人世四月，养在谷雨！九道谷雨摄生家常菜的做法，值得收躲！
各人好，欢送各人来到我的美食自媒体，我是美食范畴创做者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为各人带来了几道家常美食的做法，那几道美食也是深受各人的喜好，并且是很常见的几道美食。天天用通俗的食材，做出最甘旨的餐食。同时也期看今天的美食可以给你带来一成天的快乐。
芹菜炒木耳
预备食材：芹菜，木耳，胡萝卜，干辣椒。
做法步调：
1、芹菜摘掉叶子，清洗清洁切成段。木耳泡发后清洗清洁备用。胡萝卜往皮，洗净后切成片。
2、起锅烧水，水开后别离放进芹菜焯水一分钟，木耳焯水两分钟，胡萝卜焯水半分钟，然后捞起来沥干水分备用。
3、起锅烧油，油热后放进所有的食材翻炒平均，加进食盐调味，翻炒几下进味后即可出锅拆盘开食。
黄豆芽炒香菇片
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材 料：
黄豆芽300g，鲜香菇4个，生姜1块，酱油1勺，盐、动物油适量
步 骤：
1、香菇洗净切片，黄豆芽往豆皮，生姜切末
2、锅内加动物油，放姜末小火炒香
3、放进香菇大火煸炒
4、炒到香菇发蔫出香味，倒进黄豆芽大火炒，豆芽断生
5、点进两勺清水中小火烧一会挥发掉豆腥气，加酱油提色，加盐调味即可出锅
春笋烧虾仁
预备食材：虾仁、春笋、猪油。
1、虾仁解冻冲刷清洁控干水分，春笋往掉外皮拍扁后斜刀切段。
2、虾仁中加进一勺生抽、1勺淀粉、少量的盐和胡椒粉挠拌平均腌造10分钟，倒进热油锅中翻炒至变色盛出。
3、从头起锅烧油，油热后倒进2勺猪油，加热熔化后倒进春笋翻炒，加进少量的盐翻炒平均进味。
4、加进一勺生抽大火焖煮2分钟后，倒进虾仁和2勺蚝油翻炒平均。
韭菜炒花甲
食材： 花甲 ，韭菜 ，姜， 小葱， 小米辣
做法：
1、买回来的花甲先放勺盐挠匀用冷水清洗几遍，然后冷水下锅，放葱姜料酒，煮至花甲启齿即可关火
2、花甲捞出用凉水清洗几遍，沥干水分
3、热油下蒜末辣椒姜片一勺辣椒酱炒香，放进洗好的花甲加盐调味翻炒半晌
4、放进切好的韭菜段，加酱汁（红薯粉 生抽 鸡精 适量清水搅匀）翻炒平均焖煮两分钟，即可出锅，按那个办法做，香辣进味，实的超等好食，嘎嘎下饭
凉拌韭菜
食材：韭菜、1个红辣椒、1大勺辣椒面、1小勺白芝麻、1勺凉油、1大勺热油、蒜末、生抽、白醋、蚝油、鸡精、糖、盐
1、先把洗清洁的韭菜一分为二切成两段；
2、再预备一个红辣椒，往籽后切条；
3、起锅烧水，加1勺食用油，水开后先下韭菜梗，烫30秒后再来韭菜叶子。假设一路烫的话，韭菜叶子都烂掉了，梗子还没有熟，不只影响美感，也影响口感；
4、变色后立马捞出来过凉水降温；
5、再把辣椒也倒进来焯水；
6、断生后捞出来和韭菜一路过凉水降温；
7、接着预备一个碗，1大勺辣椒面、1小勺白芝麻、1勺凉油，先拌一拌后再加1大勺热油。如许炸的辣椒油不会糊掉，味道也会更香。热油一下往，香味儿立马就出来了，那个就是辣椒油了；
8、再来调酱汁，生抽、白醋、蚝油、鸡精、糖、盐，拌匀后就能够了；
9、那时候把韭菜和辣椒都捞出来，挤干水分后拆进碗里，加一勺蒜末；
10、再把刚刚调好的酱汁和辣椒油倒进来，翻拌平均后就能够了。
春笋蒸蛋
素材：春笋200克、鸡蛋3个、盐、食用油、青蒜
造造过程：
1、春笋往皮，洗净，切成片状备用；
2、鸡蛋打进碗中，加进适量盐打散，倒进切好的笋片中，拌匀；
3、取一个碗，抹上食用油，将蛋液倒进碗中；
4、放进蒸锅中，用大火蒸10-15分钟，至蛋液凝聚即可；
5、蒸好的春笋蛋取出，撒上适量青蒜末即可。
苦瓜炒鸡蛋
预备食材:苦瓜、鸡蛋、白糖、食用盐
1.起首预备别致的苦瓜一根，从中间切开一分为二。然后把里面的苦瓜瓤往除，用刀切成厚厚的薄片，放进碗中备用。别致的母鸡蛋三个打进碗中，在里面加进少许的精盐调味。放置一旁备用。
2.炒锅烧热放进食用油，油热把预备好的鸡蛋液放进往炒香炒熟。然后盛出备用。炒锅再次烧热放进食用油，油热后把预备好的葱花炒香，然后再放进预备好的苦瓜。用大火翻炒一分钟。炒出锅气。
3.再把预备好的鸡蛋加进来，加进精盐、生抽、白糖调味。用大火翻炒平均就能够出锅拆盘啦！
木耳炒西葫芦
【素材】：西葫芦 1根、胡萝卜 半根、木耳 40克、蒜 2头、香葱 适量、蚝油 1大匙、盐 1茶匙
【做法】：
1、木耳用热水泡发；
2、西葫芦切片，胡萝卜往皮后切成菱形的胡萝卜片；
3、锅内放进适量油，用中大火，放进葱白和蒜蓉炒香；
4、先后加进胡萝卜、西葫芦、木耳翻炒，炒的过程会出水；
5、炒到萝卜片和西葫芦都变软后放进盐调味；
6、再放进蚝油，翻炒平均后即可。
京酱肉丝
食材：猪腿肉、葱、料酒、干淀粉、蚝油、甜面酱、香油、姜、盐
做法：1、将猪腿肉切成大约3毫米大小的细丝备用；
2、取一个将切好的肉条放进碗中，加进料酒、蚝油、香油、盐搅拌平均进味，再加进干淀粉并搅拌平均放置20分钟，操纵腌造的时间将葱叶往掉，只留葱白，将葱白切段，再将段切成细丝，放进盘中备用；
3、热锅温油7成热时油温倒进肉丝，并用铲子快速滑散，炒到肉丝变色后，捞出备用；
4、锅中留底油，转小火，加进番茄酱、蚝油、甜面酱，搅拌平均后加进炒好的肉丝，转大火翻炒平均让每条肉丝都平均沾满酱料，最初起锅时淋进一点香油即可。
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