明治佰乐益优LG21风味发酵乳于营养立异安康论坛荣获“营养立异奖”
2023年2月10日，以上海市卫生安康委员会做为批示单元，由上海市疾病预防掌握中心、上海君石生命科学研究院做为主办单元的“上海市营养立异安康论坛”（以下简称“论坛”）顺利举办。明治（中国）投资有限公司（以下简称“明治中国”或“明治”）做为上海市营养立异平台第二批成员单元参与了本次论坛，并停止了营养立异手艺的科普展现与学术交换。并在论坛“营养立异奖颁奖”环节，收获了上海市营养立异平台办公室颁布的第一届“营养立异奖”。
（明治中国的明治佰乐益优LG21风味发酵乳荣获上海市营养立异平台办公室颁布的第一届“营养立异奖”以及LG21乳酸菌的挑选过程）
（明治中国的明治佰乐益优LG21风味发酵乳荣获上海市营养立异平台办公室颁布的第一届“营养立异奖”以及相关荣誉证书）
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（在论坛的“营养立异手艺的科普展现”区域，中国工程院陈君石院士莅临明治中国的展台，关于特殊的乳酸菌与炊事安康停止批示，并与明治展台的负责人停止交换）
（上海市营养立异安康论坛的“营养立异奖颁奖”环节中，中国工程院院士陈君石（左一）与上海市疾病预防掌握中心主任付晨（右一）为6家在产物/办事营养化转型上做出优良功效的成员单元颁布了“营养立异奖”。明治中国的明治佰乐益优LG21风味发酵乳荣获 “营养立异奖”（左四））
本次论坛设有“营养立异手艺的科普展现”区域，明治做为“营养立异奖”的获奖单元，为其带来了旗下“立异的酸奶“明治佰乐益优，包罗明治佰乐益优LG21风味发酵乳、明治佰乐益优R-1风味酸乳。该系列酸奶强调含有 “特殊的乳酸菌”，且明治还展现了科研功效以及相关功效产物化的过程。在论坛的学术交换环节，明治中国乳酸菌研究中心主任、医学博士大津俊广，以《产物营养化转型：基于循证的功用性食物开发及科普活动介绍“以添加了在胃里工做的LG21乳酸菌的酸奶为例”》为题停止发言。
（在上海市营养立异安康论坛上，明治中国乳酸菌研究中心主任、医学博士大津俊广，以《产物营养化转型：基于循证的功用性食物开发及科普活动介绍“以添加了在胃里工做的LG21乳酸菌的酸奶为例”》为题停止演讲）
明治70余年乳酸菌研究的集大成：严厉精选“在胃里工做的LG21乳酸菌”并产物化
食物行业的前沿手艺与趋向在《“安康中国2030”规划纲要》的引领下以营养、安康为“风向标”。2022年发布的《中国居民炊事指南（2022）》中，乳成品每日定见摄进量较往年大幅增长。明治根据中国本土的市场需求，用本身强大的乳成品研发才能为中国消费者带来营养、平安、甘旨的乳成品，其实不断开发牛奶、酸奶品类的新产物。
在浩瀚乳成品中，酸奶是此中一种深受各人喜欢的营养乳成品，并且酸奶的发酵过程利用了乳酸菌，对炊事安康起到了愈加精准的促进感化。拥有百年以上乳成品造造体味的明治，不只掌握着先辈的食物消费手艺，还具备乳酸菌研发的特殊优势。
本次论坛中，明治展现的明星产物“明治佰乐益优系列酸奶”就是凝聚了明治70余年乳酸菌科研体味的功效。此中包罗两款产物，元气加持的明治佰乐益优R-1风味酸乳和挑战胃酸的明治佰乐益优LG21风味发酵乳。在日本，明治在2000年出售的日本同品牌产物“明治プロビオヨーグルトLG21”利用了LG21乳酸菌，那款产物在日本热销20年以上，而且在日本开辟了“功用性酸奶”的市场，以及 “根据差别安康需求，抉择适宜的乳酸菌”的酸奶购置与饮用习惯。
添加了LG21乳酸菌的明治佰乐益优LG21风味发酵乳，能够说是产学协做的典型功效。同时也是明治基于差别乳酸菌的特征，通过产学研协做，从商品筹谋到产物化构成完全的、自有手艺的营养立异闭环。
日本明治集团于1997年正式起头与日本东海大学医学部古贺泰裕传授、高木敦司传授的LG21乳酸菌配合研究。LG21乳酸菌在胜利商品化之前历经了层层考验，从其时明治的菌种库中所拥有的2500多株乳酸菌菌株中被选出。挑选办法的详细描述在伊藤喜久治主编的《益生菌与生物源素——科学根据与此后的开开展看》一书中有详尽记载,次要包罗如下三个阶段:
第一阶段，根据菌株的特征，从明治的菌株库中挑选出200多种极具潜力的乳酸杆菌。
第二阶段，以“关于人工胃液的耐受性”、“对人体胃上皮细胞株MKN45的附着性”等前提为基准停止精选,共有3种菌株在那一轮中表示优良。
第三阶段，以“在酸奶中的存活性”“甘旨”等前提开展层层严选，最末选定LG21乳酸菌。
（格氏乳杆菌OLL2716菌株的挑选过程与特征）
关于现代安康问题的日益增长，乳酸菌展现了更多可能性
中国目前的胃部安康问题已经逐渐成为一个社会化安康课题。生活压力以及犯警则的饮食、幽门螺旋杆菌的穿插传染和耐药性的增加都是胃部安康的次要议题，那也是白领人群正面对的各类胃部安康懊恼。而幽门螺旋杆菌传染是胃炎、消化性溃疡的次要原因，也是胃癌的高危因素。在中国，幽门螺旋杆菌均匀传染率已到达一半以上（56%）。在亚洲，患有功用性消化不良（FD）的人群中，幽门螺旋杆菌的传染率约为60%。
科学研究也实时地存眷着乳酸菌所拥有的多种多样的安康提拔效果。针对胃部安康问题，小小的乳酸菌，蕴躲着浩荡的可能性。2009年，日本东海大学的高木传授指导研究小组将格氏乳杆菌OLL2716菌株与除菌疗法联用，探究其关于幽门螺旋杆菌的除菌效果。成果表白，与仅以凡是办法停止除菌治疗（三联疗法）的幽门螺旋杆菌传染者组比照，结合OLL2716菌株与三联疗法同时停止治疗的幽门螺旋杆菌传染者的除菌胜利率要超出跨越10个点摆布。
别的，格氏乳杆菌OLL2716菌株关于功用性消化不良（FD）的4种次要症状，包罗上腹部痛苦悲伤、上腹部炙烤感、餐后上腹部饱胀感和早饱感，也有必然的改进感化。Ohtsu T等人的研究成果表白，未传染幽门螺旋杆菌的功用性消化不良（FD）患者在承受差别酸奶干涉后产生了差别的成果。与食用安抚剂酸奶组比照，含格氏乳杆菌OLL2716菌株的酸奶摄进组对胃部症状整体效果来看有着优良改进的倾向，且摄取12周后，含格氏乳杆菌OLL2716菌株摄进组FD的4种次要症状肃清率可看，是安抚剂酸奶组的两倍。由此可见，关于幽门螺旋杆菌的肃除和关于功用性消化不良（FD）的4种次要症状改进，格氏乳杆菌OLL2716菌株都有其明显的功用价值。
（格氏乳杆菌OLL2716菌株与功用性消化不良以及幽门螺旋杆菌肃除率的关系）
明治在乳酸菌教导方面“双管齐下”，丰富多样的科普立异其实不断落实
明治中国重视其实不断摸索理论性的炊事营养科普，兼顾了以科学循证为支持的“可信性”，以及易于理解、寓教于乐的“兴趣性”。明治努力于与学术界的专家与科研机构协做，以“营养安康”为根底，以消费者的安康需求为导向，对峙摸索具备各类功用价值的乳酸菌。为实现乳酸菌功用的有效传布，明治中国开展了“系列科普漫画与科普网站”、“科普快闪活动”与“营养师职场安康常识公益沙龙”等贴合消费者兴致的多样立异活动，将科学常识与兴趣内容连系。在酸奶以及乳酸菌的科普上，明治不只“严谨”并且“活泼”，始末站在消费者的角度，助力消费者更好地抉择合适本身的乳酸菌。
明治中国做为上海市营养立异平台的成员单元，将继续贯彻该平台科学开展、立异合成、共建共享的目标，发扬成员单元优势，参与良性互动、密切协做，奉献于推进上海营养立异工做开展，助力安康上海目标实现，为进步中国消费者的安康情况做出继续奉献。
明治现今也将陆续扎根于中国，承袭“创享安康新理念”，做为“食物和安康”的专家，为消费者"安康的饮食生活”做出奉献。而且通过开发面向差别年龄段的产物线，来向世界传递“甘旨、快乐、安康、放心”的理念，为《安康中国2030动作》和《“安康中国2030”规划纲要》《国民营养方案（2017-2030年）》的实现做出积极奉献。