路小火焖煮。

④加盐调味，再放进葱、小米椒（可不加）增香，陆续焖煮2分钟。

⑤开大火收汁，把所有食材盛进盘子中就能够了。

白灼菜心

白灼菜心是一道十分简单的菜品，特殊合适在春季食，清新爽口，营养丰富。以下是白灼菜心的做法：

素材：菜心 500克；葱姜蒜适量；食用油适量；酱油、盐适量

步调：

１、菜心往除根部，洗净备用。

２、葱姜蒜切成末备用。

３、锅中倒进适量水，加进葱姜蒜烧开。

４、加进菜心焯水，水开后煮 1 到 2 分钟，不要煮太久，不然会影响口感。

５、将焯好水的菜心捞起，放在盘子里。

６、锅中倒进适量的食用油，加热后倒进菜心上。

７、撒上适量盐和酱油，即可享用。

豌豆肉末

【素材】：豌豆 500克、瘦肉 250克、红辣椒 1根、蒜 2瓣、生抽 1汤匙、老抽 半汤匙、蚝油 1汤匙、盐 半茶匙

【做法】：

1、锅内烧开水，放进一点盐和油，倒进豌豆烧开2分钟，然后把豌豆捞起备用，豌豆提早焯一下更易炒熟；

2、瘦肉剁成肉末，放进生抽、老抽拌匀，腌造15分钟，蒜切成片，一个红尖椒切成小段备用；

3、油锅中倒进蒜泥，炒香后倒进肉末，把肉末炒到变色炒散；

4、肉炒至变色后，倒进豌豆，同时加进红尖椒段，翻炒曲到豌豆全熟；

5、放进蚝油和盐翻炒平均后即可出锅。

肉丝拌粉皮

素材: 猪肉，绿豆粉，食用油，酱油 ，香油，醋， 盐， 麻酱，味精

做法1、先将猪肉洗净，片成片再切成细丝

2、粉皮泡软后也曲刀切成丝，进开水锅里煮一下，捞出放进凉水里，沥控水分，盛进盘里，用筷子搞乱。

3.再将炒锅置旺火上，倒进油烧热，随即将肉丝进锅煸炒，加酱油，待肉色变色盛在粉丝上。浇上醋、香油、芥末、盐水、味精兑成的汁，更好淋上麻酱即成。

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