预备、固定好、卷起来：我初度便宜日式寿司卷的感触感染！

假设你和我一样喜好食日式寿司，那么有时机的话，至少让本身来碰运气。我第一次测验考试做寿司的时候是18岁，其时我实的不晓得本身在做什么。我将馅料填得满满的成果废品过大，最末看起来一点都不像我喜好的寿司卷，倒像是马车的车轮。

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但在日本，我发现有各类各样的东西，能够买来搀扶帮助你做完美的寿司卷。今天大叔下厨房带你来领会一下当是时大叔是若何做出第一个实正的寿司卷以及若何使他们吧！

你不需要花俏的小玩意做寿司，特殊是假设你只是想做个传统的“米饭球”(おにぎり)，那能够在你的手中塑型。然而，在日本的百元商铺里经常有各类各样的产物，以搀扶帮助家庭主妇造造完美的便当，一个小东西只需要100日圆…你可不克不及错过了。在日本有各类各样的东西能够买，从传统的木量寿司卷帘到好用的造造神器能搀扶帮助你轻松料理。

所以，无论哪一种寿司卷，都能够看看印在后背的阐明。那些阐明是很随便让你领会若何利用那个东西的，所以我相当必定本身会利用它。

大叔那里有简单的快速指南介绍你若何造造寿司卷，预备好米饭和你喜好的馅料吧。

假设你利用的是电子锅，一旦饭煮好了，你应该先好好搅拌一下，使顶部和边沿米饭不会太干而变硬。然后让米饭天然冷却。

1、冷却之后，你就能够起头造造寿司。根据阐明，把一些米放在滚筒的底部。你能够吃饭勺的后背略微按压，但不要太紧。测验考试着平均地展开米饭。

2、添加馅料。但不要过度填充–尽量连结在中间部门，以便被米饭裹住。添加顶层的米饭，确保你的馅料完全被覆蓋住。封闭寿司盒，根据阐明上下扭捏。

3、将海苔片插进滚筒傍边、扭捏，使其包裹住米饭。翻开寿司盒，小心地将寿司卷放到盘子上…或间接放进嘴里！

好了，如今你晓得根本办法了，来看看对我来说的现实情况吧。起首，能够抉择任何馅料来造造寿司卷。所以我抉择了鲔鱼拌美乃滋、黄瓜和红椒。有一点能够确认的是，我对切菜太鸠拙了，它们需要切的较藐小以合适放进寿司卷，特殊是假设你期看多塞一些其他馅料的话！在造造用鲔鱼拌美乃滋时我很不寒而栗的挤出鲔鱼罐头里的油，然后也不要加太多美乃滋。过于潮湿的馅料会融进米饭里，那些小事都是需要重视的事项，让我有点瓦解。

我做的第一个寿司卷太大了。我用了太多的米饭，实的统统裹住在一路，外形比阐明书中定见的要高得多。好吧，你能够想象发作了什么事，它没有实正的发扬功用。因为我把米饭堆的太高，当它上下晃动时，寿司卷没有空间挪动，所以根本上没有构成一个十分好的外形。事实上，在过程中我十分的慌张，并且死命地摇，并且试图把海苔叉到滚筒里，但是因为已经没有足够的空间了，所以最初没有完万能包住整条寿司巻。超等失败。

测验考试第二个就比力好了–我长短常小心并且不贪婪的添进米饭，并没有加太多的鲔鱼美乃滋。在我添加第二层米饭后，它仍然在指示的顶部。所以那一次，当我试着摇动它，使它卷成外形，挪动相当随便，其实不需要太鼎力的扭捏，就能够准确地滚动了。此次海苔也很随便放进往，让它本身包裹住饭团。看看我的第一次和第二次测验考试的照片…你能猜到哪个是第一次测验考试吗？

嗯，那是我的第一次测验考试造造寿司的过程！假设你明天将来本(一个能够随时买到甘旨、别致的寿司并且价格合理的处所)，那么手工造造本身的寿司是充满更多的乐趣，而不是省钱的体例。或者假设你喜好挑战一下，那么我定见你能够到大创买一个来玩喔！我想和家人或小伴侣一路做寿司应该也是满有趣的！

大叔小提醒

在我做了几个寿司卷后，我重视到海苔没有很好插进滚筒里。我想那是因为滚筒里变黏了招致米黏在上面，所以海苔就因而卡住。我试着用差别的角度扭捏，重视到海苔渐渐进往，但是没有包的那么完美…但那也许只是我小我的情况。假设你发现放海苔的部门似乎有点卡住，在滚筒内部还没变黏之前你能够先清洁它使内部枯燥。

一种调味米饭的办法是添加ふりかけ(香松)，那是你有时会在米饭上面撒上的风味粉。你能够把那些香松撒在饭卷外层，就像是カリフォルニアロール(CaliforniaRoll)一样，但我试着只是把它混合到米饭里，成果也相当好。

当你想贮存你的寿司时，记住，假设两个寿司巻互相接触，米饭会随便黏在一路，然后拿起此中一个的时候就会随便散开(照片里的寿司卷金字塔只是为了摄影–不选举用那个体例来保留或展现你的寿司！)。你能够买塑料分隔物(看起来像草的外形，你能够在外面卖的寿司和便当里看到它)，以分隔你的寿司卷或是你也能够分隔包拆。你能够将它们包裹在保鲜膜中而且存储在冰箱里，使米饭不会那么快变的枯燥。

寿司是更好别致现食，即便你不利用生鱼。但是也有可能会在冰箱里放上一天，那时你便会重视到口感上的差别–米饭会变得比力干硬，海苔也会变得湿润不再是脆脆的，即便你包裹在保鲜膜里也是一样。至于冷冻寿司卷，你没办法从头冷冻已经是冰冻过的工具(例如你在寿司卷中利用了冷冻的螃蟹肉)，但是假设长短冷冻成分的馅料能够存储在冷冻箱中，但是只能用微波炉解冻–不要渐渐解冻。寿司鉴赏家不会靠近如许存储的寿司，因为食寿司最喜悦的一部门是享受它的别致度。

但是，假设你一不小心做了过多的寿司卷，不克不及一次食完全数…你能够尝尝。只要确保在你食寿司之前已完全解冻和回温，并小心像是鱼或肉类的成分，但假设你只是像我一样利用鲔鱼罐头和切片蔬菜…就应该不会有任何问题。但是为了食物平安起见，定见你仍是趁别致才是更好的体例。

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