佛山是如何炼成的？

佛山是如何炼成的？

2019年6月9日，广东佛山。叠滘水乡至今保留端午赛龙船的风俗。（图/视觉中国）

在人类城市史上，佛山是一个奇观。

那片地盘原称“季华乡”，因在唐代贞看年间发掘出三尊东晋佛像而得名“佛山”，成为珠三角地域的宗教圣地。

除此之外，佛山在城市开展历程中并没有什么优势，既没有大型港口之便，也没有丰富的天然资本，更未曾因做为权利中心而备受眷顾。

纵看全球城市，建筑史学家斯皮罗·科斯托夫指出，在城市降生和富贵的诸多因素之中，行政和军事力量的鞭策是最间接的。

那恰好是佛山最欠缺的，它在1000多年的时间里，未曾当过国度政治中心，也不是府、州或省的中心，它以至不克不及称为“城”，因为其行政级别只是乡镇，连城墙都不需要修建，在官修地图上能标出名字便不错了。

但那个“小通明”偏偏成为了中国城市中的“爆款”。

在清代中期，佛山便与广州并称“省佛”，与汉口镇、景德镇、墨仙镇并列“四大名镇”，以至与北京、苏州、汉口一路被称为“全国四大聚”。

道光年间，佛山生齿已经到达了60万人，是其时12座生齿超越50万人的特大城市之一，其他11个城市是北京、天津、上海、南京、扬州、苏州、杭州、汉口、广州、福州、厦门。

变革开放之后，佛山同样没有享受过方案单列、经济特区或自在商业试验区的政策优惠，却在30多年间开展成全球的造造业重镇。

经济学家张燕生曾将佛山与宁波、青岛、苏州、无锡那四大城市比照，佛山的工业化率排名第一，其造造的“爆款产物”驰誉品牌数量也是全国最多的。

2019年，佛山成为了广东第三个GDP打破万亿元的城市。

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从内河小城变成通衢大邑，佛山的进化是一个很“中国”也很“广东”的故事。

鱼米之乡何以成为帝国铁都？

寡所周知，佛山是鱼米之乡、美食胜地，“食在广州，厨出凤城”的传说、结合国教科文组织将佛山顺德评为“世界美食之都”的认证，间接将那座城市与美食画上了等号。

但水乡与美食的温存只是佛山的此中一面，第一次让佛山脱胎换骨的是铁与血——冶铁与热血。

大约从宋代起头，佛山的冶铁业已经初具规模。到明代，因为佛山人创造的“泥模铸造法”具有很高的废品率，佛山冶铁业逐步垄断了南方的铁器市场。

佛山所产铁锅不单销往岭北各省，“两广铁货所都七省需焉。

每岁浙、曲、湖、湘客人，腰缠过梅岭者数十万，皆置铁货而北”，还大量出口海外，来粤商业的外国商船拆满佛山铁锅，每艘所载少则两千斤，多则两万斤。

在永乐年间，佛山成为“帝国的铁都”，广锅、广钟、广针、铁钉、铁线等铁器畅销国表里，郑和七下西洋的时候，也把佛山所产的广锅做为国礼，送给沿途国度的王室和贵族。

到明末和清代，佛山已经是中国南方更大的军火铸造基地，清戎服备的广炮便出自那里。

在冶铁业的带动下，佛山从广州城郊的一个小聚落酿成熙熙攘攘的大都会，“万瓦齐鳞，千街错绣。棋布星罗，栉比辐辏，炊烟乱昏，灯火连昼”。

中国良多城市在古代都有过类似的开展过程，但佛山就是佛山，佛山人以造造业为荣的城市精神在18世纪就已经若隐若现。

成书于康乾之间的《佛山忠义乡志》列出了“佛山八景”，此中“孤村铸炼”一景出格值得重视，因为那并不是传统中国村落男耕女织、炊烟袅袅的田园光景，而是煤炭与金属碰碰出来的前工业化场景。

从村庄中升起的浓烟一定是刺鼻的，佛山人却漫不经心，反而将其列进本地八景，引认为豪。

中山大学人类学传授邓启耀认为，“佛山八景”中关于水运物流的“汾流古道”“南浦客船”和描画商贸市集的“岡心烟市”，都反映了前本钱主义转型期间中国南方呈现的社会心理改变，佛山人起头脱节农业思维，以处置工贸易活动为傲。

佛山几百年来未曾隔绝的造造业汗青，最重要的遗产并不是哪一个行业的资本和体味，而是给那座城市留下了贸易思维和实干精神，使其源源不竭地创造新的爆款。

2019 年9 月1日，广东佛山。香云纱晒场与铁路桥相映成趣。（图/ 视觉中国）

佛山很“中国”，也很“广东”

经济学者们有一个很闻名的看点——“佛山很中国”，它是中国变革开放与珠三角经济开展的一个缩影。

佛山没有什么优势资本，次要靠草根力量和民营经济。

继明清的第一次增长之后，佛山在变革开放后起头了第二次发作式增长。

假设在上一次财产转型中，佛山造造的更大爆款是铁器，那么变革开放之后的佛山几乎在造造业的每一个门类都做出了比昔时的铁器更“爆款”的产物。

最后，通过“三来一补”的加工造造业，快速将陶瓷、电子、铝成品、塑料、服拆等行业扩大成了现代化的劳动密集型行业，佛山的GDP增长率从1979年的8.8%飞速增长到18.94%。

从1979年到1999年，佛山乡镇企业80%的产值都来便宜造业，“佛山造造”起头承包中国人的家，在民间留下了“有家的处所就有佛山家电，有建筑的处所就有佛山建材”的美谈。

几百年的造造业传统，也塑造了佛山人的贸易精神，人们崇奉动作主义，低调做人、高调干事。

在2018年中国造造业论坛上，美的集团董事长方洪波便认为，传统造造业转型纷歧定要跟风口，“必需挠住素质，假设没有赚钱的才能、没有产生现金流的才能，你永久无法转型”。

那是佛山企业家的体味，也是世界贸易开展的素质和法例，用佛山人都喜好的一句粤语口头禅来说就是：“力不到，不为财。”

因而，佛山历来都不排外，谁能赚钱，谁就能得到承认。改

革开放之后，佛山人通过从广州的国企、外企、研究所、高校等单元引进“礼拜六工程师”，搀扶帮助“洗脚上田”的农人老板办企业，敏捷完成了消费手艺的晋级。

到1990年代，佛山进一步将那种“借智”体味轨制化，一多量来自外埠的打工仔，或在佛山企业中逐渐获得话语权，成为职业司理人，或在佛山创业，与当地老板不分轩轾地合作。

据佛山商道研究院院长杨看成统计，在佛山170多家行业协会、处所商会中，一半以上的会长都是外埠人。

美的的方洪波、碧桂园的莫斌、小熊电器的李一峰、瑞龙集团的万顺妹、嘉腾机器人的陈洪波等，都是外市或外省来佛山打拼的职业司理人和企业家。

在中国企业家中，佛山老板是最懂得立异的企业家群体之一。

美的1968年刚起步时是做塑料瓶盖的，现在是世界500强中排名第245位的工业科技巨头，产物除了无处不在的家电，也有机器人；

联塑一起头只做电缆外面的塑料套管，后来把地上、地下的一切管子都做了，成了全国更大的管道建材企业；

利迅达本来是卖钢材的，在2008年金融危机中人缘际会进进欧洲的机器人行业，起头妥帖工业机器人，鞭策了佛山造造业的智能化革新；

伟利信最后是做电子素材商业的，2015年后研发电池外表庇护膜，短短几年间就成为了华为和苹果手机的赐与商。

除了“看不见的手”，佛山造造业也离不开“看得见的手”，本地政府在当好民营经济办事者的同时，不竭鞭策造造业立异转型，让“佛山造造”晋级成“佛山智造”。

从2019年起头，佛山各区便规划5G建立和工业互联网，截至2022年岁尾，已经建成5G基站近1.8万座。

美的、格兰仕、佛山照明等企业的部门消费线上已经实现全程主动化机器人和“5G全毗连”，像洗衣机如许的大型家电，最快10—15秒就能消费一台。

经济学家周其仁说，中国企业家都大白立异的重要，“因为人们不成能‘杀进’一个范畴，几十年稳定还能够平稳无恙。世界在变，所有的要素赐与在变，更重要的是，市场需求在变”。

造造业是高度依靠市场需求的行业，佛山人生活在一个具有数百年造造业传统的城市，可能生成就更懂得那个事理。

在佛山，人人都是生活家

做为一个造造业城市，佛山没有像美国的传统造造业基地那样酿成“铁锈带”——冶铁时代完毕之后没有，金融危机之后也没有——反而越来越有活力。

究其原因，除了佛山人总能挠住天时、天时、人和开启转型外，也许更重要的是，佛山不断是一座合适生活的城市。

佛山享有“粤菜之乡”“粤剧之乡”“武术之乡”“陶瓷之乡”“醒狮之乡”“龙船之乡”等佳誉，香云纱、玉冰烧、剪纸、彩灯、木雕、版画等非物量文化遗产的数量也是广东省内数一数二的。

关于不在佛山的人而言，那些传统文化爆款似乎只是收集百科上的几行介绍文字，与大大都中国人没有关系。

但事实上，在佛山的家电、建材进进千家万户之前，佛山文化早已时髦全国甚至海外，成为了中国文化的特殊标记。

从佛山传到香港的粤剧文化中，粤剧戏宝是香港粤语片的重要泉源，粤剧小调则深入地影响了后来的粤语时髦音乐。

跟着广东人移居海外，武术与南狮在海外落地生根，通过武术会馆、功夫片、舞狮演出等，逐步成为华人的文化标签。

来自佛山顺德的粤菜师傅也在不竭走出往，将粤菜的饮食文化带到世界各地。

在海外的良多城市，人们可以食到的最正宗的中餐往往就是粤菜。

佛山人是懂得生活的，在那里“发家是更大的政治”，但发家的目标最末仍是“叹世界”——一种很“广东”的人生哲学。

黄飞鸿深受民间崇敬，不单单是因为他的武术，还可能是因为他开设武馆和医馆，年纪悄悄就当上了老板，财产自在和博施济寡两不误。

做为中国第一批富起来的人，佛山人正在把那个城市变得愈加文艺：和美术馆带来了世界一流的建筑和艺术，南海大地艺术节把整个佛山酿成展馆，还有越来越多的咖啡店、小酒馆、古着店、潮玩店和书店。

有家就有佛山造，有炊火气之处就有源自佛山的时髦文化。

擅长造造爆款的佛山人，无疑是中国那片地盘上的生活家。

参考文献：杨俭波著《论城：落脚佛山》、罗一星著《帝国铁都》、戴小京主编《觅路中国造造：佛山样本解密》、孙健著《中国经济通史》、戴逸著《简明清史》、龚鹏程主编《八卦城谈易》、何艳玲等著《破局：中国治理变化的处所样本》