和面的准确做法：酵母是根底，糖是灵魂，脂肪是关键

各人好~各人好！那是Gillian的美食中心。每个月我城市不时分享一些美食小贴士。即便您是厨房新手，也能够显着进步您的烹调技能。喜好的话能够存眷一下哦！

说到造造面团的步调，想必各人都不目生。那是造造馒头的需要步调。想要你的馒头好食，面团的成败很重要。一般来说，在做面团的时候，良多人城市想到往里面加点酵母，如许面粉发酵好，做出来的馒头、馒头口感会比力油腻。

不外根据小编在我家的总结，酵母只是面团发酵的根底，并非最关键的，所以良多伴侣说除了酵母，还要加糖来缩短面团发酵的时间。是时候增加酵母的活性了，但是想着把面团做大而不增加面团的延展性是不敷的。如许造造出来的面团外表会开裂，不只影响食物的外看，还会影响食物的口感。下面我就给各人分享一下更好的打本身耳光的办法吧！

【更佳意大利面食谱】

第一步预备一个大锅，加进500g面粉、5g酵母和20g糖，用打蛋器搅拌平均，然后倒进事先预备好的温水，搅拌至呈现面粉片，再加进一勺趁热加肥，用手快速拌进面团。

展开全文

第二步，上面揉成面团的时候，那时候面团要揉成三份，就是手光，锅子和面光，然后把锅盖上塑料，把面团倒进往放进往，换季发酵好，热的时候松懈，冷的时候放进盛有热水的容器中，大约一个小时后取出。那时候，面团膨胀的证明就是最胜利的证明。

所以当你看到它的时候，你就会大白小编在题目中说的是什么。酵母是面团发酵胜利的根底，糖是灵魂，脂肪是面团发酵的关键。如许做出来的面团，不只香香的，并且蓬松，有良多蜂窝状的气孔，对以后各类面条的操做更有搀扶帮助。

今天的分享到此完毕。您的“一评一赞”是对我更大的撑持。假设觉得有用，请分享出往，谢谢！图片来源于收集，若有侵权请联络告知。删除！