碳酸饮料的次要原料是什么？

碳酸饮料的原料大致上可分为水、二氧化碳和食物添加剂三大类，那些原料操行的好坏间接影响产物的量量。

（一）饮料用水

一般来说，饮料用水应当无色、无异味、清澈通明、无悬浮物、无沉淀物，总硬度在8度以下，pH为7，重金属含量不得超越目标。碳酸饮猜中水的含量在90%以上，故水量的好坏对产物行量影响甚大，即便颠末严厉处置的自来水，也要再颠末适宜的处置才气做为饮料用水。

（二）二氧化碳

碳酸饮猜中的“碳酸气”就是来自于被压缩的二氧化碳气体。饮用碳酸饮料，现实是饮用必然浓度的碳酸。消费所用的二氧化碳气体一般都是用钢瓶包拆、被压缩成液态的二氧化碳，凡是也要颠末处置才气利用。

（三）食物添加剂

从广义上讲，可把除水和二氧化碳以外的各类原料都视为添加剂。碳酸饮料消费中常用的食物添加剂有甜味剂、酸味剂、香味剂、着色剂、防腐剂等。准确合理的抉择、利用添加剂，可使碳酸饮料的色、香、味俱佳。

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