烧烤风味的孜然猪蹄，卤味焖炖，外焦里嫩，好食解馋的特色美食

烧烤味孜然猪蹄，卤味十足，外焦里嫩，甘旨特色菜烧烤味孜然猪蹄，卤味十足，外焦里嫩，甘旨特色菜

如今良多人都喜好烧烤。做为对烧烤原汁原味的纪念，人世血肉中的焦味食物的诱惑不断无法抗拒，而在美食范畴的浩瀚开展中，烧烤栏目应该是更赚钱的一类。此中之一。

至于家常菜，固然你不成能天天食烧烤，但假设你家里有烤箱，想要做到“一周两三次烧烤家常菜”，操做是其实不负担，荤素搭配也能够。搭配。

以今天禀享的孜然烧猪蹄为例。它的造造办法十分简单。它不只柔嫩可口，并且外脆内香。废品连系了红烧肉和烧烤的双重特征。那绝对是一道十分夺手的美食。

假设你也想在家宴中增加人气，那道美食绝对是值得选举的抉择。感兴致的伴侣无妨看看。

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【美食名称】：孜然烤猪手

【预备素材】：别致猪蹄3斤（估量5人份）、超市现成的五香卤汁一包、姜片适量、料酒四勺、油腻各一勺生抽、老抽、蚝油、盐1克、鸡精、冰糖5粒、孜然粉15克、花椒粉、辣椒粉、椒盐各适量。比拟卤香的设置装备摆设，卤味料包其其实超市都是现成的。假设恰巧买不到，也能够用八角三颗、月桂叶四片、桂皮两片、花椒25粒取代。

【烹调步调1】：将猪蹄剁成小块，放进350ml的水锅中，加进一半姜片和料酒，大火烧开，往掉锅边的浮沫，然后转以小火慢炖八分钟，取出，洗净沥干。

【烹调步调2】：预备一个炖锅或高压锅，加进之前预备好的腌料，蚝油，生抽，老抽，另一半料酒，姜片，盐，鸡精，冰糖，然后用1.5厘米的热水在配料上搅拌几次；假设是用高压锅炖，就用大火加热20分钟；假设是用通俗的炖锅炖，那就要小火半小时。

【烹调步调3】：在小碗中加进孜然粉、花椒粉、辣椒粉、胡椒粉和盐，搅拌几下后做为烧烤的腌料。

【第四步烹调】：最初将炖好的猪蹄取出，恰当掌握水分平坦在烤盘上，外表刷一层食用油，平均撒上预备好的孜然烧烤，间接放长进烤箱，上下火170度，烤18-20分钟即可食用。

比拟整体操做，假设觉得整体食物太“油腻”，烤的时候还能够在猪蹄四周撒一些蔬菜，好比胡萝卜、辣椒、西兰花、土豆等，增加营养和风味。

今天的美食分享到那里。假设你想领会更多的美食常识或体味，无妨多多存眷我。本年是美食之年，我们明天见。