蘸上红糖的“魁头”又香又糯

蘸上红糖的“魁头”又香又糯

我是个“正宗”的路桥街人，小时候，奶奶家住十里长街北边的蔡於，外婆家则在南栅。幼时的我，就像一条小鲫鱼似的，经常在熙熙攘攘的人流中溯游，往返穿越半条十里长街。

每年临近春节，都是长街最热闹的时候。家家户户要预备年货，街上的商展突然多了许多通俗看不到的别致玩意。关于孩童来说，最吸引我们的就是各类奇巧的烟花和色彩斑斓的糖果，一堆堆孩子围在那些摊展前不愿离往。假使父母开恩，买下几枚心仪的烟花，必舍不得立即燃放，总要不寒而栗地收起来，天天盯着，扳着指头倒数日子，比及元旦夜才拿出来跟小伙伴们一比高低。

路桥人过春节是从腊月廿四起头的，那一天，我们会帮着大人大拂拭，大部门商家也早早打烊，开启春节形式，所谓“廿四掸蓬壅，廿五送长工。”当晚“送灶神”，晚辈们会用糖果和糕点祀灶神，让灶老爷的嘴抹上点甜，“上天言功德”。

谢年是春节前最有仪式感的民俗。家家户户会把八仙桌摆到檐廊外，点上香烛，供上猪头、公鸡、鱼、肋肉、瓜果等和“魁头”，以感激六合神祇对家庭那一年的护佑，还要接回灶神爷。祭奠完毕，用供品炒几盆小菜，饮几两黄酒，而母亲会切了那些“魁头”，用筷子串起，蘸上红糖给我们孩子食，实是又香又糯。

春节的大头戏无疑是元旦夜，以前各人庭，必当百口聚餐年夜饭。那是一年中最丰富也最热闹的一餐，鸡鸭鱼肉样样俱全。米饭必定要多做的，食不完的部门放在饭箩里，表达明年有饭食。当然，除了贴对联、晚辈们分发“压岁钱”等传统项目，最让孩子高兴的就是末于能够燃放攒了很久的烟花爆仗了。在地上旋的“小蜜蜂”，往天空放的“连珠箭”，每一个烟花绽放的霎时，似乎都盛放了童年的一个梦。元旦关门前，要燃放“关门炮”，放事后，就不克不及再出门了。有些人家彻夜亮灯，谓之守岁，驱逐新春到来。

大岁首年月一是属于玩的日子，家长们都特殊驯良。按规定，不劳做，不扫地，不动刀杀生，不动针线，不骂人，不打小孩子。放过“开门炮”，穿上新衣，各人互相走拜候候，或者集体往公园、寺院玩耍。

路桥岁首年月三就开市了，所以周边有句老话：“初一糕，初二糕，初三落路桥”，开市必先祭财神，谓之“开年”。“金锣爆仗，牲醴毕陈，以抢先为利市，必早迎之。”各商家摆起“魁头蹄”、米糕做的元宝、鱼、肉等，点香烛，燃鞭炮，供奉财神爷。供桌上还要放一把刀，刀上撮点盐，谐音“现到手”。

其实路桥的春节，不断到闹过上八，过了元宵后，才算实正过完年。但勤奋的路桥人可等不了那么久，初三之后，街上早就恢复了常日的富贵喧闹，又是一年人世炊火。

李异（路桥区路桥街道）