河南张氏双雄：坐拥500亿，干出中国更大茶饮帝国

蜜雪冰城开创人张红超（左）、张红甫（右）

“痛快跳楼算了！”

2003年炎天，正在拆修新店的张红超一度有过舍弃的念头。因为郑州的城镇化，此前他的刨冰店已经被迫四次拆迁，整个团队身心怠倦。

但一想到父母，张红超仍是觉得该把借来开店的钱还上，就咬紧牙关陆续斗争。

命运在第五家店发作转折，张红超的事业起头走上坦途。20年后，他和弟弟张红甫配合兴办的蜜雪冰城成为了中国更大的茶饮连锁企业。

蜜雪冰城招股书展现，公司2019到2021年的营收别离为25.66亿元、46.8亿元、103.51亿元，净利润别离为4.42亿元、6.31亿元、19.12亿元，呈逐年上升态势。

截至目前，蜜雪冰城已经打造了三大品牌——现造茶饮连锁品牌“蜜雪冰城”、现磨咖啡连锁品牌“幸运咖”和现造冰淇淋连锁品牌“极拉图”，门店数别离超越了2.4万家、1600家、30家，远远超越了国内其他茶饮品牌。

水涨船高低，在蜜雪冰城别离持有42.78%股份的张氏兄弟，以280亿元的身价双双登上《2022胡润百富榜》，二人合计的财产超越500亿元。

一家产物均价不超越8元的小小茶饮店，竟能创造如斯浩荡的财产。那再次印证了一句话：

“在中国市场，水大鱼也大。”

起于微末

“你爱我，我爱你，蜜雪冰城甜美蜜......”陪伴那首洗脑神曲，蜜雪冰城在2019年火遍全国。

良多网友戏称，蜜雪冰城是穷户窟女孩的夏季救星，而其CEO张红甫则回应道：

“ 那也是因为它的开创人，就是一个从穷户窟出来的男生。”

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1977年，张红超出生在河南开封的一个小村子，家中平辈还有哥哥、姐姐和弟弟张红甫三人。

张红超的父亲小时候功效不错，但因为文革中断学业，后来又没能参与高考，最初只能以务农为生。可能因为那段履历，张父对几个子女的教导十分重视。

在其时的河南农村，一般家庭都想让孩子早点停学、早点干活。但张父却对峙筹借膏火，送孩子往商丘读书，即便他人对他指指点点、五体投地。

“我印象最深的就是五六岁时，父亲握着我的手教我写字；十明年时，别人工给我出利用题；上初中前期，启蒙我提早学英语.......“张红甫后来自述。

在张红甫看来，教导是一个长周期的投资，投进纷歧定有回报，但不投进必然没回报。固然教导和他们将来的事业没有间接关系，但假设没有父亲的对峙，也许就没有后来的故事。

不外张红超的学业有段曲折。初中结业后，他就中断了学业，跟爷爷倒腾起一些小生意。张红超学过摩托车补缀、做过食物营业员，以至还养殖过兔子。

但在父亲的劝导下，他最末仍是在1996年，通过自考进进河南财经学院（现河南财经政法大学）就读公关文秘专业，起头了在郑州的故事。

因为之前的履历，张红超在郑州读书期间也对峙勤工俭学，测验考试过良多差别的兼职。但临近结业时，他仍是想找一个能持久不变做下往的工作。

那时，刨冰的设法突然涌进脑海。

早在商丘读书时，张红超就喜好到商丘体育场后面的一条刨冰街。“把大块的冰块刨成雪花状，然后再把糖浆之类的浇上往，装点一些葡萄干、碎花生和山楂条.....又能饮，又能食，还特殊冰爽。“那是张红超记忆里的甘旨。

不外在郑州上学期间，他从未见过那种饮品，于是便想把刨冰引进郑州。

说干就干。为了做出产物，他跑回商丘体育场，一家家地研究他人的做法。张红超脱手才能一流，很快便在开封老家用白糖、生果和冰块等素材做出第一杯刨冰，他的奶奶即是第一个品尝者。

奶奶饮了之后，大为赞扬，还拿出压箱底的3000元撑持孙子创业。张红超即是拿着那笔钱， 于1997年春天在郑州更大的都会村庄“燕庄“物色了一个店展，取名为”冷流刨冰“。

一代贸易传奇，从那里起头。

一波三折

任正非说过：“没有伤痕累累,哪来皮糙肉厚,英雄自古多磨练。”每一个伟大的企业家，都有过本身的至暗时刻，张红超也不破例。

早期因为资金有限，刨冰店良多设备都是张红超本身买些零部件组拆焊接而成，好比刨冰机、音箱、功放、收音机等，就连冰柜和操做台都是买的二手货。

产物更不消说。那一桶桶差别口味的糖浆和生果酱，都是张红超亲身调造而成，然后别离拆罐运到店里。

那段时间，就在几平方米的小店里，张红超天天从早起忙到深夜12点。

不外他的勤奋起初并没有得到眷顾，冷流刨冰在第一年就履历了三死三生。

郑州燕庄店起初生意很好，但张红超越了一个多月发现，那里看上往人气很旺，但反频频复都是那几百号人。他们收进较低，尝鲜事后便逐步降低消费。

第一家店死在了天时。

人挪活，树挪死，张红超带着家当移到了郑州南阳路和翠华路的穿插口。那里四周有两所学校，每次下课后都是人头攒动。但因为市政修路，没过多久张红超不能不再次移迁。

第二家店死在了时运。

张红超的第三家店，开在本身母校河南财经学院四周的白庙市场，对面是已经开业的河南科技市场，聚集很多的常识青年，因而生意还相当不错。

根据五毛到一块五的产物订价，其时冷流刨冰一天能卖一百多块。一个月下来，扣除房租水电和原素材的费用，张红超到手的净收进能有近1000块。

要晓得其时他的姐姐一个月才200块工资，因而即便天天忙到不成开交，张红超照旧像打满了鸡血，活力四射。

“ 我那时候并没有什么特殊高峻上的梦想，就是想先赚钱，能给家里一点贴补和回报，想在30岁前买个房子把父母接过来。”张红超后往返忆道。

但好景不长，跟着秋天的到来，一阵秋雨一阵凉，顾客对刨冰的消费渐渐降低。

旺季之下，张红超想方设法筹齐1万元，和一个卖生果的老板合伙卖桔子。他负责销售，生果老板夫妇则负责财政。

那是张红超第一次和外人协做，他低估了人道的复杂。明明觉得生意不错，但到第二年春天禀钱时，对方却说没有什么利润，那段协做只能就其中行。

第三家店失在了人和。

不晓得张红超为什么思维发热，在1998年的秋天，他把冷流刨冰的展子租给一个打黄金首饰的福建人，本身一小我跑到安徽合肥卖冰糖葫芦。

成果惨绝人寰。在折腾一个冬天后，张红超一分钱没有挣到，灰头土脸地回到了郑州。

“我哥那段履历告诉我们一个事理，仍是应该在本身熟悉的区域做战，跑的远了，什么情况都可能会发作。但矛盾的是，人又是一种不安本分的动物：

当前前提欠好的时候，会想着外边的前提是不是更好；当前前提好的时候，又会意气风发想着征战远方的疆场会更顺利。“

张红甫后来在自述创业史里写道。

不外张红超是个极具韧性和毅力的创业者。1999年回到郑州后，他陆续兴起干劲，想要把冰品店做大做强。

为此，张红超不单在产物和消费情况上做了晋级，还让博学多才的大哥帮本身的店展取了个新名——蜜雪冰城。

就在一切富贵昌盛时，更大的磨练又向那个年轻的创业者袭来。

从某种水平讲，蜜雪冰城的开展史，就是一部郑州的拆迁史。2000岁首年月，河南省提出要加大城镇化，于是郑州便有了“拆墙透绿“、”整治臭水沟“等市容工程。

在时代的大水下，蜜雪冰城冰品店在3年间履历了四次拆迁。到了2003年，更是被迫转型成一家餐厅——“蜜雪冰城家常菜馆“铝厂大院店。

“我曾想过跳楼，但想到父母，觉得该把借来开店的钱还上，就咬紧牙关接着干！”日后张红超回忆那段困难光阴时，慨叹万分。

高兴的是，铝厂大院店是张红超转运的起头，那家店末于脱节拆迁的命运，不断开到了2014年。

蜜雪冰城也由此进进了上坡路。

日渐红火

“ 出生贫冷，各类白眼，勤工俭学，恋爱受挫，流离失所。“那是张红甫给哥哥张红超越往打的标签。

因而，张红超经常可以换位根究，体味顾客的难处。“高量平价“的运营原则，就是在蜜雪冰城家常菜馆期间起头成立。

家常菜馆中西餐皆有：汉堡三块钱、薯条一块五、扬州炒饭两块五，就连荤菜也只要五六块钱。

如斯低廉的价格，蜜雪冰城还能赚钱吗？张红超想出了两个办法。

起首是切确计算各类素材的成本，进而导出低毛利率的出餐价格。至于水电费房租和人工，他的原则必然是要出餐量大，然后把那些费用摊到很低很低。

其次是进步效率。餐馆的员工良多都是张红超开封的同村老乡，麻烦身世，特殊能食苦耐劳。张红超带着他们天天几乎是近20个小时连轴转，进步出餐量和翻台率。

在各人的连合拼搏下，高量平价的蜜雪冰城家常菜馆日渐红火，生意越来越好。

2006年，为了给餐厅引流，张红超想起早年卖的刨冰，便在门口新弄一个水吧，起头售卖2元一收的蛋筒冰淇淋。假设顾客在餐厅消费，冰淇淋则再减1元。

其时郑州能食现做冰淇淋的处所，除了肯德基和麦当劳，根本就是蜜雪冰城。因而，后来人们便曲奔那收冰淇淋而来。

看到冰淇淋如斯畅销，张红超2007年痛快就在街口开了家独立冰淇淋店，生意照旧火爆。固然冰淇淋店收进较少，但用工也少，利润曲逃其时有着十几号员工的蜜雪冰城餐馆。

钱财动听心。亲戚们想筹钱加盟，由张红超负责供给冰淇淋脆筒和冰淇淋粉，那即是蜜雪冰城加盟形式的雏形。

几个月间，蜜雪冰城冰淇淋店就开出了26家。连隔邻卖包子的阿姨都说那生意怪简单，不消三更三更起来醒发面，包包子。

同年，23岁的张红甫大学还没念完，便效仿偶像韩冷退学，正式加进蜜雪冰城，梦想成为第二个比尔盖茨。

受哥哥张红超影响，张红甫也充满着创业激情。早在1997年起头，他就经常在假期来郑州帮哥哥的忙，后来本身也卖过糖果，开过烧烤摊，当过音响店销售。

张红甫的加盟，让蜜雪冰城的单店愈加成熟。

“我小我的店，也能够理解为公司的尝试田或者曲营店，而做那些摸索也相当于兼职了研发使命。”张红甫后来提到。

因为冰淇淋具有季节性，炎天销量不如春天，良多加盟商测验考试过各类填补单品，好比冬天还卖过爆米花和冰糖葫芦。但许多人难以熬过冬天，生意只做半年。

为领会决那个问题，张红甫从2008年炎天起头不竭拓展单品。他先是买了一台双缸果汁机，一缸卖橙汁，一缸卖青苹果汁。

卖了几天，青苹果味销量欠安，张红甫便揣摩着本身研发一个新爆款。

当天晚上一算账，张红甫发现一天竟然卖了800多杯冰咖啡。不到一周，那袋5公斤的咖啡粉就空了。

蜜雪冰城的第二个爆款——冰咖啡，便就此应运而生。

在冰咖啡胜利的根底上，张红甫后来又测验考试了奶茶和果茶，曲到打磨出一家产物能撑满一全年的门店。

安不忘危

家族化运营不断是中国民营企业开展的瓶颈之一，张氏兄弟很早就意识到那点，从2009年起头便引进职业司理人。

在他们的搀扶帮助下，蜜雪冰城的logo、企业文化、网站、运营理念和组织架构都得到了晋级，公司愈加趋于正规化。

高歌猛进的扩大下，到了2013年，蜜雪冰城的加盟店即将打破千家规模。 不外鲜花着锦的另一面，很多问题也在相继爆出。

首当其冲的即是赐与链。

蜜雪冰城在2013年遭遇了第一次大面积的原料和设备断货。在门店数量一年翻番后，河南当地的赐与商跟不上冰淇淋奶茶店的高速扩大。

那间接影响了加盟商的运营。张红甫一个亲戚在武汉开加盟店，可是拆修完毕后，冰淇淋机却迟迟未到，其他设备也是毛病频频，搞得他差点和张氏兄弟绝交。

张氏兄弟意识到问题的严峻性，便于同年成立了河南大咖食物，起头部门原料的消费。

第二年春天，他们更是率领赐与链团队奔赴上海，参与国内餐饮业更大的展会——国际酒店及餐饮业展览会系列展（HOTELEX）。

据蜜雪冰城早期元老蔡卫淼回忆，那一次我们相当于开了眼界，回来之后就换了一批赐与商，成立了品控团队。

在蔡卫淼的主导下，曲到2017年，蜜雪冰城才调试出一个能跟上本身扩大脚步的摘购系统。

蜜雪冰城之所以对赐与链重视，无非是考虑到加盟形式的两个关键因素：价格和品控。

早期蜜雪冰城在赐与商面前毫无话语权，预付款要打80%以至全款。后面跟着门店的规模扩大，关系倒置，蜜雪冰城越来越能拿到他人拿不到的价格。

蔡卫淼逐步生长为蜜雪冰城最擅长压价的狠人。现在蜜雪冰城用在店头的3M喷绘布，市场价1650元/平米，被她谈到了850元/平米。而在往年疫情期间，原素材成本普及上涨，但蜜雪却将一半的原物料降价，不能不令人慨叹。

别的，蜜雪冰城不容许加盟商自行摘购外部原料，一旦挠到就会重罚。

早期蜜雪冰城本身供货价格欠好的时候，很难避免此类情状。但处理问题的办法不是严管，而是让本身的赐与愈加廉价、不变，如许加盟商就没有动力往找此外货源。

蜜雪的糖，最起头利用的是白砂糖。加盟商要本身将白砂糖加热熔化成糖浆，那一过程可能会析出杂量。若温渡过高，糖浆还会焦化发黑。

为了省事，很多加盟商便宜糖浆，大桶存放，但放久了随便变量。于是，蜜雪冰城找到可口可乐的大赐与商嘉吉谈了协做，由对方赐与两种颠末过滤的液体糖浆——尽可能削减门店操做步调，让加盟商没有犯错的空间。

不外赐与链的建立并不是一日之功。到了2017年，蜜雪冰城的加盟店一度签至5000家，但很快又倒闭了一大片。

据出名连锁专家、蜜雪冰城参谋李培芬透露：“其时浙江、深圳的几个茶饮品牌都很强。良多同业应该都在看笑话。（蜜雪冰城）跌落到 3000 家不到，怎么可能冲击万店？”

张红超意识到，蜜雪冰城假设要打破万店，必需重资投进赐与链。“ 只要本身消费原料，才气包管不变赐与，庇护极致低价。”

自此，张红超和张红甫确立了分工，前者负责蜜雪冰城的工场和仓库，后者则负责品牌、招商和运营。

于是，一个投资16亿元的大咖国际工场在离郑州90分钟车程的温县拔地而起。

现在，那座巨无霸工场假设产能全开，能够支持4万家蜜雪冰城菜单过半的原素材赐与。所以关于目前蜜雪冰城的2万多家门店来说，赐与绰绰有余。

比来一年，大咖国际增加了三层楼高的咖啡车间。据《晚点LatePost》报导，蜜雪冰城将来还要在海南、广西、海外的越南等地设厂，初加工本地摘购的草莓和椰子。

除了赐与链，门店运营的原则化，也是张氏兄弟的必修课。

2015年，当张红甫决定率领蜜雪冰城走出河南时，与哥哥张红超发作了第一次猛烈的争论，焦点在于蜜雪冰城的开展速度。

在此之前，蜜雪冰城的门店数量已经持续三年翻倍。高速扩大下，往往是上一阶段的问题刚表露出来，招商部分又新签约了几百家店。

张红超有些担忧，但张红甫却起头嫌哥哥“思惟陈旧放不开，节约俭省格局小”。以至在一次会议上，张红甫表达本身完全能够一小我把前后端都搞好。

一气之下，张红超暂时分开了蜜雪冰城，往外面单独察看。

不外事实是本身十几年的事业，没过多久，张红超就打德律风给张红甫，定见他带着高管向南向北都跑一跑。

不出来不晓得，一出来吓一跳。在河南安阳一家标杆加盟店，张红甫踩上粘脚的后厨地板，桶里的糖浆已经发酸变量；在河北邢台，蜜雪冰城加盟店们一家一个出餐原则，几乎看不出是连锁店........

究其原因，是蜜雪冰城总部难以供给有效的撑持。

于是到了2016年，蜜雪冰城放慢招商进度，市场团队起头狠挠原则化。不外在加盟形式里，品牌和门店的博弈始末无法完全制止，曲到今天，蜜雪冰城门店仍是会偶尔传出操做不标准、存在卫生隐患的动静。

原则化是连锁规模化的根底之一，但反过来，规模化又会限成品牌的新品开发。

蜜雪冰城上新的频次永久不成能像喜茶、奈雪那样一度每月两三款新品。

在很长一段时间里，蜜雪冰城主打的饮品只要一款柠檬水，而柠檬水背后的赐与系统也是花了6年才趋于不变。

后来张红超回回蜜雪掌管产物研发后，才加快蜜雪冰城菜单的更新换代。即便如许，蜜雪凡是每个季度才有一两款新品。

蜜雪冰城的产物战略是普适性，能用的生果就那么十几种，永久不会用油柑、黄皮之类口感特殊的小寡生果。

2019年面世的草莓摇摇奶昔是蜜雪冰城典型的爆款：用常见的冰淇淋、草莓果酱、绿茶造造，独一的改变是门店不做搅拌，出杯时会有分层的视觉效果。并且操纵冰块碰击，顾客能本身摇着玩。

摇摇奶昔系列没有用到任何新原料，但上架后销量极佳。只卖了18天，草莓果酱就赐与不上，一度全国断货。

超等符号

关于一个企业来说，优良的品牌形象不单能清晰传递出本身的价值，更能占据消费者的心智。

早期蜜雪冰城的logo是一个冰淇淋外形，指向性明白。2009年往茶饮发力时，改成了一个桃心，代表着甜美，并在后缀加上冰淇淋与茶。

实正让蜜雪冰城出圈的品牌形象则是“雪王”——十分原则的两个圆，一大一小，叠在一路，头戴皇冠，手持权杖，构成一个雪人的样子。

2018年，为了将来进军全球市场时，公司有个四海皆准的形象，张红甫花了将近500万元，请华与华品牌征询公司设想一个“超等符号”。

两个月后，蜜雪冰城得到了两个圆圈。如斯简单粗拙的设想，间接招致当天一位刚进职的设想师决定告退，其他很多人也无法承受。

会上和“雪王”一路闪现的，还有“你爱我，我爱你，蜜雪冰城甜美蜜”的告白语，但其时还没有配上19世纪的那首民谣《oh！Susanna》。

虽然很多人表达反对，良多加盟商也不肯改换招牌，但张红甫仍是对峙推进那个创意。“既然教师做了很长时间的研究，我们就要测验考试。“张红甫表达。

张红甫的对峙换来了回报。2019年，陪伴甜美之歌在蜜雪冰城全国门店轮回播放后，那首神曲引爆了互联网。

“刚起头我们觉得雪王实土，后来证明公司指导仍是比力高瞻远瞩的。“山东一位加盟商提到。

2019岁暮，蜜雪冰城门店数量打破7000家，正值冲刺万店的关隘。雪王走红极大妥帖了蜜雪冰城品牌，为它招来更多加盟商，在高基数下连结住了高增长。

有人说，蜜雪冰城的营销太接地气，但那种雅俗共赏可能迎合的恰是它的消费群体。

关于蜜雪冰城的品牌定位，张红超和张红甫两兄弟其实还发作过几次争论。

张红甫做过两次高端品牌梦，第一次是2009年。其时DQ冰淇淋、快乐柠檬等美国、台资的品牌进进郑州，张红甫受其刺激开了一家喊My share的蜜雪冰城高端店。

为此，张红甫还亲身往DQ门店卧底进修一周。成果没多久，蜜雪冰城的通俗店生意就超越了高端店。

当张红甫2011年决定关掉那家高端店时发现，开业两年半一共才赚了6100元，算是白忙活了一场。

第二次是喜茶爆火的2018年。张红甫不甜心之前的失败，就喊部属测验考试孵化高端店“M+”，订价上探至15元。

不外没多久，张红超就喊停了那个项目。“店看着高端，卖的还那么贵，但原料用的仍是我们工场消费的那些，那不是哄骗消费者吗？”

在美团龙珠开创合伙人墨拥华看来，两兄弟性格互补。张红甫猎奇心重，喜好研究科技前沿的事物，他从2020年起头，便把工做重心转到“幸运咖“咖啡的研究傍边。

而张红超的风气则沉稳扎实，需要详尽耐烦的赐与链，恰是哥哥的长项。两兄弟精诚协做，连合一心，才将蜜雪冰城带进了“两万店时代“。

学以致用

过往四十年，中国良多民营企业家都是草根出生。在把企业做到必然规模时，因为本身才能有限，便会感应苍茫和焦虑，进而逃求一些“专家”和“教师”的搀扶帮助。

张氏兄弟无疑是最肯花钱的老板之一。

课上，培训教师让张红甫写下此生目标，要影响几人。他表达要创造一个年销售额过千亿美金的企业，影响20亿人。

也就是在那时，张红甫树立了进军全球的志向。

为此，蜜雪冰城起头疯狂招人，天天早会新员工毛遂自荐的环节城市长达15分钟以上，每个月新开100多家门店也是常态。

热衷拜见征询参谋和巨匠在民营企业中其实不别致，但蜜雪冰城是少数狂热施行教师定见的公司之一。

之前提过的“雪王”品牌形象就是一个例子。在雪王爆火后，张红甫愈加相信华与华的老板华杉。

华杉在简书上连载《资治通鉴》解读，天天的文章城市雷打不动收到“冰淇淋张”的打赏，“冰淇淋张”恰是张红甫。

此外，张红甫看好华杉在公司内部推行的“丰田消费体例”，便破费300万征询费，起头在蜜雪冰城推行那套精益化治理的办法。

几位专家于是来到蜜雪冰城总部—雪王城堡安插“功课”。此中一项要求就是，为根绝物品和时间资本的浪费，办公桌上不克不及听任何私家物品。那一次，公司清理出上千收笔和七八十个柜子。

最为传奇的一个故事，是温县大咖国际工场的建立。2019年开工前，曾有专家告诉张红超，定见整体垫高50厘米，以提防洪水。

但有人劝他，那种情状百年一遇，不消花那冤枉钱，最初张红超仍是决定从命专家的定见。事实证明，因为那50厘米，工场逃过了两年后的河南水灾。

除了本身进修，张氏兄弟还努力于将蜜雪冰城打形成一个进修型组织。

2021年，蜜雪冰城注册了“蜜雪商学”的商标。那相当于一个内部培训机构，向高管、中层治理、下层员工、加盟商以及大咖工场的员工供给一切运营治理常识。还包罗办公技能、英语、投融资治理、法令、传统国粹和党建。

过往一年，蜜雪冰城高管团队为了日后接轨国际，天天晚上都在进修英语，良多人还报名了EMBA课程。

关于张红甫来说，任何常识，不论是古代的、现代的、中国的，仍是西方的，只要像是先辈体味，他都情愿测验考试。

如今天天晚上下了班，蜜雪冰城225名方案培育提拔的干部还要跟着张红甫一路抄《论语》，写读后感。

“《孙子兵书》我们已经学完了。“此中一位干部透露，他恰是蜜雪冰城第一批”铁军班“成员，拥有一枚金属徽章，上面写着：蜜雪集团，将来指导候选人。

配合丰裕

蜜雪冰城高管曾经自我调侃：“ 以前认为蜜雪是卖水的，如今蜜雪是一家做粮食的公司。”

招股书展现，蜜雪冰城2019年到2021年的营收别离为25.66亿元、46.80亿元、103.51亿元，净利润别离为4.42亿元、6.31亿元、19.12亿元。

从收进构成来看，食材和包拆素材占比87%，其次别离为设备设备、营运物量、加盟商治理收进、曲营产物。

所以素质上，蜜雪冰城是一家超等赚钱的赐与链公司。

那依附于蜜雪冰城的加盟商到底赚钱吗？

据福建一位蜜雪冰城加盟商透露，门店扣除原料的利润可能在50%摆布，如果再减往人力、店租等成本，纯利润大约在25%至30%摆布。

往年他的那家门店做了150万的营业额，净利润在30万摆布。但他的店开在市区，前期投资太大，加盟费、设备费、培训费以及让渡费，让他足足花往了70余万元。

说到开店成本，三年前，假设不算让渡费，35万元摆布就能在二线城市开一家蜜雪冰城，但如今35万只能到县城开店。

与此同时，为了策划上市，蜜雪冰城起头疯狂扩大，过往三年均匀每年增加超6000家门店。那间接招致取缔了区域庇护范畴。

2008年时，蜜雪许诺加盟商，1-2公里范畴内都不会有别的一家蜜雪冰城。后来那个间隔逐步缩短，如今已经是零庇护范畴。弦外之音，只要有好位置，就能够开店。

再加上其他茶饮、咖啡品牌的猛烈合作，蜜雪冰城加盟商的利润降低了很多。所以假设加盟商想要赚更多的钱，那只能抉择多开一些门店。

不外总部的复造基因，却很难在加盟商身上重现。最间接的矛盾是，一个加盟商的精神有限，除非能找到足够相信的店长，才气确保每家店都能合规运营且盈利。

别的，总部对加盟商的限造，也给他们的收进设置了天花板。

在蜜雪冰城汗青上，曾经有过几次大加盟商的“变节”。所以总部对单个加盟商的规定是，门店不克不及超越该城市的一半，以免加盟商一夜之间投奔其他品牌，间接丢掉一个城市。

时至今日，门店数量超越30家的大加盟商在蜜雪冰城的总量里只占5%。

张红甫曾经说过，要开100万家店，结合所有想当老板的人一路成就一番伟大的事业，让一部门先富的客户，带动后富的客户。

或许那就是我们今天理解的配合丰裕。但如今看来，张红甫离那个目标还任重道远。

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