三、牛奶、蜂蜜、酸奶、红酒、绿茶烹调和选购要点及食材搭配利弊
#头条创做挑战赛#
前面我们说过，美食不只能够称心我们的口腹之欲，假设搭配欠好也会影响我们的身体安康。
那么，牛奶、蜂蜜、酸奶、红酒、绿菜做为我们生活中经常接触的饮品又有哪些食物搭配利弊和需要重视的事项呢？
今天我们就来介绍一下：
一、牛奶
黄金搭配
1、牛奶+姜/洋葱，有散冷、和胃、行呕的成效。
2、牛奶+蜂蜜，清冷祛热，生津润喉，助睡眠。
3、牛奶+大米，补气、健脾胃。
4、牛奶+燕麦，更利于卵白量消化吸收，营养互补。
不适宜搭配
1、牛奶+果汁，易引起消化不良或腹泻。
2、牛奶+橘子 / 柠檬，富含维生素C的食物会影响牛奶的消化与吸收。
3、牛奶+菠菜，易构成草酸钙，倒霉于吸收。
重视事项
烹饪
婴儿饮牛奶需颠末恰当稀释。
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不要久煮。袋拆的牛奶不要高温烫，以免包拆袋会合成有害物量。
选购
卵白量含量应不低于每 100 毫升含 2.5 克。不要被商品名称误导，必然要看成分表。乳饮料营养价值极低，不克不及取代。
食谱选举
牛奶燕麦粥
原料：牛奶 250 克，燕麦 70 克，白糖适量。
做法：锅中加进适量的清水烧开后加进燕麦，大火再次煮开后改小火煮至燕麦变黏稠，倒进牛奶一路煮至微开，小火再煮半晌，煮好的牛奶燕麦粥盛进碗中加进少许白糖调味即可。
牛奶西兰花
原料：西兰花 500 克,牛奶200克,黄油40克,盐水，淀粉各适量。
做法：西蓝花洗净、掰小朵，进滚水焯熟，捞出备用。锅中放进黄油和牛奶，加进盐烧开，放进西蓝花煮开，用少量水淀粉勾薄芡即可。
二、蜂蜜
黄金搭配
1、蜂蜜+梨，清热化痰，行咳。
2、蜂蜜+山药，补中益气，提神醒脑。
3、蜂蜜+牛奶，清冷消火，生津润喉。
不适宜搭配
1、蜂蜜+豆腐，易招致腹泻。
2、蜂蜜+葱，易招致胸闷。
3、蜂蜜+韭菜，随便引起腹泻。
4、蜂蜜+莴笋，易招致腹泻。
5、蜂蜜+豆浆，倒霉于人体吸收卵白量。
6、蜂蜜+鲫鱼，可能引起中毒。
重视事项
烹饪
以凉白开水冲泡蜂蜜为佳。
冲泡蜂蜜水温不宜超越30℃，以免毁坏营养。
选购
色浅、亮光、通明、黏稠适度，低温下或放置时间较久,容器底部有沉淀的。
颜色呈暗褐或黑红、蜜液混浊，呈云雾状的。
食谱选举
香蕉蜂蜜粥
原料：大米 100 克，香蕉1根，蜂蜜适量。
做法：将大米放进锅中煮开，放进切成小块的香蕉煮熟后冷却，再加进适量蜂蜜即可。
牛奶蜂蜜饮
原料：鲜牛奶 250 克，蜂蜜 20 克，白芨粉6克。
做法：将牛奶倒进奶锅中加热煮沸，晾温后调进蜂蜜、白芨粉调匀即可。
三、酸奶
黄金搭配
1、酸奶+生果，营养平衡，促进肠道安康。
2、酸奶+西红柿，凉血平肝，补虚降脂。
不适宜搭配
1、酸奶+黄豆，易引发肠胃不适。
2、酸奶+药物，降低药效。
重视事项
烹饪
酸奶可间接饮用，也可搭配小食、甜品或加进应季生果食用，也可替代低热量沙拉利用。
酸奶加热会毁坏营养成分。
选购
优良的酸奶会构成好的结块，搅拌后会变软变稀。
重视看保量期，并留意存放温度能否适宜。
食谱选举
生果沙拉
原料：苹果、香蕉、西瓜、梨各适量，酸奶 200克，柠檬汁少许。
做法：将酸奶、柠檬汁混合搅拌后备用，生果往皮切丁后与酸奶调拌即可。
香蕉奶昔
原料：香蕉1 根，酸奶250克。
做法：香蕉往皮，切成小段。取掉榨汁机滤网，倒进酸奶，加进香蕉，足够搅拌后倒进杯中即可。
四、红酒
黄金搭配
1、红酒+牛肉，消食解腻。
2、红酒+巧克力，促进新陈代谢，及时散发热量。
不适宜搭配
1、红酒 +海鲜，营养缺失，口感欠安。
2、红酒+醋，影响口感。
3、红酒+猪肝/木耳，倒霉于人体对铁的吸收。
4、红酒 +红茶，刺激心脏，加重心脏承担。
重视事项
烹饪
饮红酒更好搭配颜色较深、味道重的肉，如猪肉、牛肉、羊肉等。
红葡萄酒在室温下饮用即可，不要冰镇。
选购
廓清通明，有光泽。
瓶里酒的高度太低，不到颈弯，表达存放欠安，操行会受影响。
食谱选举
红酒猪排
原料：猪排2块，洋葱200克，青椒1个，红酒1/2 杯，西红柿汁、白糖、胡椒粉、盐各适量。
做法：猪排用盐涂抹平均，洋葱、青椒切丝。锅中倒进适量油，放猪排，用中火煎至两面金黄，盛出、锅中留油,出洋葱丝、青椒丝爆香,倒进红酒、西红柿汁、白糖，煮滚后放猪排，小火煮约 10 分钟，盛出，撒上胡椒粉即可。
红酒鸡翅
原料：鸡翅500 克，红酒1杯(约100克)，姜片、盐、生抽各适量。
做法：鸡翅用刀划几道斜口，生抽加少许水调成味汁。平底锅倒少许油，放进姜片、鸡翅，小火将鸡翅两面煎至金黄，调进适量盐，渐渐倒进味汁，翻炒几下，倒进红酒，没过鸡翅外表，大火烧开后小火收汁即可。
五、绿茶
黄金搭配
1、绿茶+薏米，健脾补肺、清心益气、清热解毒。
2、绿茶+菊花，平肝明目，散风热。
3、绿茶+粳米，消积化痰，除烦行渴。
4、绿茶+牛奶，解油腻，助消化，利尿解毒。
5、绿茶+西瓜，生津行渴，沉着情感。
6、绿茶+甜杏仁/蜂蜜，清热润肺、解毒祛痰、抗癌。
7、绿茶+薄荷，有生津行渴、提神醒脑、沉着安神的成效，抵消除怠倦、缓解压力很有益处。
不适宜搭配
1、绿茶+枸杞子，可能会生成人体难以吸收的物量
2、绿茶+木耳，影响人体对铁的吸收。
3、绿茶+黄豆，易形成身体不适。
4、绿茶+鸡蛋，刺激胃，倒霉于消化吸收。
5、绿茶+羊肉/猪肉，易引起便秘。
6、绿茶+白酒，加重心脏承担。
重视事项
烹饪
1.利用新烧的开水冲泡，先用开水烫一下茶壶，放进茶叶后倒进开水。
2.冲泡时间不宜过长。
3.每日吃茶品茗以5 克为宜。
4.上午饮绿茶，开胃、醒神;下战书泡饮枸杞子，改进体量、安息。
不宜
1.隔夜茶、冷茶、过热的茶都不宜饮。
2.忌冲泡次数多，茶中有害微量元素会在最初泡出。
3.忌饭前饮，茶水会冲淡胃酸;饭后也不宜立即吃茶品茗。
选购
1.新茶颜色清爽悦目，差别品种香味差别，量量越好茶香味越浓重。
2.购置时要抉择足够枯燥的茶叶，用拇指和食指一捏就成粉末的为佳。
1.无光泽，香气消沉的茶叶是陈茶,不要购置。
2.散拆或密封不严的茶叶不要购置。
食谱选举
绿茶白米粥
原料：绿茶5克，大米 100 克，盐适量。
做法：洗净绿茶，淘净大米。锅中加进适量水，放进大米、绿茶。先用大火煮开，然后调至小火。煨粥 30 分钟，最初加盐调味。
西瓜茶
原料：西瓜汁 200 克，绿茶4克。
做法：将绿茶加进适量清水煎煮成茶汁，加进西瓜 汁，一路搅拌平均即可。
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伴侣来了，有好茶，有好酒；孩子来了，有牛奶，有蜂蜜，有酸奶，一路坐下来饮点吧！[做揖]
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