北海牧场首席运营官王悦霖：公司已进驻超1万家便当店，将深耕一二线市场

“本次携常低温产物矩阵做整体表态，一方面是期看告诉行业和消费者，北海牧场的产物品类已经愈加丰富。另一方面，也期看通过春糖会与全国经销商深进沟通，成立更普遍的协做关系。”4月8日，第108届全国糖酒会上，北海牧场首席运营官王悦霖对时代周报记者说道。

那是北海牧场初次参与全国糖酒会。值得重视的是，4月8日，也是北海牧场品牌成立五周年。

北海牧场成立于2018年4月，创建之初以低温酸奶味做为主打产物，第一收产物“北海牧场3.1”在同年6月正式上市售卖。成立5年来，以“0蔗糖、低卡、高卵白”为卖点，北海牧场营收稳步增长。近年来，在奶源、产能与产物品种扩大方面，品牌也逐渐完成规划。

跟着国内乳业市场合作加剧，完成了营业基石展设的北海牧场，也将迎来全新机遇与挑战。

北海牧场2023春季糖酒会展台

营业从0到1

北海牧场的开展史，也是近年来国内乳业的变迁史。

据王悦霖看察，近5年来，针抵消费者的需求与消费场景，各大乳企都先后推出了口味更丰富的乳成品与更便当的产物包拆。此外，各大乳企也在食物工艺上深耕，在口感与营养目标方面停止了打破。

适应着消费晋级的海潮，5年来，北海牧场先后上市了宝石碗、小果泥、0蔗糖家庭拆、7种益生菌和轻酪乳等多款低温酸奶产物，并获得必然市场反应。2022年，北海牧场接连获得盒马2022年更佳功绩奖、天猫2022年Q4低温酸奶类目GMV第一。此外，北海牧场抖音小店也屡次登录抖音爆款酸奶榜低温酸奶TOP3。

响应地，北海牧场营收稳步增长。4月8日，王悦霖向时代周报记者透露，2022年北海牧场营收比2021年增长30%。

截至目前，北海牧场已笼盖了全国144个地级及以上城市，并进驻了超越10000家便当店，超越3000家KA系统超市。

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基于此前的市场功效，2022年5月，北海牧场推出常温白奶产物特浓牛乳；同年12月，又推出了草莓牛乳与蜜瓜牛乳两款产物。

王悦霖告诉时代周报记者，北海牧场推出常温奶产物，次要基于抵消费者的洞察与品牌本身的开展考虑。

“从本来只是填补营养、到存眷营养目标、再到现在对奶又有了口味上的需求，消费者对常温产物的需求在不竭更新迭代。因为洞察了消费者的需求，所以我们推出了对应的乳品。别的，因为我们将来的愿景是成为一个国民级的的乳品消费品牌，所以我们也期看在低温赛道以外，可以规划全品类。”

北海牧场常温特浓牛乳产物

将来深耕一、二线

在“成为国民级乳品消费品牌”的目标面前，北海牧场还需面临猛烈市场合作。

近年来，乳企合作猛火烹油，夺夺奶源、产物短兵相接已成常态。

为包管原奶不变赐与，下流乳企均通过自建、进股上游企业等体例规划奶源。

2021年，一个月内，简爱、北海牧场等多家乳企先后公布进股澳亚牧场母公司澳亚集团（02425.HK）。同年，伊利（600887.SH）发布130亿定增方案，披露了多个液态奶消费基地项目。而飞鹤（06186.HK）则在2020岁尾完成了对原生态牧业（01431.HK）的收买，持有后者71.26%股权。

同时，新老乳企的产物主战场也起头交融。2017年—2021年，新期看华西乳业、光亮乳业（600597.SH）与蒙牛（02319.HK）先后推出主打零添加标语的初心、研简与冠益乳零糖酸奶等酸奶产物，与新消费低温酸奶品牌正面比武。2021年，低温酸奶品牌简爱母公司朴诚乳业则上线试销巴氏鲜奶产物。

在王悦霖看来，包管奶源与自建消费线，是北海牧场在市场合作下稳步开展的重要根底。

除了进股澳亚集团获得不变优良的奶源，2021年与2023的4月5日，北海牧场位于安徽滁州与湖北咸宁的自建工场也先后落成，两座工场方案总投资超越10亿元，年产能超越15万吨。

北海牧场工场内景

“两座工场的落成，能让我们本身放心而踏实地停止产物研发与操行管控。另一方面，北海牧场较为年轻的团队，也能够让我们灵敏地捕获到消费者的需求，而且拥有强大的团队施行力与快速研发系统。”王悦霖对时代周报记者说道。

此外，王悦霖告诉时代周报记者，在包管产物合作力的同时，渠道方面，北海牧场将陆续深耕一、二线城市。“在渗入到更多销售末端之余，也要通过更多的行销活动，与消费者停止互动。”